SUDUT DIY :: MEMBUAT MEE KUNING

NoorMasri · Post time 14-7-2006 06:23 AM

Originally posted by soulha at 14-7-2006 03:54 AM
Semenjak dah pandai buat mee.kuetiow dr resepi kak noor...mmg tk pernah beli dan spegetty tu..original buatan sendiri..dah sll sngt buat rasa sekejap jer dr start mula sampai msk mulut..kurng 1 jam ...

tahniah soulha..dah terer tuh nampak nya..mee pun cun cam org nya gak

eh..kita cam berjanji je buat mee tanpa telur..yesterday akak pun wat mee tanpa telur gak..tapi air kena tambah lah ganti telur..wah sukses jugak..texture mee rasa lembut sket berbanding ada telur..tapi akak suka cam ni..:love:

akak saja je buat eksperimen tanpa telur..bukan sbb tak de stok ..stok telur banyakkkkk ada 30 biji lebih..eheeee..

ni dia mee tanpa telur akak..

ni setelah jd mee goreng basah

[ Last edited by NoorMasri at 14-7-2006 06:36 AM ]

ummiaiman · Post time 14-7-2006 04:39 PM

kak Noor

wah akak pun ada pengalaman macam saya juga, aceli hubby dah belikan mesin mee yang baru tu pun selepas dia dah tak tau macam mana nak betulkan lagi mesin mee yang lama but kali nie saya suruh dia beli yg murah jer rasanya harganya RM24.90 janji mesin mee hehehehee. Mee akak tu nampak menyelerakan

NoorMasri · Post time 14-7-2006 04:56 PM

Originally posted by ummiaiman at 14-7-2006 04:39 PM
kak Noor

wah akak pun ada pengalaman macam saya juga, aceli hubby dah belikan mesin mee yang baru tu pun selepas dia dah tak tau macam mana nak betulkan lagi mesin mee yang lama but kali nie say ...

akak lagi lah Ummi, mesin rosak masa tuh tengah buatkan yg org order...sakit jiwa betul masa tuh..akaknya mula2kan rosak kat part juraian tuh..masa tuh dah siap gelek..tinggal nak wat juraian je lagi..sekali masuk terus rosak mesin tuh..tension akak kejap..terus pi kedai tukar..nasib sini boleh tukar2..tukar jenama yg sama..balik umah..buat sekali dua rosak jugak part juraian tuh...adoiiii ..tension betul

tapi part yg gelek tuh kuat..

pastu beli mesin hak murah sket...guna wat juraian je kat situ..so la ni akak guna dua mesin lah..hehehe part gelek kasi leper mesin lain..part juraian mesin lain..mesin pung tak tahan gamaknya...sbb sekali akak buat byk berkilo2...mesin tuh sesuai utk famili aje..klu wat byk2 meniaga kiok lah mesin tuh..lepas nih klu mesin akak rosak lagi..mmg akak kena beli mesin industri punya, baru tahan lasak..heheheh

ummiaiman · Post time 14-7-2006 05:26 PM

kak noor

itu macam ke, akak guna kedua2 mesin, saya baru jer plan nak buang jer mesin yg lama tu, tapi bagus juga akak bagi idea cam tu at least jangka hayat mesin tu lama sikitkan

NoorMasri · Post time 14-7-2006 05:29 PM

Originally posted by ummiaiman at 14-7-2006 05:26 PM
kak noor

itu macam ke, akak guna kedua2 mesin, saya baru jer plan nak buang jer mesin yg lama tu, tapi bagus juga akak bagi idea cam tu at least jangka hayat mesin tu lama sikitkan

lorr...jgn ler buang..sbb part satu lagi leh guna...kan kan

soulha · Post time 14-7-2006 06:47 PM

Ewah2 kak noor..sedapnya mee..tu....kita malas nk tunjuk2 mee kita dah msak tu togel jer...kak noor kt sana ada taukua ker...sedapnya....meleleh soulha tengok..klu kt sini dk letak udang pun ssh dpt...letak sayur bodoh2 cam gitu jer..sebenarnya soulha pun nk bagitau rupany mee tk letak telur lg sedap..tp tkut sifu marah palk...jadi sett lah mmg sedap tnpa telur,dan dia lebih licinkan.....pasni pakat tk letak telur dahhh

NoorMasri · Post time 14-7-2006 09:51 PM

Originally posted by soulha at 14-7-2006 06:47 PM
Ewah2 kak noor..sedapnya mee..tu....kita malas nk tunjuk2 mee kita dah msak tu togel jer...kak noor kt sana ada taukua ker...sedapnya....meleleh soulha tengok..klu kt sini dk letak udang pun ssh dp ...

akak sekeluarga sini mmg hantu mee..hari2 makan nasi pung boring gak..tuh lah akak satu hari tak masak nasik..bedal mee goreng aje..hehehe

sini ada jual taukua kat tesco organic lagi...seafood pung byk..

lepas nih akak nak eksperimen lagi..mungkin 700g-1000g tepung guna sebiji telur ke camana..nak buat kajian sket..

sunshine05 · Post time 15-7-2006 05:41 PM

selera nyer tengok mee goreng k noor tuh...
saya kan k noor, kalau buat mee tu, biasanya saya memang tak taruk kapur pun..then kalau kata 2 biji putih telur, biasanya saya pakai satu je..
so far ok mee tu...

maRgeRin · Post time 27-7-2006 10:38 AM

kak noor / kak liza

ada tak cara nak buat laksa sendiri (laksa beras)

crystal_biru · Post time 27-7-2006 10:44 AM

dedulu mase tgh sekolah lagik... my mom rajin buat mee laksa sendiri.

rasanya die hanya gunakan tepung beras, air dgn garam skit..

pastu bukannya guna mesin mee.. tapi guna acuan tembaga yg org buat muruku tu...

Achik-Yaya · Post time 27-7-2006 11:17 AM

semalam mengayuh lagi...dapat satu bekas ni..lepaslah utk breakfast sekali makan..siap dalam 10 min jer nak buat mee sekarang ni...

maRgeRin · Post time 27-7-2006 12:03 PM

Originally posted by crystal_biru at 27-7-2006 10:44 AM
dedulu mase tgh sekolah lagik... my mom rajin buat mee laksa sendiri.

rasanya die hanya gunakan tepung beras, air dgn garam skit..

pastu bukannya guna mesin mee.. tapi guna acuan tembaga yg o ...

pastu laksa tu kukuskann?? ooo..jadi betul le apa yg kawan saya bagitau tu..cam tu le cara dia buat laksa sendiri.. sy ingat dia main main jer.. ye lah sbb dia lelaki kan..sy saje je dia nk tunjuk pandai.. iskkk..under estimate orang pulak yer..

kalau camtu senang senang nanti boleh la try..

crystal_biru · Post time 27-7-2006 01:33 PM

yup.. betul.. pastu kukus...

NoorMasri · Post time 27-7-2006 05:17 PM

Originally posted by Achik-Yaya at 27-7-2006 11:17 AM
semalam mengayuh lagi...dapat satu bekas ni..lepaslah utk breakfast sekali makan..siap dalam 10 min jer nak buat mee sekarang ni...

cantiknya mee..10 min je dah siap..cayalah...halaju berapa utk mengayuh nih..mesti pecut sakan tuh

crystal_biru · Post time 11-9-2006 01:45 PM

yAHU... YAHU......

dah berjaya buat mee sendiri.. setelah cubaan kali pertama dan kedua failed...
cubaan kali ketiga weekend ari tu dgn jayanya.. buat mee kuning. buat 2 cawan tepung jer... dan tak letak telur.
byk gak dapat..... rasanya hampir 500 gm.

:tq: sifu...

maisya · Post time 11-9-2006 04:01 PM

last week pun maisya try buat mee tanpa bubuh telur...plan nak buat 1/2 adunan jer maklumlah semuanya nak kena buat manual...dari menguli sampai potong mee...tup-tup tertuang air utk full adunan ...terpaksalah buat adunan penuh gak...byk tu sampai 6 cawan tepung...alahai, dari pagi sampai ke petang baru settle semua dan boleh digoreng. Dapat byk betul...dah 2 round masak...still ada lagik tu...berapa lama ye tahan mee ni?

matakucing · Post time 15-9-2006 01:33 PM

Assalamualaikum...

waah setelah lama dok cari,ni baru jumpa resepi mee kuning ni....
bestnyaaaa:love:

tahniah buat kengkawan yang dah berjaya wat mee tu...suka tul nengok hasil korang.....

ni nak tanya pada KAK NOOR atau pada KENGKAWAN kat sini yang tau...
mee kuning yang kita buat ni tahan 3-4 hari je kah?
yang kat kedai tu dorang taruk apa yang tahan lama tu?

mekasih...

p/s:dek kerana topik ni,kita dah tak sabar nak pegi beli mesin mee ni...kat mana paling murah yer??