ANEKA RISSOLES

shidaaziz

Originally posted by puansri at 26-2-2006 08:21 PM





saya dah cuba resepi nie sedap,senang sangat nak buatnya..tak yah beli.kalua beli tu tak tentu dapat rasa i ...

lawanya rissoles puansri :pompom:

puansri guna breadcrumbs yang macam mana tu? yang kaler orange atau yang warna putih?

inai

Originally posted by puansri at 26-2-2006 08:21 PM





saya dah cuba resepi nie sedap,senang sangat nak buatnya..tak yah beli.kalua beli tu tak tentu dapat rasa i ...

Menyelerakan:mll:

puansri

Originally posted by shidaaziz at 26-2-2006 08:30 PM


lawanya rissoles puansri :pompom:

puansri guna breadcrumbs yang macam mana tu? yang kaler orange atau yang warna putih?

yang putih buat la bila senang

shidaaziz

Originally posted by puansri at 26-2-2006 08:43 PM


yang putih buat la bila senang

puansri, shida pernah buat dulu guna yang putih. tapi tak berapa cantik & breadcrumbs tu pun tak lama rangupnya. shida nak cuba beli kat BWY. kat BWY punya kaler oren.

DianaA

Resipi Rissoles ini adalah dari Mama Zieza (RN) dan telah dicuba oleh Puteri Dee (RN).  Gambar sumbangan Puteri Dee.

Bubuh Inti dan Gulung
  

Celup Telur dan Salut Breadcrumb
  

Rissoles yang telah digoreng... siap untuk dimakan
  

RISSOLLES
Sumber: Mama Zieza

Bahan Kulit
250 gm gandum
1/2 cwn tepung susu
1 sudu teh garam
4  biji telor
650 ml air

Masuk semua dan kacau sebati.

Inti
rempah kari daging
4 biji bawang putih  - tumbuk halus
1 1/2 sudu teh lada putih - serbuk
100 gm carrot dadu (atau pun just guna mixed vegies)
250 gm isi ayam - dicincang
250 gm kentang - didadu
2 biji bawang besar didadu
1 kiub chicken stock
1/2 sudu teh garam
2 sudu teh susu tepung
3 sudu makan tepung gandum
serbok roti (breadcrumb)
telur

cara membuat

untuk kulitnya
buat mcm kita buat kulit kuih dadar...jangan nipis sangat
jangan tebal sangat

Untuk isinya....
Tumis mcm kita tumis bahan inti karipap.....
tapi make sure kentang dia empok...
pastu gulung satu-satu ngan kulit tadi mcm kita gulung popiah goreng.
Celup dengan telor yang telah dipukul sikit... Pastu golek kan kat atas
breadcrumb.... Buat sampai habis... Goreng ... deep fry... tutup masa
menggoreng.... api jgn kuat sangat...

Kalau nak bekukan... tak payah goreng... pegi simpan dalam freezer
selepas digolek-golek ngan breadcrumb.

[archived]

[ Last edited by  NoorMasri at 1-6-2006 07:23 PM ]

GreenHawa

rissoles nie memanng makan indon hek.. sbb GH nyer MIL penah dok medan.. n dia blajar buat.. Tp tak sama cam yang ada recipe kat board nie... kalau utk inti tu my MIL cuma tumiskan bawang putih n bwg besar.. pastu minced chicken... my MIL ada pakai santan, tp tak sure s/ada kat inti or kat batter.. memang sedap gak makan ngan sos.. tp dia tak pakai breadcrumb cuma salut telur n goreng.. cucu2 dia suka sangat makan nie..

chempaka_ku

hawa, chemp dulu pun pernah belajar buat rissoles ni dari chef indonesia.  Dia tak salut dengan breadcrumbs, cuma dengan putih telur....dia kata supaya warnanya tidak gelap.

dan kalau campur suun juga sedap.....

FARINATA

assalamualikum,:bye:

sedap nye...nampak gaya kena cuba nie.....:mll:

[ Last edited by FARINATA at 21-3-2006 02:20 AM ]

FARINATA

Originally posted by DianaA at 3/20/06 14:51
Resipi Rissoles ini adalah dari Mama Zieza  ...

DianaA

kat resipi tu.. guna susu tepung,kalau ganti dgn fresh milk boleh tak?

thanks

long

lama dah x buat ni...best ler d resepi mama zieza ni...kulit dia  pon nampak licin/gebu jer...

shidaaziz

Originally posted by FARINATA at 21-3-2006 02:33 AM




DianaA

kat resipi tu.. guna susu tepung,kalau ganti dgn fresh milk boleh tak?

thanks

boleh je. tapi jangan taruk air. sukat le susu tu sama banyak dengan air.

shidaaziz

Originally posted by long at 21-3-2006 03:05 AM
lama dah x buat ni...best ler d resepi mama zieza ni...kulit dia  pon nampak licin/gebu jer...

shida pun dah lama tak buat. bila nak buat ni. semuanya nak buat.

FARINATA

Originally posted by shidaaziz at 3/21/06 11:25


boleh je. tapi jangan taruk air. sukat le susu tu sama banyak dengan air.

thanks...shida,

tu ler akak pun bila tengok semua terigin  nak buat..tak tau la sempat tak,
semua nak buat adeeh:gila: tak tau nak buat mana dulu.

shidaaziz

Petang semalam shida buat rissoles. ikut resepi long. dah 3 kali buat. petang semalam buat 2 adunan. dapat 21 ketul. shida frozenkan.

MAKLANG

Originally posted by DianaA at 20-3-2006 02:51 PM
Resipi Rissoles ini adalah dari Mama Zieza (RN) dan telah dicuba oleh Puteri Dee (RN).  Gambar sumbangan Puteri Dee.

Bubuh Inti dan Gulung
[IMG=400,300]http://i10.photobucket.com/albums ...

maklang dah cuba buat rissoles mama ni...nyum..nyum..:mll: sedap makan waktu panas...cicah ngan sos..perggg...:cak:

zaza_97

Za pun baru cuba buat rissoles ni ikut resipi long...sedap...



[ Last edited by  shidaaziz at 1-7-2006 06:23 PM ]

mrs_livingstone

Originally posted by GreenHawa at 20-3-2006 04:02 PM
rissoles nie memanng makan indon hek.. sbb GH nyer MIL penah dok medan.. n dia blajar buat.. Tp tak sama cam yang ada recipe kat board nie... kalau utk inti tu my MIL cuma tumiskan bawang putih n b ...

mrs belajar buat inti rissoles tu dr my indon friend la...tp dia tak pakai santan.pakai susu

saya buat gak rissoles petang tadi tapi boh daun pandan jadi hijau buat kuih gulung....ha ha tapi batter dia memang very nice ngam sangat tak cair tak tebal ikut resepi sape ye
1 cup tepung+ 1 1/2 cup water ( ni saya blend air pandan), 1 egg, 1sd oil

hak buat double adunan kebetulan inti kelapa nak buat roti malam ni pun sama naik atas dapur so sebelah menyebelah lah buat project...very nice texture..thanks

mamadiana

Originally posted by MAKLANG at 27-3-2006 10:44 AM



maklang dah cuba buat rissoles mama ni...nyum..nyum..:mll: sedap makan waktu panas...cicah ngan sos..perggg...:cak:

hehehe... maklang thanks for trying.. walaupun dah berbulan lamanya.. hahaha..
mama masa memula belajar tu.. rajin ya amat buat.. hehehe.. pas tu frozen kan..
senang sangat bila nak makan.. sekarang ni.. senang sangat tengok kengkawan
buat.. hehehe.. sodapppppp tengokkkk....

[ Last edited by  shidaaziz at 3-7-2006 11:44 PM ]

montel pun dah buat..sedap dan senang sgt...siap ada frozen lagi...