ANEKA MASAKAN BERASASKAN TELUR

ipah

penah cuba scramble egg dengan kuah kari?fuyoo best..

hanieliza

baru-baru ada org bertanyakan resepi ni pada kak liza..
tapi tak ingat sapa..
so kak liza tepek jer laaa....

KARI TELUR

Bahan
8 biji telur rebus
2 biji kentang [belah 4]
2 biji lada merah
1 labu bawang besar [belah 4]
1 biji tomato buah [belah 4]
2 cawan santan [1/2 biji kelapa]
1/2 cawan jus asam jawa
minyak
garam

Bahan tumis
3 s/b serbuk kari ayam[bancuh ngan sikit air]
5 ulas bawang merah  ]
3 ulas bawang putih    ] tumbuk pecah2
2 cm halia                  ]
1 tangkai daum kari

Caranya.
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yg ditumbmbuk dan daun kari sehingga wangi.
2. Masukkan rempah yg dibancuh dan kacau sehingga wangi dan naik minyak.
3. Masukkan jus asam jawa, telur, kentang  dan santan. Biarkan mendideh dan pekat
4. Bila nampak kuah telah pekat masukkan cili merah, tomato dan bawang besar. Perlahan api dan biarkan sehingga naik minyak lagi.
5.  Tutup api dan hidangkan.

[ARCHIVED]

[ Last edited by shidaaziz at 21-3-2006 08:24 PM ]

pussydoll

Telur Bersalut Daging Sausage

Bahan-Bahan:
Sausage- 1 atau 2 -dikisar
Telor ayam - 2 atau 3 dikisar
sedikit lada putih..
Tepong roti (breadcrumbs)
sedikit tepong gandum
1-2 biji telor- dipukul

Cara:
1. Sausage dikisar hingga lumat
2. Telor ayam direbus selama 10 min (hardboiled eggs)
3. Salut telor dengan tepong.
3. Salutkan telor dengan sausage yg sudah di kisar
4.Celupkan telor tersebut dengan telor yg dipukul
5. Celupkan terus ke dalam tepong roti (breadcrumbs)
6. Goreng telor tersebut (deep fry)
7. Sajikan

[ARCHIVED]

[ Last edited by shidaaziz at 21-3-2006 08:25 PM ]

fairyjasmine

Baru2 ni buat telur goreng ngan lobak masin, makan dgn moi sup, x sure pulak dah pernah ada ke tidak resepi ni kat sini..simple ja..

Telur Goreng Lobak Masin

Bahan

Lobak masin - potong dadu, jgn besar sgt, nanti masin, x sedap
telur
bawang besar- potong dadu


Goreng lobak masin dgn sedikit minyak, sampai garing
masukkan bawang, goreng sebentar sehingga layu
pecahkan telur, pecah2 kan telur tu macam goreng scrambled eggs
siap :mll:

sedap makan dengan nasik panas2/moi sup

[ARCHIVED]

[ Last edited by shidaaziz at 21-3-2006 09:24 PM ]

nsutra

gulai telor...

hanis00

TELUR BUNGKUS

150 gm daging cincang
2 ulas bawang putih - tumbuk halus
1 labu b. besar - potong dadu
1 biji tomato - potong dadu
mix Vege
1 biji cili merah - potong
2 sudu besar sos tomato
1 sudu kecil t. jagung - bancuh dengan sedikit air
garam secukup rasa
Telur 2 biji - utk dadar

Caranya.

Tumiskan bawang putih sehingga naik bau, masukkan daging kalau agak kering tambahkan
sedikit air sehingga daging masak, lepas tu tambahkan b.besar, mix vege, tomato, sos,
tepung jagung dan juga garam, biarkan seketika. Dah siap inti.

Telur dipecahkan dan dikacau, dadarkan dalm kuali, masukkan inti tadi dan lipat bentuk
4 segi. Siap untuk dihidangkan.

[ARCHIVED]

[ Last edited by shidaaziz at 21-3-2006 09:25 PM ]

Achik-Yaya

masak lemak telur masin + kacang panjang & kentang


bahan2 :


bila dah masak :

inai

To Index, K.Penyu dll...
Bahan:-
1/4 cawan kacang dhall (rendam 2-3jam)
1/2 s/t halia+bwg merah+bwg putih mesin
3 biji kentang
2 biji telur
sedikit santan
garam
serbuk kunyit

Utk tumis darat:-(Bahan B)
Minyak
1/2 biji bawang besar (hiris nipis)
6 helai daun kari
1-2 tangkai cili kering (potong pendek)
1/4 st biji sawi
1/2 st jintan manis

Method:-
1. Rebus dhall hingga empuk. Add kentang dan rebus hingga kentang empuk.
2. Add halia bawang, serbuk kunyit, garam
3. Masukkan santan...dan pecah telur sebiji-sebiji..jgn kacau sangat. Biar telur masak dulu. Godek2 sikit2 je.Tutup api
4. Dalam kuali lain panaskan minyak dan tumis semua bahan B hingga wangi.
5. Curah semua bahan B dlm kuah tadi dan sedia dihidang..

[archived]

[ Last edited by shidaaziz at 21-3-2006 09:26 PM ]

soulha

Originally posted by inai at 21-3-2006 06:35 PM


To Index, K.Penyu dll...
Bahan:-
1/4 cawan kacang dhall (rendam 2-3jam)
1/2 s/t  ...

Syukran Inai kan ku try esok....ehh  telor ada tk kt kedai bwh tuu..loni tngh flu bird kat egypt...kedai ayam semua kena tutup...bekalan telor sbln baru abis smlm wat kek kukus..klu ayam sah tkder dah..ooop soly mod mnyk ckp lh plk.

PlutoNium

korang penah makan telor kulit hitam ni??

rasa ngan bau cam telor pindang...perghhhh

nanti aku bagi resepi..:kunyah::bgrin:






[ Last edited by NoorMasri at 27-3-2006 03:36 AM ]

mizelly

GreenHawa

Saya suka makan omelet nie... ni kira cam resipi mat saleh gak nie..

Telur
cendawan butang/ cendawan hitam direndam
daging cincang (kalau suka)
bawang besar - dihiris
chives-
cili merah - optional kalau suka pedas (selera melayu)
bawang putih
mentega
lada sulah
sedikit garam - tak letak pon takpe sbb mentega dah masin2 lemak
susu segar

cara-cara
1- panaskan mentega dalam kuali leper.. cam nak buat lempeng gitu..jangan banyak sangat dlm 1 sulu teh jer
2- tumiskan bawang putih cincang n bawang besar n cili potong
3-masukkan daging cincang n masakkan sampai kuning
4- masukkan cendawan n goreng lagi
5- masukkan telur yang sudah dipukul bersama lada sulah + garam + sedikit susu segar+chives ke atas gorengan td .. biarkan telur tu melitupi bahan2 goreng td
6- telur dah masak boleh angkat n hidangkan
leh makan cam tu jer .. atau ngan roti bakar or makan ngan cili sos.. nyum nyum

crystal_biru

Originally posted by s3Nor!t@ at 23-2-2006 11:27 AM
As requested by Kacip.....



Bahan-bahan untuk inti (agak2 la ya...)

Daging cincang
Bawang putih - tumbuk
Daun sup & daun ba ...

last week try buat.
tapi tak berapa jadik... gulungan tak berapa cantik.
Maybe sebab telur agak kering.. crystal guna non stick pan.
Pastu isi dlm tak berapa melekat pada telur tu.  :hmm:

[ Last edited by  shidaaziz at 5-4-2006 02:26 PM ]

s3Nor!t@

Originally posted by crystal_biru at 4/4/06 04:35 PM


last week try buat.
tapi tak berapa jadik... gulungan tak berapa cantik.
Maybe sebab telur agak kering.. crystal guna non stick pan.
Pastu isi dlm tak berapa melekat pada telur tu.  :hmm:

mungkin crystal guna telur sikit kot? utk buat omelette tu, lagi banyak telur lagi ok tapi masa nak goreng tu jgn tebal sangat takut nanti bila nak gulung dia berat dan akan patah2....kalau telur byk, boleh buat 2 omelette.

ita rasa kalau inti tak berapa melekat mungkin sbb inti tu agak kering dan satu lagi masa menggulung tu kena gulung kemas2....dan masa nak potong tu kalau boleh pakai pisau yg bergerigi (bread knife ke, steak knife ke....memanalah asalkan yg ada GIGI... )

apt_baby

Originally posted by MAKLANG at 26-1-2006 03:37 PM
Telur masak lomak cili api

husband apt suka masak lemak cili api nih. tapi kalau apt masak terus pecah jer telur dlm tu. nanti nak try la guna telur rebus mcm maklang nih. mak lang goreng dulu tak telur rebus ni??

[ Last edited by  shidaaziz at 5-4-2006 02:26 PM ]

Originally posted by apt_baby at 5-4-2006 02:03 PM


husband apt suka masak lemak cili api nih. tapi kalau apt masak terus pecah jer telur dlm tu. nanti nak try la guna telur rebus mcm maklang nih. mak lang goreng dulu tak telur rebus ni??

Hai apt-baby

Boleh kita nyampuk?  Hehehe.....kalau buat kari atau kurma, selalu org goreng dulu telur tu and before tu, kelar2 sikit telur tu....

WELCOME....

p/s tapi kan kita kalau buat masak lemak,  x suka guna telur rebus....lebih sedap pecah terus telur tu dlm gulai....

[ Last edited by  yusnina at 5-4-2006 03:41 PM ]

hanieliza

Originally posted by hanieliza at 26-1-2006 02:27 PM
dulu masa kak liza baru akwin..suka betui buat kurma telur...
masukkan cili hijau..cantik jer..
nanti kak liza buat dan amik gambo..

ni resepinya..

GULAI KURMA TELUR

BAHAN
6 biji telur rebus [buangkan kulit]
3 s/b rempah kurma
2 mangkuk santan atau 1 cawan yogurt asli
2 biji kentang [potong kecil]
3 biji cili hijau
2 biji tomato buah [belah 4]
2 labu bawang besar [belah 4]
minyak
garam

Bahan tumbuk
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih   
1 inci halia   

Cara:
1. Bancuhkan rempah kurma dengan bahan tumbuk. Panaskan minyak.
2. Tumis  rempah sehingga wangi dan naik minyak.
3. Masukkan santan atau yogurt, kentang dan telur.  Biarkan mendideh.
5. Bila mendideh masukkan garam dan semua bahan lain dan biarkan sehingga
mendideh dan pekat.
6. Angkat dan hidangkan dengan nasi atau roti.

arini kakliza buat ..

Nek_Fiona

paling simple masa time paling rajin tu ....telur goreng dgn kacang peas.Sedap di cicah dgn roti waktu sesuai makan lewat mlm kira2 lapar tak tak ngantuk lagi.
telur goreng ikut suka berapa biji.
kacang peas cap yeos or cap rex or cap tst jenis tak keras.
cili boh or lada sulah ikut suka
bawang putih
bwg besar
tumis bwg putih pastu masukkan cili boh skit jgn byk pastu garing tuang saja kacang peas bersama airnya.Pastu masukkan bwg besar potong bulat dan telur yg di goreng tadi.Kalau nak isi lada sulah bubuh last sekali.walla sedap makan dgn roti masa panas2.

apt_baby

apt nak share my kind of french toast ni...or omelette..tak tahu la plak nak boh nama apa..


telur 2 biji
roti gardenia 2 keping (potong dadu)
daun bawang - ikut suka (hiris halus)
daun parsley - ikut suka (hiris kasar)
tomato 1 biji yg kecil (potong dadu tanpa biji)
bawang besar 1 biji yg kecil (potong dadu)
cheese 1 keping (potong kecil)
garam n lada

pukul telur dgn semua bahan (kecuali roti dan cheese) sampai sebati
masukkan roti yg potong dadu berserta dgn cheese dan gaulkan. kasik semua roti tu bersalut dlm batter telur tu.
goreng dalam non stick pan

p/s tekan2 roti tu agar sama rata level dia
tahap kegaringan ikut suka..sedap kalau makan dgn mayo n cili sauce
sapa yg suka cheese lebih boleh taruk lebih
actually seme bahant u main campak jer tapi mmg sedap

MAKLANG

Originally posted by s3Nor!t@ at 23-2-2006 11:27 AM
As requested by Kacip.....



Bahan-bahan untuk inti (agak2 la ya...)

Daging cincang
Bawang putih - tumbuk
Daun sup & daun ba ...

Allo Senorita :hatdown:  maklang dah try buat omelette rolls ni..alahaiiii...sodapppp...buleh bawak majlis tolo ni...:pmuka: Disebabkan bahan tak cukup,inti tu maklang beggar skit..buat macam inti kuih cara.:ting:

....b4 gulung, maklang ratakan ngan cili sos buat macam pizza tu...n baru taburkan daging tapi daging ciput sangat plak....anak maklang ingat pizza..heheh...gulungan yg maklang buat ni longgar, daging plak skit..tapi takper..1st trial..
thks so much ita...:pray:



close-up