Originally posted by mOntey at 12/22/06 22:15
Dar,
Amboiiii tak tahannya tengok! Cantiknyaaaa your sambal ikan bilih! Nampak lawa betoi petai2 bergelimpangan tuh adoi laaaaa
ayoyo dah buat orang terliur pulak ... sorry ya :tq::tq:
mak mertua kakak slalu buat mcm ni. ikan bilis & kacang tu crunchy sgt. saya suka makan mcm tu jer.
blackmore, kasi ajar mcm mana nak buat :love:
...masyaallah...macam mana aku bley tak prasan posting ko yang nie???...sorry sis...so very sorry...anyway...nie resepinya...
ikan bilis 1/2 kilo }
kacang tanah 1 kilo } goreng hingga garing tapi jangan sampai ikan bilis dan kacang jadi pahit...
bahan2 tuk dikisar:
lada kering dalam 15-20 helai
bawang besar 1
bawang puteh 2 ulas
...tumis bahan2 kisar nie hingga naik minyak dan garing...then add garam dan serbuk perasa mengikut citarasa ko...add about 3 or 4 table spoons of sugar dan satu sudu teh cuka...kacau rata then add in your kacang dan ikan bilis...padamkan api dan continue gaulkan kacang dan ikan bilis rata2...
...angkat dan toskannya sehingga lebihan minyak stop to drip...bila dah betul2 sejuk...baru simpan dalam botol...bley tahan for a month without refrigeration...
...ps...important to note...bila sambal dah naik minyak...never2 add water to it...takut2 masakan ko tak tahan lama dan kacang ko akan jadi lemau...sambal nie mesti betul2 garing dan kering sebelom masukkan kacang dan ikan bilis....dan make sure toskannya sehingga betul2 kering sebelom masukkan dalam botol....
Originally posted by blackmore at 25-12-2006 04:41 PM
...masyaallah...macam mana aku bley tak prasan posting ko yang nie???...sorry sis...so very sorry...anyway...nie resepinya...
ikan bilis 1/2 kilo }
kacang tanah 1 kilo } goreng hin ...
hehe..terliur betol tgk resipi kat sini..
hurmm..nak share jugak..
slalunyer choc buat ikan bilis ni mcm nak buat sambal belacan..
bawang kecik - 2-3 ulas
bawang putih - 2-3 ulas
belacan - skit
cili padi - ikut selera masing2
ikan bilis - segenggam
garam secukop rasa
tumbuk sume bahan2 tu sampai lumat..pastu goreng...bile dah naik bau tu, potong limau kecik tu, goreng skali ngan ikan bilis yg tgk goreng tu...kalau suke masam tu letak la limau byk skit..hehehe..
mmg tambah nasik 2-3 kali la...makan ngan telor goreng mata tu...tak nampak dah lauk lain..ehehhee..
kismis lak suka makan cam ni bila rasa nak pedass.. tp malas... nak menumbuk pun malas...
sanggrai kejap ikan bilis+cili api ikut kepedasan yg disukai
pas tu campak dlm blender, blender without air tu.. siap... makan la dgn sayor lemak putih ke..
kalau iut resepi asal kena tumbuk.. tapi blend kejap je.. pas tu tekstur jadik cam sambal kering.. makan dgn nasik panas, ada lauk lemak putih pun dah kaw..
miau, kalau buat sambal ikan bilis,..mesti tambah sikit gula melaka sebab hubby tak makan pedas2 sgt.. so,..bila sambal ni ada rasa manis2 sikit...berselera dia makan...makan dgn nasi lemak lagi sedappp.....
Originally posted by miau at 27-12-2006 12:37 PM
miau, kalau buat sambal ikan bilis,..mesti tambah sikit gula melaka sebab hubby tak makan pedas2 sgt.. so,..bila sambal ni ada rasa manis2 sikit...berselera dia makan...makan dgn nasi lemak lagi se ...
kita masak apa2 pun yg masukkan gula...kita akan guna gula melaka (org trg panggil nisang). esp klau buat masak yg bersambal...merah sambal cantik jer...
Originally posted by miau at 27-12-2006 12:47 PM
a'a la huda..miau ni pun ikut mak mertua la..masuk gula melaka...dia org ganu...masak gulai pun letak gula melaka..sedapppp... ;-)
a'aah.gulai ke apa ke mmg guna nisang...tambah2 la org ganu lagi la suka nisang dr gula putih :bgrin:
mak huda, & arwah ayah pun klau gulai nasi dagang yg beli hanya guna gula putih semata dlm gulai tu mmg derang cakap tak sedap....lidah depa begitu particular ngan nisang ni...
Originally posted by asparagus at 19-6-2006 12:53 PM
Masak cam gini pun best jugak..
Resipinya :-
Ikan bilis dalam 2 genggam ker.... cili merah ngan cili hijau-dihiris nipis (lagi banyak lagi best).Taucu.
Cara masaknya:-
Mula goreng ikan bili ...
Rasanya yang nilah zie dok makan rumah SIL dulu..sedap sangat..nanti nak cuba masak ni utk dinner esok.:tq:
sedapnya..
kakliza plan nak masak ni malam tadi tapi sebab letih sangat..
so malas sangat nak masak lauk tambahan..
anak2 makan apa yg ada jer...:bgrin:
sekali sekala mak dia mogok..nasibbbbb laaaaaaaaaaaaaa...:geram:
tapi mmg dok teringin sangat nak buat ikan bilis goreng ciliapi ni.....
nak makan ngan bubur nasi dan telur masin...
makan masa ujan/banjir ni mmg sedap lerrr....
Sebab terliur ngan Dar punya sambal ikan bilis petai Min pun makan lunch hari ni ngan nasi panas & sambal ikan bilis petai. Puas hati betul siap makan nasi 2 pinggan tuh:nyorok:
Post time 23-12-2006 02:15 PM
