|
|
|
sup ayam campur cendawan kat restoran ala thai....memang ngammmm....nak buat tak reti....mama hirup sampai licin! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #45 KakSri's post
|
MIL GH slalu kalau buat sup.. memang sup dia clear.. sbb dia tak suka gelap2 n ada banyak cam sampah2 tu.. dia akan tapis kuah tu.. heheh tu yang jd shantik sket.. memula dulu terpikir gak kenapa sup dia clear je, skrg ni baru tau tekniknya.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #82 GreenHawa's post
|
rimbun plak kurang skit selera kalau tgk sup yg clear tak de apa2 best yg pekat n banyak bahan tuuuu... ikut selera individu kut |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by zuraini at 8/22/2006 04:47
Masa dulu duduk kat JB selalu masak ni sebab senang dapat rempahnya. Beli kat pasar kandang kerbau . Tapi sekarang bila duduk KL tak dapat buat sebab tak tahu nak cari kat mana. Kat sini tak per ...
Baru makan masa balik sg hari tu. MIL pandai buat, tapi saya tak pernah sempat nak belajar.
Saya nak tanya, rempah tu, nak campur apa ya?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mOntey at 19-4-2007 02:25 PM
Baru makan masa balik sg hari tu. MIL pandai buat, tapi saya tak pernah sempat nak belajar.
Saya nak tanya, rempah tu, nak cam ...
Dulu rasanya DianaA ada post resepi Sup Tulang Singapore ni kat FNR tapi tak tau ada tak kat archive...macam tak de je. Nie ada resepi dari FP kak Rossya http://rossyabakes.fotopages.com/?entry=868317
SUP TULANG SINGAPORE (BONE STEAK)
6 biji bawang putih
2 biji bawang besar
1cm halia
3 senduk cili boh (tambah jika mau pedas)
3 senduk tomato sos
3 kg tulang
3 biji kentang di rebus dan dikisar dengan sedikit air
1 biji telur
sedikit garam, gula dan serbuk lada putih
Tulang hendaklah direbus bersama 1 sudu makan rata rempah sop sehingga isinya lembut.. lebih kurang 2-3 jam  Kalau gunakan pressure cooker hanya 30minit sahja.
Halia, bawang putih dan bawang besar dikisar halus. Panas kan periuk dan tuang sedikit minyak dan tumis bahan kisar bersama cili boh sehingga garing. Kemudian masukkan tulang dan bahan2 yang lain bersama air rebusan tulang. Kuah Tulang ini tidak boleh terlalu cair. Masukkan garam, sedikit gula, serbuk lada putih dan serbuk perasa jika suka. Akhir sekali campur kan kentang kisar dan masak sehingga kuahnya pekat. Masukkan sebiji telur kedalam kuah. Dan kacau sebentar sahja lalu matikan api.
Semasa menhidangkan, taburkan hirisan kobis mentah yang sudah dicuci bersih.
Enak dimakan bersama roti Perancis |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #84 mOntey's post
|
montey, cam sedap jer sup tulang sg ni..zie tak pernah mkn..kuahnya nampak pekat..takleh hirup cam sup biasalah yer:hmm: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by zieA at 4/19/2007 07:19
montey, cam sedap jer sup tulang sg ni..zie tak pernah mkn..kuahnya nampak pekat..takleh hirup cam sup biasalah yer:hmm:
zieA,
mmg sedap pada tekak saya ni heh heh.... mmg kuahnya pekat, tu pasai sedap kalau makan dgn roti sbb bulih cecah dlm kuah pekat tuh... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mcm sedap jer tengok sup merah menyala nie..kena cari tulang kambinglah klu kat sini,barulah kiut skit..klu lembu tu gedabak sngt...tp mau ker b ku tu make..fanatik skit dia dng sup biasa..dan fobia tngok merah2 nie..tp nk try gaklahh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya ..kak liza atau sesaper jer kat sini..sape ada resepi sup tulang yg guna serai dan lengkuas yg di blender tu.pekat jer sup nya.mkn baru |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya ..kak liza atau sesaper jer kat sini..sape ada resepi sup tulang yg guna serai dan lengkuas yg di blender tu.pekat jer sup nya.mkn baru |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sup with Yong Tau Foo.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by LVgirl at 28-1-2008 12:44 PM 
Sup with Yong Tau Foo.
http://i187.photobucket.com/albums/x109/LVgirl78/SNV30014.jpg
sedapnya. kecur air liur 
blh bg tau tak kak cam ne nak masak kuih sup nih? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by LVgirl at 28-1-2008 01:35 PM
Bahan2 simple saja.
2inch Halia Muda ( Di hiris ).
Bawang Merah/Bawan Putih dalam 3-4biji - dihiris.
Kulit kayu manis / Bunga Lawang & Bungan cengkih.
Isi ayam dalam segengam
Assorted ...
senang jer bahan2 nyer. tq ek kak  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanezz at 28-1-2008 02:09 PM 
senang jer bahan2 nyer. tq ek kak
No problem sis.
Kalau dah cuba nanti tempek la gambar kat sini. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #92 LVgirl's post
Sup you sungguh menyelerakan
Tapi disini susah nak dapat yong too foo.
May be nak kena check kat Asean Market@Thai Market kot2 ada. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #94 LVgirl's post
senang nyer tengok receipi you.
may be i can try and surprise kan my mom and sis |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #99 ixora_xr's post
sedap nyer tengok sup dalam gambar tu.
Ini you mix crab stick with mushroom only kan?
Ada receipi sis? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 27-2-2007 09:23 PM
