sapi This user has been deleted
|
Mee Kuning Goreng(Pedas)
Bahan Bahannya:
2 biji bawang merah-diblender
6 biji bawang putih-diblender
sedikit hali-diblender
10 batang lada kering-diblender
2 ekor udang hidup(masuk dgn kepalanya sekali,jadi manis)-diblender
mee kuning 2 ringgit
udang hidup 3 ringgit
daging goreng 2 ringgit
fishcake 2 ringgit
sayur sawi 1 ringgit
sayur taugeh 50 sen
4 biji limau kasturi(perah airnya dan ambil airnya saja)
2 sudu besar kicap manis
Peraturannya:
Tumis bahan blender hingga lada masak.Lama sikit kerana lada kering kalau mentah tak sedap.Bila lada sudah masak,masukkan daging goreng.Kalau kering sangat bubuh sedikit air.Tunggu hingga daging empuk baru boleh masukkan udang,fishcake,sayur sawi,sayur taugeh.Bila fishcake dah lembut,masukkan mee.Gaul lah sehingga sebati semua bahan bahannya.Bubuh sesudu garam,serbuk perasa,kicap dan air perahan limau kasturi tadi.Dah siap.Kalau suka taburkan daun kucai dan bawang goreng. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sapi This user has been deleted
|
Mee Laksa Goreng(Pedas)
2 biji bawang merah-diblender
6 biji bawang putih-diblender
sedikit halia-diblender
15 batang lada kering-diblender
mee laksa 1 ringgit
udang hidup 3 ringgit
daging goreng 2 ringgit
fishcake 2 ringgit
fishball 2 ringgit
sayur taugeh 50 sen
2 biji telur
4 biji limau kasturi(ambil perahan airnya sahaja)
1 sudu kicap cair dan 1 kicap pekat
sedikit daun kucai.
Peraturannya:
Tumis bahan blender hingga wangi.Setelah wangi,masukkan daging goreng.Tunggu hingga daging empuk.Masukkan udang,fishcake,fishball,sayur taugeh.Bila fishcake dah lembut,masukkan telur.Tunggu hingga telur masak,baru boleh masukkan mee laksa tadi.Gaul hingga sebati.Bubuh sesudu garam,sesudu serbuk perasa,air perahan limau,kicap kicap.Dah siap.Taburkan daun kucai atas mee. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bestnya board nih..kenyang aku masuk tgk macam2 resepi... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
siapa boleh kasi resepi mee bandung yang paling best. dulu masa zaman sekolah ada satu kedai tu buat mee bandung memang sedap. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kenapa nurul kalau goreng mee kuning tu.. mee nya jadi kembang gitu.. msk lama sgt ek.. mintak sapa2 tolong jwbkan... maceh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
me2u This user has been deleted
|
nurul...,
kalau ikut cara sy, lepas bahan tumis..plus daging/ayam etc dah masak tu..masukkan terus mee/meehoon/kuew teow...
kacau2 sampai rata... dah sebati jerk colour tu.. biar sekejap sampai nampak kuar asap (asap nipis jer nie...) dr celah-celah mee tu.. maknanya mmg dah masak...
camtu ler.. kalau nak basah, tutup api awal sket.. nak kering biar le sampai bebetul kering....
klu mee kuning tu x kembang sgt... jgn biar terendam dlm bhn tumis yg berkuah sgt.. biar bhn tumis tu kering sikit...pepandai adjust ler...hehehehe.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Asslamualaikum Kengkawan,
Ada tak respi mee mamak yg power? Biasanya mee mamak ni dia goreng mee dan taugeh dulukan ...kemudian barulah dimasukkan segala cili dan perasanya:stp: tolong ye...kalau sesapa yg terror buat sharelah kat sini kay...Tillingtan ngan RasaCinta boleh tolong kot:cak: or Mr.Ghostie...bolehlah tolong pi ngadap mamak dan korek rahsia pasai mee plak kay |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by inai at 23-8-2005 03:35 AM
Asslamualaikum Kengkawan,
Ada tak respi mee mamak yg power? Biasanya mee mamak ni dia goreng mee dan taugeh dulukan ...kemudian barulah dimasukkan segala cili dan perasanya:stp: tolo ...
W'salam...
Bukanka ari tu inai ada tepek gambaq mee goreng mamak buatan sendiri? Saya baru nak tanya inai buat camner nampak delicious benor mee tu..yg hari tu tak power ka? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tq me2u.. karang nurul cuba buat cam me2u buat tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Index at 23-8-2005 08:41 AM
W'salam...
Bukanka ari tu inai ada tepek gambaq mee goreng mamak buatan sendiri? Saya baru nak tanya inai buat camner nampak delicious benor mee tu..yg hari tu tak power ka?
Oh...yang tu ka....OK memang ok Index...Hb pun suka tapi tulah power tu kurang....respi ikut forumis sinilah..tak ingat sapa..rasa dia tak sama macam yg selalu Inai dok makan kat Penang dulu....dok pikiaq balik camna mamak goreng mee dulu...baru ingat balik depa buh mee dulu pastu baru buh cabai segala...yg kita pi tumis cabai dulu...tu yg tak sama tu... jenuh oh nak pi korek balik memory 4 tahun dulu...memory pun dah karat..he..he |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by inai at 23-8-2005 05:57 PM
Oh...yang tu ka....OK memang ok Index...Hb pun suka tapi tulah power tu kurang....respi ikut forumis sinilah..tak ingat sapa..rasa dia tak sama macam yg selalu Inai dok makan kat Pe ...
Yg Index dok tengok kat sini depa buat lagu tu lah. Tapi ada satu benda yg sampai la ni takleh nak tiru.ada rasa2 kuah kacang dlm mee tu kan? Isok2 bila dah balik Malaysia, pulun mee goreng mamak Inai naa! Index kat sini kalu teringin sangat nak pekena mee mamak, beli jer..sedap , murah dan banyak plak tu... bahagia!! Jgn jeless!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Index at 23-8-2005 06:05 PM
Yg Index dok tengok kat sini depa buat lagu tu lah. Tapi ada satu benda yg sampai la ni takleh nak tiru.ada rasa2 kuah kacang dlm mee tu kan? Isok2 bila dah balik Malaysia, pulun mee goreng mam ...
sokmo kan mamak hok jual mee tu dia jual pasembor gak kan..apa yg kak Noor nampak mamak masa goreng mee tu depa buh sket kuah kacang (pasembor tu)...sbb tu rasa cam kacang... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Laksa (Mee )Goreng Berkacang
Sebungkus laksa (pakai mee kuning pun okay)
2 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
4 atau 5 camca cabai kering (yang di mesin)
3 camca gula
garam secukup rasa
kacang tanah goreng (ditumbuk kasar2)
sotong
air asam jawa
1 camca serbuk kunyit
daun kucai
taugeh
Cara2
Llaksa direndam semalaman. Kalau masih keras, masukkan air mendidih kedalam air rendaman laksa tersebut dan segera toskan.(kalau mee kuning tak payah guna kaedah nie...terus basuh, toskan)
Tumiskan bawang merah dan bawang putih sampai agak garing. Masukkan cabai kering yang di mesin. Biarkan agak lama di atas api sampai naik minyak. Masukkan sotong, serbuk kunyit, garam dan gula. Selepas 3 minit masukkan kacang goreng berserta air asam jawa. Kalau nak mee tersebut, basah2 sikit..tambah air lagi(agak2 sukatannya). Biarkan seketika.
Kemudian masukkan laksa (kalau mee kuning-tak payah letakkan kunyit). Goreng sehingga masak mee tersebut. Masukkan taugeh dan daun kucai. Goreng sekejap dan angkat. Hiaskan dengan bawang goreng dan telur rebus serta daun bawang.
[ Last edited by kiki at 24-8-2005 12:43 AM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Index at 23-8-2005 06:05 PM
Yg Index dok tengok kat sini depa buat lagu tu lah. Tapi ada satu benda yg sampai la ni takleh nak tiru.ada rasa2 kuah kacang dlm mee tu kan? Isok2 bila dah balik Malaysia, pulun mee goreng mam ...
Betui tu Index...agaknya depa buh kacang skit kot:stp: Iya...bila balik sok akan ku pulun habis2an:cak: Amboi!Amboi! mentang2lah kedai depan mata....eksyen naa....:kerek: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 23-8-2005 10:37 PM
sokmo kan mamak hok jual mee tu dia jual pasembor gak kan..apa yg kak Noor nampak mamak masa goreng mee tu depa buh sket kuah kacang (pasembor tu)...sbb tu rasa cam kacang...
O I C...maknanya kalu nak buat mee mamak kena buat pasembor skali la kan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by inai at 24-8-2005 01:46 AM
O I C...maknanya kalu nak buat mee mamak kena buat pasembor skali la kan
idak ler kena buat pasemboq Inai..kalau ada lebih2 kuah kacang cucuq udang tu leh ler baling sket.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by inai at 23-8-2005 03:35 AM
Asslamualaikum Kengkawan,
Ada tak respi mee mamak yg power? Biasanya mee mamak ni dia goreng mee dan taugeh dulukan ...kemudian barulah dimasukkan segala cili dan perasanya:stp: tolo ...
kak liza selalu gak buat mee mamak ni..nak kata power tu tak tahulah tapi kiranya bolehlah makan..:cak:
bila beli satay..kuah kacang tu ada lebih so kak liza pun goreng jer ngan mee dan bahan lain..
kalau nak sedap lagi ..masukkan cucur udang sikit..buatkan mee ni agak kering
tak perlu masukkan bawang putih..dan penggunaan minyak juga kena paling sikit sebab nakkan mee yang kering dan garing...
MEE GORENG MAMAK
Bahan
500 gm mee kuning
100 gm daging )
100 gm fish cake ) hiris nipis
100 gm fish ball )
4 keping kueh cucur udang )
1 cawan taugeh
1 mangkuk sawi [potong kecil]
3 sudu cili mesin..nak pedas bubuhlah lebih
1 sudu rempah kari
3 sudu kicap pekat
2 sudu minyak masak
1 labu bawang besar ---cincang halus
3 biji telur ayam
3 biji cili hijau [hiriskan]
3 s/b kuah kacang [kak liza selalu gunakan kuah satay tu jer]
Cara.
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang dan cili & rempah dan biarkan garing dan wangi.
2. Masukkan daging dan kacau rata. Masukkan pula fish cake, fish ball dan kueh cucur udang. Biar sebentar.
3.Masukkan kicap, kuah kacang dan mee. Kacau rata.
4. Masukkan taugeh dan sawi.
5. Ketepikan mee dan pecahkan telur di tengah-tengah kuali. Biarkan telur tu masak sikit barulah dikacau dan gaul rata.
6. Masakkan mee agak kering.
7. Hidangkan dalam pinggan leper dan hiaskan dengan hirisan cili hijau. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 24-8-2005 07:06 AM
kak liza selalu gak buat mee mamak ni..nak kata power tu tak tahulah tapi kiranya bolehlah makan..:cak:
bila beli satay..kuah kacang tu ada lebih so kak liza p ...
Thanks ..K.Liza...senang nanti bolehlah try...tapi best ke pakai serbuk kari? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 21-8-2005 03:51 PM
