ANEKA BBQ & MAKANAN SAMPINGAN

Baiduri Othman

Sedapnya....! Ni bakar dlm oven or bakar dgn arang?

cranko21

Originally posted by ciku_nunu at 17-8-2006 11:48 AM
kak crank, nunu punya sos tu manis sket sb tu taruk garam dulu kat ayam...

huhuhu... nape arini baru akak nengok soklan tu... penat oooo tunggu akak ari tu...

heheehehe.. sorry yang.. lain kali lepas post soklan kat thread pm la akak.. coz kekadang akak tak masuk board FnR.. hehehee
muahhhssss

ciku_nunu

dalam oven je kak bai..

Baiduri Othman

Saya dah perap chicken wings dgn bahan2 dia tadi. Simpan dlm peti ais. Maybe besok je bakar dlm oven. Thanks ciku_nunu.

mrs_livingstone

Originally posted by NoorMasri at 16-5-2005 07:19 PM
akak kalau buat BBQ, ada 4 cara yg sering akak buat:

cara I --> perap ayam guna rempah tandoori + yogurt
cara II --> perap ayam stail rempah sate (ni bila malas nak potong kecik2 isi ayam ...

kak noor(atau sapa aje yg tahu)
kalau samal tumis letak dlm ikan belah beakang tu kan,sambal tu tumis sampai masak dulu lah ya?

maisya

Originally posted by mrs_livingstone at 21-8-2006 11:32 PM

kak noor(atau sapa aje yg tahu)
kalau samal tumis letak dlm ikan belah beakang tu kan,sambal tu tumis sampai masak dulu lah ya?

biasanya orang tak tumis sambal tu, sumbat jer terus kat ikan, nanti ikan tu pun nak digoreng jugakkan.

cranko21

Yup.. betul kata maisya..
kenalah masak dulu the sambal at least (akak selalu buat 1/2 cook).. kalau mentah2 nanti masa mengoreng ikan.. nanti ikan kat luar masak..  sambal yg di sumpat tu akan rasa mentah.

Baiduri Othman

Hari tu saya bakar chicken wings dlm oven. Saya perap chicken wings dgn garam, ketumbar, bawang putih, lada & gula apong. Bila dah masak, memang sedap. Lupa nak ambik gambar.

weekend lepas my sis nye birthday so kitorang buat menu ayam panggang..nanti kita paste gambo dalam nih k....

mrs_livingstone

Originally posted by maisya at 22-8-2006 08:20 AM


biasanya orang tak tumis sambal tu, sumbat jer terus kat ikan, nanti ikan tu pun nak digoreng jugakkan.

Originally posted by cranko21 at 22-8-2006 08:36 AM
Yup.. betul kata maisya..
kenalah masak dulu the sambal at least (akak selalu buat 1/2 cook).. kalau mentah2 nanti masa mengoreng ikan.. nanti ikan kat luar masak..  sambal yg di sumpat tu akan r ...

gracias!gracias!
:tq:

hanieliza

baru-baru ni masa kak nonie datang umah kakliza kami buat BBQ..






AYAM BAKAR BBQ

bahan A:
1 ekor ayam [potong 8]

Bahan B [Mesin Halus]
3 cm halia
3 batang serai
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1 s/b lada hitam
3 biji cili merah [jika suka]

Bahan C
1 s/b kicap
1 s/b garam
2 s/b madu/gula
kunyit serbuk
minyak + serai yg diketukkan [buat renjis sikit]

sayuran hiasan: salad..timun..tomato

Cara:
1. Gaulkan semua bahan dan perapkan pada ayam selama 3 atau 4 jam.
2. Bakarkan ayam dalam oven suhu 200'C selama 30 minit
3. Renjiskan sikit minyak dengan serai yg diketuk.
4. Pusing/terbalikkan ayam supaya masak sehingga masak kedalam isi.
5. Bila sudah masak...hidangkan dengan salad..tomato..timun..
6. Makan dengan pencicah sos mengikut kesukaan sendiri.

NOTA:
jika nak buat BBQ..keluarkan ayam dan bakar ditempat dapur arang BBQ...
kalau nak lagi cepat masak BBQ tu.. masukkan semua bahan [ayam dan bahan perapan tu] dalam kuali dan tutup. Biarkan mendideh dengan bahan perapan tu.]



SOS LADA HITAM

Bahan
1 s/b serbuk lada hitam
2 s/b tepung jagung ]
1 cawan air ] bancuhkan
2 s/b sos tomato
1 s/b kicap pekat
1 ulas bawang putih [cincang halus]
1 labi bawang besar bombay [cincang halus]
1 s/b butter

Cara.
1. Panaskan butter dan tumiskan bawang putih dan bawang besar sehingga layu.
2. Masukkan semua bahan lain dan akcau sampai mendideh dan pekat.
3. Bila mendideh, tuangkan dalam mangkuk dan sediakan sayuran dan ayam untuk hidangan.

pinatbate

ni memang betul-betul meleleh air liur saya...

myasha

errr saper ada resipi ayam bbq madu........? yg selalu diaorg jual kat tepi jln tu....help me please....

cranko21

myasha


resepi ayam bbq madu yg akak selalu mudah jer....

kisaran halia & bawang putih
kicap cair
madu secukupnya

just marinate  ayam tadi dgn halia, bawang putih dan kicap - biarkan sebentar.
kemudian masukkan madu dan biarkan selama 10 - 15 minit sebelum membakar.
masa membakar tu... sapukan lebihan sos dari perapan tadi...

myasha

thanks kak cranko....nak try ahh nanti......hehehehheeh.....

menu my sis nye birthday..ader jugak french loaf with mushroom sup-tak sempat nak amik gambo


my mum's ayam panggang



coleslow



mixed spirali(tak sure btul ke nama dia)

[quote]Originally posted by ladyvedt at 29-8-2006 11:49 PM
menu my sis nye birthday..ader jugak french loaf with mushroom sup-tak sempat nak amik gambo


my mum's ayam panggang


http://i90. ... [/quot

brown sos pun ader....additional jeee...ikut cita rasa memasing

Diba_79

yang, letak ler resipi skali.....

Originally posted by Diba_79 at 30-8-2006 09:09 AM
yang, letak ler resipi skali.....

for that pasta akak leh nengok dalam thread pasta..yang coleslow n ayam tuh nanti saya bubuh k...buzy haa...tq

hanieliza

cuti merdeka baru ni kkaliza masak..









AYAM BAKAR

bahan A:
1 ekor ayam [1.5 kg berat]

Bahan B [Mesin Halus]
3 cm halia
3 batang serai
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1 s/b lada hitam
3 biji cili merah [jika suka]

Bahan C
1 s/b kicap
1 s/b garam
2 s/b madu/gula
kunyit serbuk

sayuran hiasan:
salad..timun..tomato
kentang [hiriskan setbal 1/2 cm]

Cara
1. Ayam dibbersihkan dan toskan kering.
2. Perapkan semua bahan bersama ayam selama beberapa jam.
3. Masukkan ayam yg telah direpakan dan kentang hiris dalam loyang dan bakar pada suhu 200'C selama 30 minit.
4. Terbalikkan kedudukan ayam dan bakar lagi selama 30 mint.
5. Alihkan ayam dalam pinggan yg telah disediakan salad.
6. Susun kentang dan tomatao keliling ayam.
7. Siramkan kuah ayam badan ayam dan hidangkan bersama sos cendawan alda hitam dan coleslaw.





[archived]

[ Last edited by  NoorMasri at 3-11-2006 07:24 AM ]