Jom Kongsi Resepi dan share menu berbuka dan bersahur

poyohabis

seroja23 posted on 11-7-2013 09:44 AM
ko org phg ka kak??hahahaha...
aku x prnh makan pn asamrong tuh..x prnh jmpe pn..sdp ka??
tp sam ...

yer la asamrong nie belah2 raub n bentong yg famousnye...dalam banyak2 yg aku dah mkn yg mak si fiz fairus punya asamrong paling kaw menyengat...pedas tak hingat tp sedap tak leh berhenti makan...mak dia msk guna ikan apa tah...memang best ler...ada gak org lain msk guna daging kambing bagai semua...tp rs tak balance...bulan pose ckp bab2 nie lak...nie pening pulak pala nak msk tu bukak pose ni n sahur...

yg sambal hitam nie susah nak dpt belimbing kecik tu kan...belimbing kecik2 tu kalo org pandai msk buat gulai ikan letak belimbing tu pon sedap...aku masak tak pandai bab2 nie makan pandai...

seroja23

poyohabis posted on 11-7-2013 09:53 AM
yer la asamrong nie belah2 raub n bentong yg famousnye...dalam banyak2 yg aku dah mkn yg mak si fi ...

arwah ayah aku org lipis n raub..skng ada lg makcik2 aku..derang la selalu buatkn kitorg belimbing itam ni..
belimbing cm ssh jgk kan nk dpt..ikot musim..
tp kl derang bt mmg ada siap2 dh utk anak2 sedara dia neh..

poyohabis

seroja23 posted on 11-7-2013 09:58 AM
arwah aku org lipis n raub..skng ada lg makcik2 aku..derang la selalu buatkn kitorg belimbing itam ...

ha ah belimbing memang ada musim rsnye dah lama gak tak mkn sambal hitam tu ada la lebih 10thn tak makan...asamrong pon dah dekat 5 tahun tak makan...benda2 mcm nie selalu kat kg ada lar...kat kl nie tempoyak pon susah nak dpt yg best...gulai ikan patin tempoyak pon best gak...yg kat sungai pahang tu best kan tp mahal la pulak kan...tp betul ke org kat kg aku kt kalo msk gulai tempoyak jgn isi bawang putih n bawang merah...hanya letak air,lada kecik n tempoyak jer...kalo tak cukup masam tambah garam lepas tu bila dah mendidih letak ler timun cina ke n ikan...kat tempat ko mcm mn msk gulai tempoyak ikan patin

Hana

seroja23 posted on 11-7-2013 09:48 AM
iye hana..lunch hour kang aku tepek pic..kasi ko leh imejin skt..skng xleh sbb x leh bukak fb...
...

kalo tak jadi, order kat ko leh?

lupa nak cakap. mintak izin nak tulis kat FB. nak tag adik. ape lagi.
project raya tahun ini.

BlueRose99

Resepi Sayur Goreng Jawa
3 keping tauhu [di potong dadu kemudian di goreng]
2 biji kentang - potong dadu dan di goreng
1 keping tempe - potong dadu dan goreng
5-6 batang kacang buncis - hiris menyerong
3-4 biji lada hidup - dipotong nipis2
1 paket kecil suun – rendam  dan di potong sedikit
1 paket kecil tauhu kering - direndam dan potong kecil
1/2 cawan udang sederhana besar - boleh jugak tambah daging, hati, pedal...
3 - 4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
sedikit kicap manis
1/2 cawan santan pekat
Garam secukup rasa
Minyak secukupnya
Serbuk perasa secukupnya


Cara Penyediaan
1. Tumis bawang merah, bawang putih, lada hidup hiris hingga wangi.
2.  masukkan udang hidup dan bahan2 seafood yg lain. Tumis sebentar kemudian  masukkan sayur2an - tempe, tauhu kering dan bahan2 yang telah di  goreng tadi!
3. Masukkan kicap, santan serta suun. Kacau rata kemudian masukkan garam, perasa dan kacau rata.
4. Bila telah masak bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Hakak suka bubuh tauhu kering banyak2!  

seroja23

poyohabis posted on 11-7-2013 10:02 AM
ha ah belimbing memang ada musim rsnye dah lama gak tak mkn sambal hitam tu ada la lebih 10thn tak ...

cuba ko bt sendiri weh..aku blh ajarkn..asalkn ko ada belimbing buluh..tu bhn utama..
kt lipis kl musim belimbing ni mmg hbs ah..kt tmpt lain smpi buruk belimbing ats pokok sbb xtau nk bt ape..
nnt ada time aku tulis kt sini resipi belimbing itam..sng jeh sebenonya..cuma teknikal skt..
kt tmpt aku pn sama msk ikan patin cm ni..hr tu bru aku lps share resipi kt FnR..
last week aku bru masak ikan patin ni..sdp gak aku masak..erkkkkk..motip aku puji diri sndiri??

seroja23

Hana posted on 11-7-2013 10:03 AM
kalo tak jadi, order kat ko leh?

lupa nak cakap. mintak izin nak tulis kat FB. nak tag adik. ...

boleh aje..silakan2..aku ok jeh..
tp oder aku dh x amek nok..lg pn x jual online..sbb mls bt postage..
kl x ramai member porum neh nk oder..
pingsan aku nk buat benda neh..

seroja23

BlueRose99 posted on 11-7-2013 09:50 AM
KEK BATIK
Bahan-bahan:
2/3 cawan air

akak ke yg ada dlm fb kite tuh??xingt nama ape..ke silap org..

resipi kek bati n cara ni dh sama dh ngn style kite...cuma kite x isi serbuk agar2 jeh..

poyohabis

seroja23 posted on 11-7-2013 10:12 AM
cuba ko bt sendiri weh..aku blh ajarkn..asalkn ko ada belimbing buluh..tu bhn utama..
kt lipis kl ...

msk tempyak ikan patin nie yg pentingnye tempoyak dia tu kan...aku nie hantu tempoyak...agak2 raya nanti ada tak org jual tempoyak...nak bwk balik buat bekalan..

dah tengok resepi sambal hitam tu..tak de la tektikal sangat sama mcm mcm sambal tempoyak jer...cuba belimbing tu kene rebus bg sampai hitam je kan...senang jer benda tu...nak membuat tu  yg mls nye n belimbing tu ssah nak dpt...nak mencari pon mls gak sebenarnye blk kg asyik lupa jer...

BlueRose99

seroja23 posted on 11-7-2013 10:15 AM
akak ke yg ada dlm fb kite tuh??xingt nama ape..ke silap org..

resipi kek bati n cara ni d ...

Tk pasti la plk. Kadang2 Hakak pn main accept je...

siputsedut

Semalam buka puasa :-

-Ayam percik kuah putih Kelantan style
-Ikan cencaru bakar
-Kacang buncis goreng
-Kek carrot with cream cheese topping
-Puding roti karamel (babysitter anak bagi)
-Air sejuk sampai beku otak

Sahur:
-Leftover ayam percik
-sayur kobis goreng
-leftover kuih

arini ingatkan nk buat kek sarang semut..tp kensel sbb kek carrot byk lagi lebih...
sedap kek carrot tu..respi ambik kat myresepi

siputsedut

BlueRose99 posted on 11-7-2013 09:50 AM
KEK BATIK
Bahan-bahan:
2/3 cawan air

suka kek batik yang pakai agar-agar ni..sebab  lagi moist..nyumsssss...

siputsedut

Ayam percik kuah putih yang simple dimple

Bahan:
-1/2 ekor ayam -perap with halia, bawang putih, garam secukupnya selama setengah jam
*Kuah
-5 bijik bawang merah -blend
-5 bijik bawang putih-blend
-Seinci halia-blend
-2 cawan santan
-2 batang serai
-Separuh keping asam keping
-garam
-gula
-tepung beras bancuh dengan air utk pekatkan kuah

Cara:
-Masukkan bahan blend+santan+ayam+garam sikit+gula+serai dititik+asam keping dalam periuk, masak dalam api perlahan hingga ayam separuh masak
-Angkat ayam dan bakar sehingga bahagian luar garing
-Teruskan memasak kuah sehingga mendidih, bila mendidih, masukkan bancuhan tepung beras utk pekatkan kuah
-Bila kuah sudah pekat, ambil sedikit utk disapu diatas ayam yang dibakar semasa dibakar
-Tadaaaaaaaa siap

siputsedut

Kek carrot(tak dapat bukak myresipi ni iols ingat2 lupa..)


-2 1/2 cawan carrot disagat halus
-Separuh cawan nenas dicincang separa halus
-Secawan walnut dicincing halus
-Separuh cawan kismis
-1 cawan minyak sayuran (ado org kata pakai minyak mazola wangi..tp iols pakai olive oil)
-4 bijik telur saiz besar (pakai gred B)
-1 1/2 cawan gula haluih (guna 1 cawan aje..just nice manisnya)
-Esen vanilla

Bahan ayak:
-2 cawan tepung gandung
-1 1/2 sudu teh baking powder
-1 sudu teh baking soda
-1 sudu teh cinnamon powder
-1 sudu teh nutmeg powder - tak letak
-secubit garam

Cara:

-Panaskan oven 180 degree. Lengserkan tin pembakar
-Pukul telur bersama gula dengan whisk sehingga gula larut2 manja aje
-Masukkan minyak dan teruskan memukul
-Masukkan esen vanilla
-Masukkan bahan diayak dan gaul rata
-Masukkan carrot, nenas, kismis dan walnut
-Bakar selama 40-1jam..oven iols 50 minit baru masak

Cream cheese topping100gm butter
250gm cream cheese
2 sudu besar castor sugar

-Pukul cream cheese dan butter sehingga kembang, masukkan gula dan pukul dengan rata guna mixer

*Pastikan kek benar2 sejuk sebelum taruk topping..

sekian

ihtisyam

masak nasi ayam je petang ni

seroja23

Hana posted on 11-7-2013 10:03 AM
kalo tak jadi, order kat ko leh?

lupa nak cakap. mintak izin nak tulis kat FB. nak tag adik. ...

Hana..nah nehhh..kot2 ko blh nk imejin benda neh...

seroja23

poyohabis posted on 11-7-2013 10:18 AM
msk tempyak ikan patin nie yg pentingnye tempoyak dia tu kan...aku nie hantu tempoyak...agak2 raya ...

haah..kena pandai adjust tempoyak..kena ada tempyak manis n masam..kl guna yg manis je x sdp jgk..kl ada yg masam je x sdp gak..
tapi ada cara lain kl kite xde pilihan tempoyak..kot2 kite cuma ada yg masam je kena pandai2 adjust skt ngn gula..walo asalnya masak ni x perlukan gula pun..kot2 jugak kl kite cuma ada tempoyak manis je so kite kena adjust ngn asam keping supaya kasi masam...gituhhh..

ni aku bru masak sabtu hr tu kawan aku nk makan ni.
.
ni plak ikan patin bakar..terlebey bakar sikit smpi tempoyak tu terhangus skt..tp skt je sbb perapan tempoyak tu bnyk lgk dlm tuh...sedap n mmg peberet iol..




pasal belimbing itam tu plak, masa nk buat sambal mmg xde prob, tp cara nk bt dr belimbing tu kaler ijau nk tukar ke itam je..kite kena guna tin biskut..ni la yg bese mak iol guna..sbb kl guna periuk or kuali, benda tu akn menipis n cpt bocor kt kuali n periuk..so kl guna tin biskut lps guna blh terus buang jeh..masak pn api sgt pelan dan lama..smpi dia jd itam.. iol x prnh bt tp prnh tgk mak iol bt.. ni smbl belimbing itam iol bt sbtu hr tuh..



kdg2 iol bt smpi hancur, kdg2 kl iol mls tumbok iol masak cm ni je..tumbok skt2 jeh,,

pnjg la pulok..

seroja23

siputsedut posted on 11-7-2013 11:25 AM
Kek carrot(tak dapat bukak myresipi  ni iols ingat2 lupa..)

akak iol selalu bt carrot cake...sedappp..iol suka..

seroja23

ni tomyam goreng..lately aku suka bt yg goreng dr rebus...

bhn2 sama jeh dgn tomyam rebus tu tp yg ni iol kurangkn air, so jd mantap rasa dia..

seroja23

ayam goreng rempah..(utk stgh ekor ayam dlm sekilo)

2 ulas bwg putih - tumbok
2 inci halia - tumbok
1 inci lengkuas (xde pn xpe) - tumbok
sebatang serai - hiris spnjg stgh inci then tumbok
serbuk cili/cili kiring yg dh direbus n di blend
serbuk kari
serbuk kunyit/kunyit giling
1sb biji ketumbar (tumbok)
1 sb jintan manis (tumbok)
sedikit gula merah
garam

cmpur semua n perap jap then goreng..
kl korng nk guna blender blh tp blend guna ais krim soda..ni resipi mak aku bg..
tp aku lg suka tumbok sbb nnt bnyk hampas2 dia
goreng smpi tenggelam ayam tu dlm minyak
api jgn kuat sgt jgn slow sgt