ANEKA CHEESE KEK & TIRAMISU

kyra_ayu

Originally posted by water_lily at 27-12-2008 04:44 PM
ni baked cheesecake tu yg buat sama for hubby birthday. yg ni plak resipi kak noormasri kek keju gebu tu. rasanya ada ala-ala new york cheesecake kat secret recipe tu kan. tp kita wat topping. ko ...

sedapnya... toping pon cantik...

talapia

smlm cuti... try wat cheese cake sbb nk abiskan cream cheese dlm fridge tu. dh nk expired le... huhu...

pkai resepi sape ek... tp mmg cari dlm ni gakla. cuma ditokok2 sbb tak ckup bahan. tp hasilnye... sedap...  nk paste gambar utk feedback sifu2 semua.. tp camera rosak. pkai hp je... tak clear la gambar tu.

saya gunakan resepi kak liza utk wat chocolate cake sbg base...  tp buat half adunan je. n instead of pkai 100% minyak... saya mixkan minyak n susu segar sbb taknak dia oily sangat.

pastu utk resipi cheesecake yg atas tu pulak.. tak ingat guna resepi siapa... tp yg very da simple tu... yg patut taruk plain yogurt.. tp cari2 yogurt dlm fridge smlm... rasanye mcm ada lg.. rupanye husband dah abiskan mlm tu. so... tak taruk yogurt.. taruk sunquick mango je.

hasilnye... sedapla... cuma nk tanye... apa sebab ek choc cake tu... yg bawah skali dia mcm mampat n moist sangat. tp sedap...




maafla gambar tak clear.. pk hp je. tp klau perhatikan yg base kek coklat tu... yg bhgn bawah tu kan kaler gelap sket.. dia mcm basah sket. apsal ek? sbb saya campurkan minyak n susu ke?


ni resepi yg saya tokok tambah sket.

coklat cake  (base)

1 cwn tpg
1 sb serbuk koko
sedikit soda bikarbonat
sedikit baking powder n garam

1/4 cwn minyak masak
1/4 cwn susu segar
1 biji telur

saya campur semua n kukus.

cheesecake (bhgn atas)

240g cream cheese (hehe.. sbb saya dah guna sket letak dlm muffin aritu)
3 tbs butter
3/4 cwn castor sugar
1tbs sunquick mango
1 tbs corn flour
2 biji telur (dlm resipi patut taruk 3 biji.. tp telur tak ckup.. ada 2 biji je.)

and dlm resipi patut taruk plain yogurt.. tp tak jumpa yogurtnye so saya omit

so.. apa yg silap ek...
file:///N:/Images/Image036.jpgfile:///N:/Images/Image036.jpg

[ Last edited by  talapia at 12-1-2009 05:14 PM ]

maeya_78

Originally posted by ninoZ at 8-1-2009 08:29 AM


next time nak cuba buat layering dgn bhgn coklatnya nak guna resepi zaima or bebop n kukus instead..yg bakar ni a bit dry lah tho rasanya sedap( ...

maeya pernah try  3 kali wat kek coklat kukus  bepop berlayerkan cheese.....sedap sgt

pernah try yg versi bakar<resepi asal>...tp berderai kek....

shieda

emm mmg menarik tul la thread ni teruja tui ....
ni shieda nak kongsi resepi cheese kek dgn semua .....
kek ni mudah nak buat n dr segi kos pun menjimatkan...coz x guna cream cheese cuma guna slice cheese yg kita mkn hari2
rasa jgn cerita la...shieda wat mlm esok dah habis....
gebu jer n masalah2 kek naik melampau pastu mendap takde la....

tp sowie ar gambar x de...anyway credit goes to [email protected]


Slice cheese cake Bahan-bahan ( kek saiz 20cm )

• 4-5 keping slice cheese
• 200 ml susu segar ( * kalau konon2 diet tu tukar la pd low fat milk)
• 70 gram butter atau marjerin
• 70 gram tepung gandum (diayak     dahulu)
• 70 gram gula
• 4 biji telur saiz M
• beberapa titik esen vanila

Cara-cara

• potong atau siat slice cheese     kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar
• kemudian masukkan dlm periuk,     gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.
• masukkan butter dan kacau     hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.
• asingkan putih telur dan     kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.
• didalam bekas lain pukul     kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi,     masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak     berketul
• akhir sekali campurkan     merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara     kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan     dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan .
• bakar pada suhu 170 darjah     selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan     acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang     pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.

kek gini yg menjadikan ianya gebu n lebut berspan tu ialah meringue...kalau meringue cun kek mesti jadi ....

ninoZ

errr..kecikkan gambo sket bleh ?

ninoZ

hmm..semua bahan ada...bleh cuba nih
thanx for sharing ya..

shieda

Originally posted by ninoZ at 8-1-2009 10:27 PM
hmm..semua bahan ada...bleh cuba nih
thanx for sharing ya..

no prob....shieda dah wat byk kali tp tu la x ambik gambo pun...
so nt ninoZ wat jgn lupa ambik gambo ek...

mya_sara2

Originally posted by shieda at 8-1-2009 09:16 PM
emm mmg menarik tul la thread ni teruja tui ....
ni shieda nak kongsi resepi cheese kek dgn semua .....
kek ni mudah nak buat n dr segi kos pun menjimatkan...coz x guna cream cheese cuma guna slice cheese yg kita mkn hari2
rasa jgn cerita la...shieda wat mlm esok dah habis....
gebu jer n masalah2 kek naik melampau pastu mendap takde la....

Hmmm...shieda and ninoz, maaf ya, nak pastikan, keju yang dimaksudkan nie, slice keju cheddar tu ker...?

ninoZ

yeppp! thats the one..

ninoZ

ulang suara...
talapia tolong kecikkan gambo yer...

bLUe_jaMBu

Mini cheesecake..resipi dari myresipi..sedappppp...rasa dia sebijik macam cheese tark kings tu..

attyra

ni non bake blueberry cheese cake resepi dr kak jeni yg atie buat masa CNy ari tuh.

sedapp!!!!

azz_azza

mengancammmmmmmmmmmm

azz_azza

tgk sedap,  storberi eh atas tu...

attyra

azz_azza

thanks
hehehe tapi bab deco mmg fail! lgpon malas nak buat topping... letak aje blueberry tuh byk2

anabilla89

hmm nak tumpang tanya,time bakar tu air tu nanti kering x,kena tambahkan air x?
maaf baru nak mencuba so tanya dulu.....

chempaka_ku

selalunya tak kering unless bocor ke apa........ kalau nak kering tambah dengan air panas......

anabilla89

thanks....

mya_sara2

Originally posted by ninoZ at 8-1-2009 10:27 PM
hmm..semua bahan ada...bleh cuba nih
thanx for sharing ya..

Hmmmm ninoz, akak dah try kek nie... kamu dah cuba lum...?  Memang gebus. Yang pasti kek nie lebih murah dan suami ku pun suka... tp ada problem ckit ler..... tengok gambar bawah...

Dah lama tengok resepi nie kat myresepi tapi bila shieda dah pomot, akak rasa lebih teruja nak mencubanya......Tkasih origini n shieda.....



Awat cam bengkang bawah dia tu ya..... . Ada sesiapa boleh membantu

[ Last edited by  mya_sara2 at 2-2-2009 09:46 AM ]

mya_sara2

alamak..!!! camana besar gedabak nie....sat ya, akak cuba tecitkan......

[ Last edited by  mya_sara2 at 2-2-2009 09:47 AM ]