ANEKA MEE, BIHUN & KOEW TEOW

tulip.purple · Post time 22-7-2008 11:59 AM

but aku rasa yg kat vista angkasa tu dah kurengg sikit rasa nya..
tak mcm dulu2
masa zaman kedai dia x sebesa skang ni..

kalau ikut my hubby nye resipi..
kicap dia tu dia blen sekali ngan udang..
dan mcm2 lagi la..
anak2 menakan dia sume suka..
dan aku tukang makan je la..

lin81 · Post time 22-7-2008 02:29 PM

sedap nyer

jofizo · Post time 22-7-2008 04:39 PM

CKT yg buat sedap tuh kuah dia la......... resepi nak buat kuah tu la yg rahsia.......

nazlinda04 · Post time 22-7-2008 05:22 PM

Ni resepi paste tuk buat Char Keuy Teow.......
Penang Char Kuey Teow

Ni resepi paste tuk buat Char Keuy Teow.......

Bahan-bahan ( 2 org )
* UTK PASTE *
200 gm udang
250ml air
4 ulas bawang putih di ketuk
6 sb sos tiram
3 sk kicap pekat
3 sb kicap manis
1 sk petis
2 sb pati ikan bilis / pati udang
2 sk garam (kalau sos tiram masin kurangkan 1sk)
1 sk gula
* UTK MEE *
300 gm kuey teow
1 sb cili boh
kerang
sedikit kucai & taugeh
2 biji telur
Cara-cara UTK PASTE- Rebus udang dgn air. Bila udang hampir masak, angkat udang dan ditoskan airnya. Air rebusan jgn buang....
Campurkan semua bahan utk paste dgn air rebusan udang tadi, reneh hingga menjadi paste yg agak pekat. Matikan api biarkan paste sejuk dan bolehlah simpan dlm fridge.
UTK MEE- Tumis lada boh hingga garing. Masukkan dlm 4sb paste td. Masukkan udang yg telah direbus td n kerang. Biasanya penang char kuey teow agak berkuah so letak sikit air dlm 1/2 cwn.
Air didih masukkan kuey teow, kucai, taugeh n kacau rata. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah diangkat. Proses memasak kuey teow ni dlm 3-4 min sj, pastikan api kuat semasa memasak.
**Paste ni selalu depa guna tuk meniaga so udang yg direbus mmg depa pakai. Tapi utk kegunaan sendiri kalau tak nak rebus ngan udang pun boleh tp petis kena tambah lg, jd 1sb. Paste ni juga sepatutnya sudah cukup masin dan manisnya so tak perlu letak lg garam n gula masa masak buat kuey teow tp kalau rasa cam tawar leh adjust eh......

kacang^soya · Post time 30-7-2008 12:09 AM

Nak lagi power pakai api yg sembur tuh...pakai pump...guna minyak tanah...best giler pakai neh..zku kalu raya mmg masak pakai nih...masak kat luar umah...nak rebus ayam tua kejap je empuk ala2 effect pressure cooker laks...buat rendang pon jap je dah siap and yg goreng2 pon

....tapi wat tumis kalu abis la hangus sebab apinya yg power tuh...jelaga dia pon masalah gak bila dah pakai abis kuali piyok seme hitam

Aimienajwa · Post time 30-7-2008 12:42 PM

landmark die pe langitbiru?

LVgirl · Post time 31-7-2008 11:03 PM

Pan Mee

[ Last edited by LVgirl at 31-7-2008 11:06 PM ]

anasue · Post time 4-8-2008 05:17 PM

mee goreng yang simple buat berbuka puasa last week

kimoree · Post time 4-8-2008 06:10 PM

tak nampak gambar...

kimoree · Post time 4-8-2008 06:11 PM

huhuhuhu....sedap....sedap...

hanezz · Post time 5-8-2008 11:46 AM

Originally posted by LVgirl at 31-7-2008 11:03 PM
Pan Mee

http://i187.photobucket.com/albums/x109/LVgirl78/Picture032.jpg

so yummy . dah la kita puasa hari ni

LVgirl · Post time 5-8-2008 01:42 PM

Originally posted by hanezz at 5-8-2008 11:46 AM

so yummy . dah la kita puasa hari ni

Don't worry dear....boleh try receipi ni untuk buat berbuka nanti.
Resepi ada I tempek kat belakang.

maisya · Post time 7-8-2008 01:32 PM

Cantonese Mee resepi Mallanhead, posting #996 page 40

kimoree · Post time 7-8-2008 01:58 PM

you celur dulu tak mee tu? hari tu I buat tak celur tapi keras sangat walaupun kuah tu panas.

maisya · Post time 7-8-2008 02:09 PM

Originally posted by kimoree at 7-8-2008 01:58 PM
you celur dulu tak mee tu? hari tu I buat tak celur tapi keras sangat walaupun kuah tu panas.

maisya tak guna mee yg jual tu...guna egg noodles yg maisya buat sendiri lepas tu goreng sampai brownish...bila dah curah kuah yg panas tu ambik masa jugak baru dia lembut...tapi maisya makan je masa dia still keras tu

Baiduri Othman · Post time 7-8-2008 04:59 PM

Ni mee goreng yg saya buat baru2 ni guna udang kering & sayur kangkung. Dpt resipi ni dr. Hong's Kitchen NTV7 ttp saya ubahsuai.

Bahan2nya:-

4 keping mee kering
1 ikat sayur kangkung dihiris
1 ikat daun bawang dihiris
Segenggam udang kering
Sedikit isi ayam
Gula & garam secukup rasa
Sedikit minyak utk menumis

Cara membuatnya:-

1. Mee kering direbus & tos bila sudah masak & basuh dgn air sejuk sp. mee tak lekat2.

2. Panaskan kuali dgn sedikit minyak & tumis udang kering yg sudah ditumbuk & daun bawang. Gunakan api perlahan utk menumis. Masukkan garam & gula secukup rasa bersama isi ayam.

3. Bila bahan2 sudah masak baru masukkan mee & sayur kangkung. Gaul hingga sebati & kangkung masak.

ammar_7e · Post time 7-8-2008 05:32 PM

bestnya masakan yang ada kangkung dalamnya..telan liur aku ni hah..
but, lepas dapat emel budak mkn kangkung ada lintah tu..terus stop mkn kangkung..

Baiduri Othman · Post time 7-8-2008 08:24 PM

Saya suka makan kangkung. So far tak ada problem. Yalah kangkung dgn rojak sotong tu sedap. Boleh guna sayur lain utk mee kalau tak nak guna kangkung.