SUDUT DIY :: MEMBUAT MEE KUNING

NoorMasri

Originally posted by inai at 13-7-2005 07:43 PM:


Speed...kalau kat M'sia boleh guna tepung gandum biasa je...ada kawan I pernah buat dia kata ok je..tapi kalau kat Uk ni tepung gandum dia lain skit..terlebih kanji..sbb tu kalau nak buat mee k ...

betul tu Inai..tepung gandum biasa pun boleh guna kalau takmo guna high protein..bg yg buat dgn tangan akak cadangkan guna tepung gandum cap Sauh tapi yg kat UK ni AWAS jgn guna tepung gandum biasa



wah Inai..tahniah :clap: dah jadi cantik tu mee u buat cuma nampak cam nipis sket lah Inai..tak bulat..no berapa Inai pakai ?

Akak mmg dah lama babai kat spaghetti kalau nak wat mee goreng, mee kari dan sewaktu dgnnya cuma kalau bolognes je tak babai..hehehe

NoorMasri

Originally posted by niceghost99 at 13-7-2005 08:07 PM:


Assalamualaikum NoorMasri,

CARA buat mee style ciner tuh, tak ada ka?
Yang depa tarik dgn tangan panjang panjang, then cantum balik.
Tarik balik.......macam deme buat show tu la.

Wsa ...

Wa'alaikumsalam Nice..,

ooo yg tu...Noor belum belajar, maaf ye...

apa kata u buat stail maisya dan speed tu potong2 guna pisau pun ok..

NoorMasri

Ni akak nak bg tips sket..lepas wat juraian setiap kepingan tu kan..letak setompok2 ikut kepingan tadi spt gambo ke 2  supaya senang kita amik bila kita nak celur, kalu wat spt gambo 1 payah nak amik sbb dah berbelit2 bukannya apa lebih elok celur sket2 jgn sekali gus

bila berbelit jika kita tarik gak..mee mentah tu kan anjal..lama2 mee jd tak sama tebal, ada nipis ada tebal..(eh akak ni terang cam berbelit2 lak kan..:stp




warna mee akak ni tak sama..hahahah gambo atas masa mula2 menuntut tak dpt agak byk mana nak buh nampak pucat lesi..heheheh



Ni saja je nak tepek..gambo mee akak yg ready utk dijual..

Assalamualaikum K.Noor,

Satu pnd se bungkus??
Banyak mana mee tuh?

Nampak cam dlm plastik mainan jer? :lol

Sebungkus tak cukup kot kalau teman makan?

Wsalam

NoorMasri

Originally posted by niceghost99 at 13-7-2005 08:48 PM:
Assalamualaikum K.Noor,

Satu pnd se bungkus??
Banyak mana mee tuh?

Nampak cam dlm plastik mainan jer? :lol

Sebungkus tak cukup kot kalau teman makan?

Wsalam

hahahah ada kaa plastik mainan..sebungkus tu lebih dr cukup sorang makan..2 org pun boleh tu

kawan akak cakap, ada satu tempat tu (utara UK) org melayu jual mee

Tillingtan

[quote]Originally posted by NoorMasri at 13-7-2005 09:02 PM:


hahahah ada kaa plastik mainan..sebungkus

jealous saya...
Kak Noor, nak tanya..
Saya nak sangat uat mee tu. Boleh tak kalau saya mintak.. hantar air kapur. Kos saya bayar. Boleh.... boleh...???

NoorMasri

Originally posted by Tillingtan at 13-7-2005 11:09 PM:
[quote]Originally posted by NoorMasri at 13-7-2005 09:02 PM:


hahahah ada kaa plastik mainan..sebungkus

jealous saya...
Kak Noor, nak tanya..
Saya nak s ...

alamakkk cian dia :hug: ...nanti esok lusa akak try wat eksperimen  mee tanpa air kapur ..kalau ok mee tu tak perlulah guna air kapur kalau idak nanti akak poskan..kat sini byk org jual kapur makan ni (kat kedai Pakistan la)..

hanieliza

tadi pagi kak liza p kedai jual alatan dapur..
terjumpa..mesin pembuat mee...
[macam gambo bawah ni laaa]



niat nak beli tapi oleh sebab masalah mee kat rumah kak liza taklah kronik lagi dan rasanya belum terdesak ..
so kak liza tunda pembelian mesin tu..
anyway bukanlah mahai sangat.. hanya rm45.00 jer...

NoorMasri

Originally posted by hanieliza at 14-7-2005 12:23 AM:
tadi pagi kak liza p kedai jual alatan dapur..
terjumpa..mesin pembuat mee...
[macam gambo bawah ni laaa]

[img]http://www.rakuten.ne.jp/gold/esupply/img/tokuse ...

mahal sket kak Liza, cikdak beli rasanya tak sampai RM45..ye tak cikdak..tapi mesin ni byk jenis..ada made in China ada made in Italy..harganya mmg berbeza..

inai

Originally posted by NoorMasri at  12:08 PM:


betul tu Inai..tepung gandum biasa pun boleh guna kalau takmo guna high protein..bg yg buat dgn tangan akak cadangkan guna tepung gandum cap Sauh tapi yg kat UK ni AW ...

Dulu guna no.4.. rasa macam tebal pulak....pastu saja nak try no.3..tu yg nampak nipis dan tak bulat...lenkali nak buat no .4..tak mau tukar2 dah..

K.Noor..sbb apa kena celur skit2 ye? Inai tak perasan bab kena celur sikit2..terus bantai celur semua..sib baik ok he..he.. kes nak cepatlah tu.

Satu lagi, kalau K.noor ambil order, balance terlur kuning yg banyak tu akak buat ape? rasa macam nak bisnes pulak lah...mmmhhh:hmm: kena beli FP dulu..malas nak uli banyak2.

NoorMasri

[quote]Originally posted by inai at 14-7-2005 06:05 AM:


Dulu guna no.4.. rasa macam tebal pulak....pastu saja nak try no.3..tu yg nampak nipis dan tak bulat...lenkali nak buat no .4..tak mau tukar2 dah..

K.Noor..sbb apa kena celur skit2 ye? Inai tak perasan bab kena celur sikit2..terus bantai celur semua..sib baik ok he..he.. kes nak cepatlah tu.

Satu lagi, kalau K.noor ambil order, balance terlur kuning yg banyak tu akak buat ape? rasa macam nak bisnes pulak lah...mmmhhh kena beli FP dulu..malas nak uli banyak2.

cikdak

[quote]Originally posted by NoorMasri at 13-7-2005 09:02 PM:


hahahah ada kaa plastik mainan..sebungkus tu lebih dr cukup sorang makan..2 org pun boleh tu

kawan akak cakap, ada satu tempat tu (utara UK) org melayu jual mee

cikdak

Originally posted by NoorMasri at 13-7-2005 08:08 PM:


betul tu Inai..tepung gandum biasa pun boleh guna kalau takmo guna high protein..bg yg buat dgn tangan akak cadangkan guna tepung gandum cap Sauh tapi yg kat UK ni AW ...

oooo gitu....jadi kat mesia ni boleh guna gandum biasa la.... next time nak guna ni....

emmm....memang cantiklah mee inai ni...:ah:

cikdak

Originally posted by NoorMasri at 13-7-2005 08:03 PM:



speed..jgn buang sayang wooo..rezeki tu, kalau keras boleh makan lagi buat mee udon bersup sedap tu..percayalah..kalau wat mee goreng kena buh air byk sket ala2 mee goreng basah biar berlinang airnya tu..nanti mee tu akan lembut.

oh yaa..kalau kita nak wat mee berkuah cam mee sup ke mee kari ke dll..mee kita tadi tu kena celur lagi sekali serupa cam kita beli mee kat kedai kan bila kita nak wat mee sup kan kena celur semula..haa gitu laa mee ni pun..

ya la speed jangan buang....sayang... wa suggest lu cuba buat cam ni...
sebab mee tu besarkan.... lu potong2 pendek jadi macam macaroni..
kalau keras lagi...rebus sekali lagi....pastu goreng macam goreng pasta... mesti sedap...
nak buat macaroni sup pun boleh...macaroni takde lubang...:clap:

maisya

Originally posted by cikdak at 13-7-2005 08:44 AM:

maisya ada ker resepi soba mee, i mean cara nak buat fresh noodle tu... kalau ada boleh ker share??... dia dibuat dari buck wheat flour kan?
cikdak suka makan soba mee ni....
...

sorry ler cikdak....maisya tak pernah wat soba sebab nak kena guna tepung soba tu ler...baru hari ni maisya tahu tepung soba ni org putih panggil buck wheat flour rupanya...he..he..:ah:

shidaaziz

cantik le mee yang korang buat. tergoda lagi aku. tapi shida bukan selalu makan pun.

speedial

Originally posted by NoorMasri at 13-7-2005 08:03 PM:



speed..jgn buang sayang wooo..rezeki tu, kalau keras boleh makan lagi buat mee udon bersup sedap tu..percayalah..kalau wat mee goreng kena buh air byk sket ala2 mee goreng basah biar berlinang airnya tu..nanti mee tu akan lembut.

oh yaa..kalau kita nak wat mee berkuah cam mee sup ke mee kari ke dll..mee kita tadi tu kena celur lagi sekali serupa cam kita beli mee kat kedai kan bila kita nak wat mee sup kan kena celur semula..haa gitu laa mee ni pun..
...

thanks kak noor atas idea2 tuh :tq::tq:......tulah mana tak sayangnya ...buat penat2....tengoklah balik kije ptg karang....ingat nak terai wat mee goreng...mana tau sedap lak jadiknya.....

speedial

Originally posted by cikdak at 14-7-2005 07:28 AM:

ya la speed jangan buang....sayang... wa suggest lu cuba buat cam ni...
sebab mee tu besarkan.... lu potong2 pendek jadi macam macaroni..
kalau keras lagi...rebus sekali lagi....pastu goreng  ...

InsyaAllah wa tak jadik buang....sayang tu......nantilah wa celur lama2 skit kasik lembut pastu ikut idea kak noor, wat mee goreng berkuah...hhhiiiii:bgrin:

psstttt cikdak :cak:...wa dah teruja pasal food processor lak...nanti nak pi intai kat giant survey rege....

[ Last edited by speedial on 14-7-2005 at 12:06 PM ]

speedial

Originally posted by NoorMasri at 14-7-2005 05:52 AM:

mahal sket kak Liza, cikdak beli rasanya tak sampai RM45..ye tak cikdak..tapi mesin ni byk jenis..ada made in China ada made in Italy..harganya mmg berbeza..

yerlah...masa speed tengok kat Tesco...rege mesin mee ni RM45.90 model 150 (siap amik model no. tu)....sbb muskil ngan rege yg kat giant tu....tp bila gi giant takde lak mesin (ari tu ada)....

kat Jusco ari tu lak kalu tak silap dlm RM39 lebih gak...tp tak tengok model no. brape.....mebi...lain model lain rege kot....nak kena cek gak ni....:lol

ninoZ

kalau buat mee tak menjadi..lets say terlebih lembik atau terlebih keras
jgn buang tauu..
jemur sampai kering..then boleh deepfried ala2 kita goreng mee siput/sanggul
sira dgn sambal sket...jadik la jajan spesel dari dapur sendiri
dok dapo ni kan kene kreatif :lol