ANEKA KUIH SERIMUKA

truly

Originally posted by ninoZ at 27-5-2005 07:57 PM:
tak kira....nak nyibuk gakkkk :lol

la nih tgh musim kemaruk dok buat serimuka...nak2 ade stock pulut susu dari siam yg mak baru kirim..

me nyer versi..sempoiiii je
pulut takde re ...

Best recipe yang ini, takde sukat sukat. Maybe saya nak try yang ni, boleh pakai rice cooker. baru nak menyibuk kat sini, sorrylah.

nsutra

Originally posted by noor_hannah at 12-6-2005 09:59 AM:



sutra, nak ambik order belum lagi lah... tak larat lagi... yg ni boleh pass kat bebop kot...:bgrin:

kak..bop busy ngan cake dia laaa..takleh kacau...hehheee

Originally posted by hanieliza at 4-22-05 01:12 PM:


KUEH SERIMUKA JAGUNG

Bahan-bahan:

Lapisan Bawah
2 cawan pulut [rendamkan 3 j ...

YUM! this is very delicious.. thanks for sharing :hatdown:
semalam masak pukul dua pagi...belum sejam dia sejuk saya potong dulu..tak sabo..:bgrin:

tapi saya abiskan 1 tin cream corn...dan tambah setengah tin corn kernel ..tu pun kurang rasa jagung dia..

alin_raaz

Semalam alin wat kuih seri muka ni. Nak kasi report la ni. Alin ikut resepi yg kak liza bagi. Senang sebab sukat pakai cawan jer. Banyak jugak dapat, satu loyang sedang. Rasanya macam jadik la, pulut dia ok tapi bahagian atas dia agak lembik sikit, tapi alin masukkan dalam fridge, then dia keras boleh potong. Tapi yg kelakor nya alin terlupa nak masukkan telur dalam adunan utk bahagian atas tu. Alin cuma perasan tak masuk telur lepas kuih dah siap masak kui kui kui.. Tak tau la camana bole lupa nak bancuh telur sekali. Tapi rasanya tak banyak bezalah dgn yg ada telur. Mungkin sebab itu, bahagian atas tu agak lembik mcm yg alin bagitau tadi. Anyway, rasanya sedap. Next time, nak buat lagi, tapi kali ni mesti taruk telur baru rasa lemak sket. Thanks kak liza.:hug:

hanieliza

aduhai..senyum sorang kak liza dibuatnya bila membaca u lupa bubuh telur..
ini mungkin gara2 telur naik harga kot...

tak perlah..boleh buat lagi..
kalau lembik..boleh kurangkan santan..
tapi heran yer kak liza buat taklah lembik sangat..
rasanya kalau tunggu betui2 sejuk mungkin ia keras dan senang potong kot..

atau kalau bimbang  lembik bila buat lagi..mungkin u boleh masakkan sekejap saja dalam non-stik kuali dan pastu tuangkan atas adunan pulut [lapisan bawah tu] dan kukuskan sehingga masak [dalam 20 minit] dan sejukkan betui2...

disebabkan le ni durian begitu lebat berguguran kat pasar dirumah kak liza so kak liza plan nak buat serimuka durian..
insyaAllah akan muncul di bod ini....:lol

inai

Originally posted by hanieliza at  09:08 AM:
aduhai..senyum sorang kak liza dibuatnya bila membaca u lupa bubuh telur..
ini mungkin gara2 telur naik harga kot...

tak perlah..boleh buat lagi..
kalau lembik ...

:ah:inai pun masak dulu adunan tu atas api sederhana sehingga menjadi pekat sikit je macam kepekatan susu cair (evaporated milk). Hasilnya elok tak lembik

hanieliza

Originally posted by inai at 17-6-2005 07:20 PM:


:ah:inai pun masak dulu adunan tu atas api sederhana sehingga menjadi pekat sikit je macam kepekatan susu cair (evaporated milk). Hasilnya elok tak lembik

yes..betui tu..adunan tu pekat ..kelihatan saperti susu cair gitu dah okey dah ...

truly

Originally posted by hanieliza at 17-6-2005 05:08 PM:
aduhai..senyum sorang kak liza dibuatnya disebabkan le ni durian begitu lebat berguguran kat pasar dirumah kak liza so kak liza plan nak buat serimuka durian..
insyaAllah akan muncul di bod ini....

Ish Kak Liza, truly tak sabar nak dengar recipe serimuka durian. sure sedapnya. untung jadi suami dan anak kak Liza, makan sedap......dan mesti takut nak jadi menantu Kak Liza!!:bgrin:

kak Liza, nak tanya sikit, macam mana nak buat sos untuk nasi ayam....dan ayam tu kita perap dengan apa (lepas kita rebus dan ambil airnya buat nasi, kan?)

Lepas perap ayam tu elok grill ke bakar? Kak Liza atau sesiapa yang pandai nasi ayam lah.

thanking you in advance.

hanieliza

SERIMUKA DURIAN

Lapisan Bawah
2 cawan pulut
2 1/2 cawan santan cair + sikit garam

Caranya
1. Masukkan semua bahan dalam loyang dan kukuskan sehingga masak.
2. Minyakkan sikit loyang lain dan tekankan pulut yang telah masak tadi.
3. Kukuskan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.

Lapisan Atas
4 cawan santan pekat
1  cawan gula tebu/perang
1 cawan durian
1/2  cawan tepung gandum
1/2 cawan  tepung jagung atau tepung kastad
1 s/b gula pasir
1 s/k  garam

Caranya
1. Masukkan santan, gula dan durian dalam blender dan kisarkan.
2. Masukkan bahan kisar kedalam mangkuk.
3. Ayakkan tepung gandum dan tepung jagung atau tepung kastad kedalam mangkuk santan.
4. Masukkan gula dan garam. Kacau rata.
5. Panaskan bahan lapisan bawah dalam kuali non-stik [jika ada] sebentar.
6. Tuangkan adunan keatas pulut dan kukus lagi selama 30 minit dengan api sederhana.
7. Bila telah masak, sejukkan betui2 [dalam 4 -5 jam] baru dipotong dan hidangkan.

hanieliza

Originally posted by truly at 19-6-2005 02:54 PM:


Ish Kak Liza, truly tak sabar nak dengar recipe serimuka durian. sure sedapnya. untung jadi suami dan anak kak Liza, makan sedap......dan mesti takut nak jadi menantu Kak Liza!!:bgrin:

kak L ...

Okey kak liza dah buat SeriMuka Durian tu..
aduhai sedap betui..rugi tak cuba...[:malu:]

ff: sikit yer MOD..
rasanya ada dalam tajuk NASI AYAM..
banyak versi ada..boleh lihat sana...
NASI AYAM

alin_raaz

Originally posted by hanieliza at 19-6-2005 06:44 PM:


SERIMUKA DURIAN

Lapisan Bawah
2 cawan pulut
2 1/2 cawan santan cair + sikit g ...

Aduhhh..kak liza ni yg tak ble tahan nih.  Sedapnyaaa tengok gambor kuih serimuka durian tu. Durian is my peberet, tak kiralah wat apapun pasti jadik kegemaran wa. Alin mesti nak try buat kuih ni. Timakasih kak liza:hug:
Tetiba plak rasa lapor..alin blom breakfast lagi ni.:mll:

hanieliza

Originally posted by alin_raaz at 20-6-2005 08:06 AM:


Aduhhh..kak liza ni yg tak ble tahan nih.  Sedapnyaaa tengok gambor kuih serimuka durian tu. Durian is my peberet, tak kiralah wat apapun pasti jadik kegemaran wa. Alin mesti nak try buat kuih  ...

alin...
cuba jangan tak cuba...kita tambahkan koleksi kueh lama..
kak liza buat ni nak jamu mak kak liza...bonda hanie yg datang bertamu kat umah kak liza sehingga bulan 9 ni...
nak amik hati bonda kenalah rajin lebih banyak sikit....
kebetulan durian memang peberet kami...:lol

MAKLANG

Originally posted by hanieliza at 19-6-2005 06:44 PM:


SERIMUKA DURIAN

Lapisan Bawah
2 cawan pulut
2 1/2 cawan santan cair + sikit g ...

sedapnyaaa kak lieza....:mll: maklang memang suka durian...apa2 pun simpan dulu resepi ni...:ah: tunggu durian gugur baru buleh buat...:bgrin:

bebop

Originally posted by MAKLANG at 20-6-2005 09:46 AM:

sedapnyaaa kak lieza....:mll: maklang memang suka durian...apa2 pun simpan dulu resepi ni...:ah: tunggu durian gugur baru buleh buat...:bgrin:

maklang, kat ampang durian dah banyak gugur....:cak:  kita pun geram je tgk gambar kak liza tu.....:mll:

nsutra

Originally posted by hanieliza at 19-6-2005 06:44 PM:


SERIMUKA DURIAN

Lapisan Bawah
2 cawan pulut
2 1/2 cawan santan cair + sikit g ...

kreatif benor kak liza kita nie...:lol
ada je resepi rekaan terbaru...hehehhe...
mencabar sungguh...:cak::cak:
sut nak buat gak la..kalau deroyan kat umah takder...kita carik deroyan kat pasar payang..:bgrin:

speedial

2 tahun lopes.....speed ponah buat serimuka durian ....sodap gak...tp cepak muak....kalu yg suka durian oklah...tp den suka gitu-gitu jer.....:lol

sitislam

sedapnyerrrrrr kak liza

hanieliza

kalau nak tahu sedap lagi rasanya...
nampaknya kenalah buat praktikalnya....
nak pos/antar..sure basi abis baru sampai....:lol

nsutra

Originally posted by speedial at 20-6-2005 04:12 PM:
2 tahun lopes.....speed ponah buat serimuka durian ....sodap gak...tp cepak muak....kalu yg suka durian oklah...tp den suka gitu-gitu jer.....:lol

samalah ngan kita..suka gitu2 jerkkk...tapi masa ngandung dulu nak sangat makan durian..sampaikan budak2 opis beli dan cekah kat sini..takut termengidam..hehehehhe

alin_raaz

Malam tadi dah beli durian, ingat nak simpan sikit nak buat kuih serimuka ni, tapi mlm. tadi jugak habis masuk perut wa. Anak2 pun makan tak hengat, tak sempat nak tepikan utk buat kuih tu. Nanti nak pi beli lagi..tunggu wa punyer report ye.