ANEKA BISKUT & BISKUT RAYA

tunteja78

haah..kena pukul sekali..then pandai2 adjust..teja hr tu ikut resepi asal cam cair skit..pas tambah lg gula baru jdk cantik..insyaallah pasni dah leh agak cmn nak buat

tunteja78

teja hari tu dah print resepi royal icing dr blog maisya tp lupa wat balik so balik umah belek buku resepi lama..jumpa resepi utk mama carries so teja guna yg tu..

pinKy180

Originally posted by nanasarrah at 28-10-2008 08:43 AM
anasue,

saya perhatikan kalau saya guna tepung jagung dlm tin tuh atau yg dalam kotak (jenama apatah lupa.. mazila ke) adunan lembut bole tekan guna acuan dahlia tuh..

tapi kalau guna tepung jagung yg pack plastik (yg bakery jual) adunan jadi keras.. takleh tekan dlm acuan dahlia.. saya terpaksa canai dan tekap ngan acuan biasa...

mula2 pelik gak kenapa jadi keras takleh tekan ingatkan terlebih susu.. rupa2 tepung jagung punya hal...   so kepada sesiapa yg nak mencuba biskut bunga cina nie kena ler guna tepung jagung dlm tin atau dlm kotak tuh..

ADuii kalau semua biskut guna tepung jagung lari budget.....jenuh siap duit....huhu

anyway ermm walaupun tepung jagung biasa kat bakery atau biasa kat supermarket, ok je....cuma tak dapat dinafikan la tepung dlm kotak tu high qualiti but tepung jagung biasa pun outcome dia tak banyak beza...

kadang2 jenis tepung mempengaruhi doh jugak.... jadi tak semestinya ikut resepi betul2....cam resepi kata guna 200gm tepung, tak semestinya kena buh 200gm...kadang2 kurang kadang2 perlu lebih...

itu sbb ada sesentengah resepi biskut ada mention kata buh tepung skit2 agak2 doh boleh digentel...stop...kek lain crita tak yah gentel2....

dulu saya penah buat roti tak jadi....keras skit...then kak noormasri penah cakap tepung gandum, walaupun tepung gandum tapi kadang2 struktur dia tak sama(ikut brand arr)...

camtu la...masuk bab roti plak dah....

[ Last edited by  pinKy180 at 28-10-2008 10:57 AM ]

nanasarrah

Pinky..

tak tau ler.. sebab masa wat biskut bunga cina.. masa guna t.jagung yg pack punye.. keras berdekung..last2 masuk tong sampah.. so buat lagi kurangkan t.jagung.. last2 lepas bakar biskut tuh jadi keras... rasa gula ler pulak...adoii laaa...

anasue

sebab tu la ana tak pernah teringin nk buat bunga cina ni...selalu mak je yg buatkan...ana cuma kacau-kacau je...bab nak menekan tu keras..ada sekali tu sampai melecup jari jemari ana. ever since then ana surrender...tp anak anak ana suka....mak kesian..so mak buat le

pinKy180

kak nanasarrah, kak anasue....sedapkan biskut ni, tiap2 tahun akak sy mesti beli...jap jer habih...

saya ada jumpa satu resepi biskut bunga cina kat myresepi....

bahan2 pun tak cerewet mana dan byk fedback pun positif...

jap lg saya paste kat sini....kot2 ada yg nak cuba, saya pun nak try gak tp tak tau bila....

pinKy180

gambar:myresepi

BISKUT BUNGA CINA(myresepi)

Bahan-bahan ( dalam 80 biji (bergantung pd cara tekan) )

• 100gm mentega/marjerin
• 90gm gula caster/halus
• 1 biji telur (A)
• 2 cawan tepung jagung
• 1 cawan tepung ubi/kanji
• ceri merah utk hiasan (potong kecil2)

Cara-cara

• Pukul mentega/marjerin dgn gula hingga putih(gebu). Masukkan telur dan pukul lg hingga kembang.
• Masukkan kedua2 tepung sikit demi sedikit hingga habis dan gaul sebati.
• Ambil acuan bunga dahlia dan masukkan adunan kedalamnya dan picit direct atas loyang yg dah digriskan (lebih elok jika lapikkan loyang dgn baking paper)
• Biasanya utk satu acuan tu boleh dpt 2 kuntum bunga cina. Sekiranya rasa susah nak kluar mungkin adunan terkeras sedikit, so amik sesudu kecil mentega/marjerin dan gaul pada adunan td hingga sebati
• Picit adunan keatas loyang dan buat lah hingga habis. Letakkan ceri yg dah dipotong di atas bunga cina td
• Bakar dalam oven (kepanasan 175C) sehingga masak (lebih kurang 15 minit bergantung pd saiz bunga tadi)
• Bila dah masak, kluar kan loyang dari oven dan jgn terus usik (sbb masa tu biskut ni agak berderai). Biarkan seketika dan alihkan ke redai supaya ia cepat sejuk. Hati2 masa mengalihkannya. Simpan dalam bekas kedap udara bila biskut dah sejuk.
• ** kalau lepas kita bakar biskut ni dan kelopak bunga tu collapse/penyek tandanya doh dah terlembik, so tambahkan sikit tepung ya..

http://www.myresipi.com/top/detail/5505

kodoklawa

aritu buat biskut ni..mil request...dia siap jemurkan  lagi tepung gandum dan tepung ubi tu...mil akak panggil biskut dahlia..lbh sedap baunye klu kita ltk esen ros...semerbak harumnye ..

lepatpotato

ni lepat buat untuk hantaran tunang adik raya itu hari....

pinKy180

camna akak mesti best rasa biskut ni kan...? senang nak tekan tak...?

pinKy180

ni biskut apa...?

tat rose ek...cantik...!!

kodoklawa

Originally posted by anasue at 28-10-2008 03:01 PM
sebab tu la ana tak pernah teringin nk buat bunga cina ni...selalu mak je yg buatkan...ana cuma kacau-kacau je...bab nak menekan tu keras..ada sekali tu sampai melecup jari jemari ana. ever since ...

ms buat kuih ni aritu..sengal lengan kiri kanan..aduss.. my sil beli acuan jenis tekan yg besar pulak...mak oii rasa nak tertanggal lengan...biasa buat klu buat guna acuan yg kecik aje senang sket nak tekan...pastu bila keluar oven kelopak bunga tu rebah...hehehe... g beraya kat umah makcik hubby ..ada biskut ni..cantik sgt kelopak dia ..berdiri kukuh  mcm gambar yg pinky letak tu...

[ Last edited by  kodoklawa at 28-10-2008 11:04 PM ]

forselab

waah...biskut kuih cina mmg my favourite....!
nasib baik ada mak sedara yg pandai buat, jd tiap2 thn beli dgn dia je....tp thn ni ada sorang lg mak sedara beli biskut kuih cina dr sape ntah....lg sedap..!so thn dpn mgkin beralih arah....ekekek...
resepi yg pinky dpt dr myresepi tu cam lain mcm je...bkn ke main ingredient yg membezakan biskut kuih cina ni susu pekat? takde pun susu pekat dlm ingredient dia....

nanasarrah

semlm celup almond london... ada kawan tempah nak buat makan...

masukkan biskut almond london togel dlm coklat cair pastu angkat satu persatu masuk dalam paper cup.

masukkan biskut yg dah bersalut coklat dlm paper cup

dah siap tabur ngan almond nib.

adeknana

Originally posted by zazizu at 24/10/2008 03:57 PM
suji badam....kat mana boleh dapat resipi ni !!
kalau sesape boleh sHaRe...kat page mana..minat makan , tp Tak jumpa resipi untuk dibuAt>..

Saya ada jumpa link yg ditepek oleh sorang forumer, (betul2 tak ingat siapa, dan kat mana dia paste, sama kat sini atau blognya, anyway, tq very2 much). Great taste. mula2 ingatkan mcm sugee yg shazz delight, tapi tak sama. yg ini agak crunchy skit, tapi i like!!!

ini linknya. siap ada video lagi ==> http://pineapple-tarts.blogspot.com/search/label/Suji%20Cookies%20Recipe

adeknana

famous amos cookies[ninoZ]

(Recipe may be halved)
2 cups butter
4 cups flour
2 tsp. baking soda
2 cups granulated sugar
2 cups brown sugar
5 cups blended oatmeal (measure oatmeal and blend in blender to a fine
   powder)
24 oz. chocolate chips
1 tsp. salt
1 8 oz. Cadbury bar (grated)
4 eggs
2 tsp. baking powder
3 cups chopped nuts (your choice)
2 tsp. vanilla

Cream the butter and both sugars. Add eggs and vanilla; mix together
with flour, oatmeal, salt, baking powder, and soda. Add chocolate chips,
Hershey bar and nuts. Roll into balls and place two inches apart on a
cookie sheet. Bake for 10 minutes at 375 degrees. Makes 112 cookies.

Dah byk kali buat cookies nih, mmg sedap. dalam dok update koleksi resepi yg ada dlm pc nih (koleksi je la, buatnya jarang sekali hehehe ), terjumpa lak satu resepi yg serupa, cuma namanya Hawaiian Nut Cookies. then baru teringat yg resepi disebarkan melalui email, oleh somebody yg dikatakan tak puas ati kene charge sampai 250.00 utk satu resepi. sy yakin ramai yg dpt email tu kan. dah kira mcm urban lagend email lak.

well, apa2 pun tak rugi kalu buat cookies ni. walaupun bukan resepi famous amos yg sbnr, tapi the taste is there. tq ninoz for sharing kat sini.

coyotemawi

Originally posted by adeknana at 10-11-2008 14:25


Saya ada jumpa link yg ditepek oleh sorang forumer,
(betul2 tak ingat siapa, dan kat mana dia paste, sama kat sini atau blognya, anyway, tq very2 much).
Great taste. mula2 ingatkan mcm sugee  ...

yang tak tahan..
dia uli guna tangan kiri
hehehehehe

indahkasturi

Originally posted by coyotemawi at 10-11-2008 07:25 PM




yang tak tahan..
dia uli guna tangan kiri
hehehehehe

mak aku pegang parang ke, cangkul ke suma tangan kiri kecuali menulis dan makan guna tangan kanan.  Baru semalam tunjuk kat anak waktu nenek dia cabut ubi kat depan umah tu.  Anak bujang den pun heran.  Mak kata masa kecik cikgu dia "dera" dia teruk kalu menulis dan makan guna tangan kiri.  cuba cikgu jam ni berkeras ngan anak orang gitu,  maunya tak kena sama makpak depa.

adeknana

bagi dia takde beza kot kan, tgn kiri ke, tgn kanan ke ...

agaknya dia kidal kot ekekke...

uols yg meroti dgn tangan, pakai tangan kanan ke atau dua2 tangan   heheh... melawak je ...

anasue

last weekend ana buat snow almond. Cikgu anak order