|
|
nak buat sup sedap byk cara gak..ada yg goreng bwg besar 2-3labu pastu blender dan masukkan dalam
kuah yg sedang direneh..
sup tu mula2 kena tumis bhn2kisar spt biji rempah,jintan manis,jintan putih,,
bunga cengkih&lawang,buah pelaga,lada hitam,bwg merah/putih,buah keras skit,serbuk kas-kas, kayu manis
tu ketuk2 je,halia pun ketuk2 gak.rempah2 tu jgn byk sgt nanti kuah jd hitam sgt..agak2 jela...
ayam kalau nak kurangkan hanyir..masuk dlm periuk panaskan sampai kering dan kuar minyak ayam pastikan
jgn smpi hangit plak..minyak tula yg kena buang utk kurangkan bau.....lps tu mskkan air & renehkan...bhn
tumis tu tumiskan dalam kuali lain..bila dah pecah minyak baru tuangkan dlm ayam yg direneh td.perencah
istimewa adalah sedikit gula batu(bkn gula biasa tau) dan daun salam kering(bay leave)daun ni takda pun
takpa..garam secukup rasa..
kita mmg tak suka dan tak pernah guna serbuk perasa(ajinomoto) dlm setiap masakan.
sup yg sedap guna bwg besar byk dlm 3-4 biji b'gntg byk mana sup nak masak..klu malas nak goreng dulu
dan blender...boleh terus blender skali dgn bhn tumis tadi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sue_anas at 18-4-2008 03:14 AM 
nak buat sup sedap byk cara gak..ada yg goreng bwg besar 2-3labu pastu blender dan masukkan dalam
kuah yg sedang direneh..
sup tu mula2 kena tumis bhn2kisar spt biji rempah,jintan manis,jintan ...
byk bahan jugak yea..
naik  bila baca..hehehe.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #16 seroja's post
|
Buah kemintin = Buah keras ke?.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #20 CatLady's post
this looks like nutmeg = buah pala..
could it be biji buah pala = buah keras. Interesting ni.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Buah keras yg dah siap di kopek. In english , candlenut.
[ Last edited by jeeja07 at 18-4-2008 12:59 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by jeeja07 at 18-4-2008 12:49 PM 
this looks like nutmeg = buah pala..
could it be biji buah pala = buah keras. Interesting ni..
itulah..anyway...kemintin nie loghat mana? sapa sapa tau tak?
tunggu si oja balik sekolah..ambik gambar kemintin dr dapor dia... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ni resepi mak nunul la...simple je...n selalu buat...
goreng bwg merah+putih+halia...
tumis kasik garing
pastu masuk ayam yg dipotong kecik2
ratakan ayam ngan bhn2 tadik
masuk kentang...pon dipotong dadu
masuk air...takat mane kuah yg nak
renehkan....smpai kuar dianye stok
nak masukkan stok ayam pun bley lagik sedap
masuk la perasa+lada hitam, kalau dah pedas
last masuk daun sup+daun bwg+bwg goreng
tak tambah lagi sedap,
nunul biase wat sambal kicap
cara2:
amik la dlm saploh cabai burung
bwg putih seulas
gula sesudu
garam secubit
--sume tu dtumbuk halus
pastu masukkan kicap+limau
mkn ngan meehon lagi sedap
sekian |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #25 seroja's post
DIK OJA,
erm....kalau taruk belacan....mcm smbal belacan lak...
nway....ley cube...thanks...
tecik2 da pandai msk ek...anak sapa la nih... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak lady - bahse org tua kot? sbb tu resepi atok... (umo 70+ dah).
kaka nunul - tak la pandai sgt. tolong2 mama kat dapo bah.. and dulu jiran jaga mase tecik... jiran ni suke masak..  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Semalam for lunch buat Sup Tulang.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by julianahmzh at 4-5-2008 04:20 PM
sup ikan merah
http://i187.photobucket.com/albums/x268/julianahmzh/lunch001-2.jpg
sambal cili
http://i187.photobucket.com/albums/x268/julianahmzh/lunch008-1.jpg
makan dengan nasi p ...
Julia,so tempting tengok soup ikan merah you ni.
I memang gila soup,atleast twice a week my menu mesti ada sup.
Please share your receipi.Teringin nak cuba. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #107 LVgirl's post
lv, resepi ni senang je main campak2 je.
ikan merah
halia - diketuk
bawang putih - dihiris
bawang merah- dihiris
1 sup bunjut
ubi kentang
carrot
rebus halia, bawang putih & merah, dah mendidih masukkan ubi kentang & carrot, agak2 dah empuk masukkan ikan. jangan lupa masukkan garam ye. itu je, mudah sangat |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by julianahmzh at 4-5-2008 11:45 PM 
lv, resepi ni senang je main campak2 je.
ikan merah
halia - diketuk
bawang putih - dihiris
bawang merah- dihiris
1 sup bunjut
ubi kentang
carrot
rebus halia, bawang putih & merah, dah ...
Thanks sis. :flower: Memang senang resepi you ni.Boleh cuba nanti. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hello..kengkawan kat sini.. nak tanya saya ni tengah diet.. ada tak resepi sup yang sedap dan mengeyangkan? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Boleh try resepi Kak Sixsix ni
Soup Daging dgn Kidney Beans
500 gram daging
200 gram kidney beans ( rendam semalaman biar kembang)
3 btng carrots potong se inci
3 biji kentang, potong sama besar dgn carrots
secekak daun saderi, dalam RM1 lah kalau beli: di lipat dan ikat kemas
bawang besar di potong2 kasar
3 sudu besar tomato puree
kisar
1 labu bawang putih
1 labu bawang besar
se inci halia
2 sudu makan lada hitam
separuh buah pala or 1/2 sudu teh pala serbuk
Air, garam dan perasa secukupnya
Kaedah mudahnya, masukkan semua kecuali carrots dan kentang, tomato puree ke dalam pressure cooker dan rebus dalam 20 minits. Bila cukup masa buka periuk dan masukkan carrots, kentangdan tomato puree. Tambah air jika perlu, rebus lagi (tanpa pressure) biarkan empuk semua nya...
Dalam 30 minit akan siap lah sup yang lazat dan mengenyangkan, sedap makan dgn roti perancis. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 18-4-2008 03:14 AM
iyer la tu. cam tu upernye. buah keras kew? ni loghat serawak . 
akak sik pernah pun nunggah nya buah kemintin..tok bahasa org lamak tok ndak..
