MASAKAN BERASASKAN IKAN

Originally posted by bloomwood at 17-7-2006 11:35 AM
haah la ni ayamas dah jual ikan lak..

kengkawang, pi la k4 beli ikan dori ni ada offer beli yg pertama 6 hengget lebey 50% off yg 2nd item...
heheheh tingin nak wat fish & chips...

bloomwood.. ni K4 kat mana ye?

Kacip_Fatimah

rasanya kat mana2 K4 pun ada kot Kak Melur..
saya pun dah tgk pamplet derang tuhari..terus teringat kat CARI nie thread ikan dory..
cadang jugak nk beli..offer maa...

Originally posted by Kacip_Fatimah at 17-7-2006 11:49 AM
rasanya kat mana2 K4 pun ada kot Kak Melur..
saya pun dah tgk pamplet derang tuhari..terus teringat kat CARI nie thread ikan dory..
cadang jugak nk beli..offer maa...

yalah... kenalah gi serbu K4 petang nanti ye... gi K4 subang on the way nak balik nanti... sedap ni buat masak asam pedas... terliur lah pulak...

Baiduri Othman

Originally posted by bloomwood at 14-7-2006 03:04 PM
Originally posted by Kacip_Fatimah at 13-7-2006 08:14 PM
ikan dory..





oo camni ropa diaaaaaaaaaaaaaa
baru la tau heheh ni duk ...

Ni rupa2nya ikan dori ya. Nanti nak cari kat pasar. Dah tengok gambar ikan dori sedap pulak goreng dgn tepung & makan dgn French Fries.

[ Last edited by  shidaaziz at 17-7-2006 09:44 PM ]

Baiduri Othman

Actually berapa harga ikan dory ni sekilo? Tak tau pulak apa org sini sebut nama ikan tu.

bloomwood

Originally posted by Melur01 at 17-7-2006 11:45 AM


bloomwood.. ni K4 kat mana ye?

rerasa memana ada kot
pasal depa salu offer semua outlet kan
eheheh tingin wat fish & chip
aaa salu sos dia tu camner ekkk
nak goreng dia tu guna tepung apa...

nhuda

pernah beli kat tesco. tapi sakit ati mcm tertipu skit. klau tgk bungkusan mcm banyak. bungkusan tu berat plak tu. tapi bila balik rumah rupanya dia wrap skali ngan ais kat tengah2 tu .ingat berat ngan isi. pembeli mana tahu sbb dia wrap siap2 dgn cling film tu

ff:

bloomwood, tu nama sempena becky bloomwood ke :cak:

bloomwood

Originally posted by nhuda at 17-7-2006 02:46 PM
pernah beli kat tesco. tapi sakit ati mcm tertipu skit. klau tgk bungkusan mcm banyak. bungkusan tu berat plak tu. tapi bila balik rumah rupanya dia wrap skali ngan ais kat tengah2 tu .inga ...

haah skit jer kan isik dia tp beli taim offer eheheh baloi gak


ff:aaaaaaaa hehehehehehe :nyorok: tau tak perrr

Kacip_Fatimah

Originally posted by Baiduri Othman at 17-7-2006 11:58 AM
Actually berapa harga ikan dory ni sekilo? Tak tau pulak apa org sini sebut nama ikan tu.

susah jugak nak kira kalau jual dlm kilo sebab ikan nie ikan luar negara so sure mahal..lagi pulak dia datang dlm pack terus..tinggal nk masak jer..
ikan nie pun kalau nk ikut byk jugak nama dia..rasanya utk kita yang local nie mmg panggil dory jugak kot..
oh yaa..semalam saya dah beli dory nie..mmg tgh offer so saya amik laa 2 bungkus..dalam 6 keping mcm tu..

chef_katak

tp kadang yg murah tu mesti hancur..masa beli tatau bila dah defrost br tau isi x elok..

white pearl

kacip masak apa ikan tuh..? buat fish n chip ker?

baru teringat masa kursus kat holiday inn penang dulu, depa masak ikan dory masak lemak cili api.. tgk macam sedap sungguh.. ambikla sampai 3 ketul... sekali rasa.. tuuuu dia.. takleh nak telan.. pelik rasanya..

so, kesimpulannya, tak sesuai kot ikan dory ni masak2 melayu nih.. lebih sesuai goreng ngan tepung ke, grilled ker..

zul_khaleeda

biasanya buat fish n chips je ikan dory ni

TerungPipit

Assalamualaikum sumer.. saya ni nk kata newbie dh lama jugak dlm ni.. tp suka baca jer.. dory fish  ni mmg feveret saya n suami.. selain dibuat fish n chips, satu lg menu yg saya suka buat ialah Sakana Black Pepper. menu ni ade kt sushi king.. so saya buat ala2 saya punye la kn... simple je..

Sakana Black Pepper

Ikan Dory
Tepung tempura
air, garam secukupnye
minyak utk menggoreng

mixed vegetables/broccoli
stok ayam

untuk sos;
bottled black pepper sauce
crush black pepper
kicap sikit

Cara2:
Bancuh tepung tempura dgn air dan garam secukupnye. Make sure jd batter yg cukup pekat untuk salut ikan tu nnt. Panaskn minyak, salutkn ikan dgn bancuhan tepung dan goreng sampai garing n masak. Angkat & ketepikn.
(Utk sos) panaskan pan.. tuang sos black pepper (boleh agak2 lah sendiri berapa byk nk pakai. kalau suka byk kuah black pepper, boleh buat lebih), tuangkn air sedikit saja. bila mcm mendidih sket, letak crushed black peppers and kicap dlm tu..
kacau2 pastu boleh angkat.. mixed vegetables/broccoli tu celurkn dlm air mendidih yg dicampur dgn stok ayam sket.

Servekn fried dory & mixed vege dlm hot plate (kalo xde pon xpe.. gaya je lebih).. finally tuangkn sos keatas ikan tu td.. serve hot with steamed japanese rice, miso soup & egg custard.

sedapnye...

selamat mencuba!

sunshine05

ni ke rupe ikan dory tu..rasanya penah nampak jual kat supermarket kot...nanti nak tengok balik la kat kedai...
nama english ikan ni memang dory fish ke atau ada nama lain?...
nampak cam sedap je bila buat fish and chip tu..

Baiduri Othman

Memang tak ada jual kat wet market ya. Patutlah hari tu saya cari tak jumpa2. Dulu kakak saya pernah beli ikan mcm ikan duri ni. Dia goreng bersalut dgn tepung & makan dgn nasi panas2. Siap ada sambal belacan goreng, fresh pickles, kentang goreng. Memang sedap tapi tak taulah kalau tu ikan duri. Kalau saya masak mcm tu, beli ikan merah je.

Baiduri Othman

Kalau ikan duri tu macamana agaknya rupa dia. Kalau telur dia taulah besar2 mcm biji guli kan.

TerungPipit

rasenye dory fish ni mmg xde nama dlm bahasa melayu kita.. sama lah mcm ikan salmon, cod, halibut sumer tu.. dia tergolong dlm group  'white fish'.., so mana2 recipe yg selalunye cuma state 'white fish' tu boleh pakai either dory, cod, haddock , ikan sebelah..even talapia pon boley.

kak baiduri nk tgk gambar ikan duri?.. ini dia..





ikan ni kalau buat asam pedas sodapnyooo...

ayekatik

saya selalu beli ikan dory ni kat K4 Perai, saya buat fish & Chip, (sodapppp komen dr anak2 & hb), kadang2 tu masokkan dlm moi utk baby, sedap gak... buat grill pas tu taruk garlic butter pas tu perah lemon..mmg sedap......

[ Last edited by  ayekatik at 20-7-2006 01:25 PM ]

bunga_lily

sapa2 ader recipe finh n chip? boleh share kat sini??
tengkiuk!!

white pearl

fish n chip saya senang ajer..

celup jer ikan dalam tepung tempura... pastuh goreng...

serve dgn fries dan salad/coleslaw... kuahnya blackpepper sauce pun boleh..