|
|
ANEKA LAKSA UTARA - LAKSA PENANG, LAKSA ASAM & LAKSA PERLIS/KEDAH
[Copy link]
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 11-7-2006 09:19 AM
buat laksa memang kena taruk asam keping & daun kesum.
tapi kalau assam laksa kena ada air asam jawa, asam keping, daun kesum & bunga kantan.
kakliza :setuju: ngan shida..
tapi le ni kkliza tumis 1 btg serai ketuk ngan sikit jer minyak ..masukkan cili..
ni untuk menghilangkan maung bau cili tu...:nerd: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Saya kalau buat laksa, suka letak serai banyak sikit... suka rasa serai.. ikan pulak, kalau ada sardin yang fresh tu, saya guna sardin yang fresh tu, kalau tak, kembung pun saya guna gak... kadang-kadang, ikan tenggiri pun saya guna... sedap juga kalau laksa guna ikan tenggiri...
kalau makan laksa pulak, jarang makan laksa tu itself... saya just makan kuah dia dan segala macam mak nenek timun, sayur-sayuran tu... pendek kata hirup kuah je... so kalau kat rumah sorang-sorang, saya memang just buat kuah je dan sediakan ulam-ulam tu...
petis pun tak letak.. tak tau kenapa tak boleh nak makan petis dalam laksa...
[ Last edited by antiQue at 11-7-2006 04:18 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mc_nors at 11-7-2006 08:14 AM
baru2 ni nor ada wat asam laksa resepi K.Noor... tapi tak tahu silap kat ner .... kitaorg tak leh nak makan.... dah ikut sebijik ngan resepi tu... pastu keesokan harinya...buka periuk...sayang lak ...
 :
dlm resepi yg akak tempek tuh guna air asam jawa..klu kurang masam leh tambah asam keping lagi..(ikut kesesuaian citarasa masing2 lah)
dan juga dlm kuah dah letak bunga kantan...bau bunga kantan dah memadai..tapi klu nak tambah daun kesum apa salahnya..lagi naik aromanya
satu lagi...kuah laksa nih kena reneh lama sket..baru mesra dan sebati ..klu kurang reneh mmg kureng kick sket..
satu lagi..ikan tuh elok hancurkan dgn garpu je..jgn mesin sampai hancur..tak best sgt.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 11-7-2006 05:36 PM
:
dlm resepi yg akak tempek tuh guna air asam jawa..klu kurang masam leh tambah asam keping lagi..(ikut kesesuaian citarasa masing2 lah)
dan juga dlm kuah dah letak bunga kantan...bau bunga ...
tapi yang pasti memang best tak terkira resepi Asam Laksa resepi kak Noor tu...
Hingga menjilat jari...anak2 Lana pon suka..Hubby lagi laa nyer sampai 2 3 4 kali menambah...
Anyway terima kasheh byk2 kak NoorMasri :tq: :tq: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Lana@LaraCroft at 11-7-2006 05:41 PM
tapi yang pasti memang best tak terkira resepi Asam Laksa resepi kak Noor tu...
Hingga menjilat jari...anak2 Lana pon suka..Hubby lagi laa nyer sampai 2 3 4 kali menambah...
Anyway terima ...
akak pung suka resepi tuh..suka buat kuah pekat dgn isi ikan :love:
btw, sama -sama kasih..:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 11-7-2006 05:36 PM
:
dlm resepi yg akak tempek tuh guna air asam jawa..klu kurang masam leh tambah asam keping lagi..(ikut kesesuaian citarasa masing2 lah)
dan juga dlm kuah dah letak bunga kantan...bau bunga ...
hehe.. betul tu kak Noor... lagi pulak, kalau dah dua tiga empat kali panaskan, memang lagi kick jadinya kuah laksa ni... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by antiQue at 11-7-2006 05:47 PM
hehe.. betul tu kak Noor... lagi pulak, kalau dah dua tiga empat kali panaskan, memang lagi kick jadinya kuah laksa ni...
akak suka buat byk..sampai 2 hari makan...lagi simpan lama/kena perangat beberapa kali lagi sedap :love:
tapi klu dah basi..tak sedap lerr :nyorok: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by antiQue at 11-7-2006 05:47 PM
hehe.. betul tu kak Noor... lagi pulak, kalau dah dua tiga empat kali panaskan, memang lagi kick jadinya kuah laksa ni...
mu letok banyok cket petis udang tuh...perghrrrrrr.........terangkat !
kak Hanieza...
Seriously biler tengok pucuk jambu golok tu teringat ko budu (sos bilis) :mll: :mll:
part yg paling best -> amek nasi panas2..wat singgang ikang aya (tongkol) pastu panggang cket ikan pastu amik pucuk jambu golok ...cicoh budu....puak dlm mulut..ff: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Lana@LaraCroft at 11-7-2006 05:53 PM
mu letok banyok cket petis udang tuh...perghrrrrrr.........terangkat !
kak Hanieza...
Seriously biler tengok pucuk jambu golok tu teringat ko budu (sos bilis) :mll: :mll:
part yg paling ...
ff: Pucuk jambu golok tu saya baru belajar makan dua-tiga bulan lepas... ada kawan budak terengganu ajar makan.... okey juga buat ulam... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 11-7-2006 09:23 AM
kakliza :setuju: ngan shida..
tapi le ni kkliza tumis 1 btg serai ketuk ngan sikit jer minyak ..masukkan cili..
ni untuk menghilangkan maung bau cili tu...:nerd:
haah shida pun letak serai sebatang. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 11-7-2006 05:36 PM
:
dlm resepi yg akak tempek tuh guna air asam jawa..klu kurang masam leh tambah asam keping lagi..(ikut kesesuaian citarasa masing2 lah)
dan juga dlm kuah dah letak bunga kantan...bau bunga ...
betul kak noor, kuah assam laksa kena renih lama-lama untuk keluarkan rasa masam dari asam keping. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Lana@LaraCroft at 11-7-2006 05:53 PM
kak Hanieza...
Seriously biler tengok pucuk jambu golok tu teringat ko budu (sos bilis)
part yg paling best -> amek nasi panas2..wat singgang ikang aya (tongkol) pastu panggang cket ikan pastu amik pucuk jambu golok ...cicoh budu....puak dlm mulut..
ff:
kelako jer dengar perkataan puak dalam mulut tu..tapi jgn marah yer... lol
kakliza pun belajar makan pucuk jambu ni selain dari buat laksa..
cicah ngan budu..ikan bakar..
makan kat tepi laut Teluk Lipat Dungun masa baru2 duduk tganu dulu..
best gilerr....
tapi awas..getah daun ni silap aribulan boleh ilangkan suara..:no::no:
atau sapa2 yg batuk pun tidak disyurkan makan daun ni ...bahayaaaaa...
[ Last edited by hanieliza at 11-7-2006 09:22 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
semlm buat laksa pakai maggie punya perencah gulai asam kepalaikan....hmmmm mabeles
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Melur01 This user has been deleted
|
resipi asam laksa yang melur selalu gunakan.. resipi keluarga...
yang bezanya cuma ...kepala dan tulang ikan kembung tu ditumbuk sikit, bungkuskan dalam kain napkin, dan remdamkan dalam kuah laksa... untuk mengeluarkan air tulang ikan tu... tapi jangan tumbuk sampai hancur kat kepala ikan tu..nanti rasa pahit pulak.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mak sy kalau buat laksa (orang penang) mesti ada satu cucur yang macam cucur udang tapi bentuk dia bulat panjang sejengkal.. goreng. pastu potong masukkan time nak makan sama cili, bawang besar, timun bagai. kaladang goreng mee pun letak kat cucur tu.. tp tak ingat la nama dia apa.. lebih kurang mcam yg ada dlm rojak mee mamak tu..tp tu tak sedap yg mak sy buat sedap...hehehehhee
sapa kt sini tau buat laksa sendiri.. ?? baru ni sy sembang ngan kawan..mula citer pasal mee..pastu citer pasal laksa , dia kata dia wat laksa sendiri guna tepung beras siam tu jer.. gaul dengan air.. pastu guna acuan maruku untuk dptkan bentuk laksa.. pastu kukus.. jadilah laksa buat sendirii.. senang pulak rasanya.. tpi sy tk try lagi.. tak tau betul ke tak resepi tu..kawan saya tu lelaki.. kot kot le dia nak pekena saya pulak ..ahakss. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 8-7-2006 02:52 PM
baru-baru ni kkliza buat laksa..so gunakan bahan2 ini..
daun pucuk gajus..atau kat tganu dipanggil pucuk jambu golok
ht ...
alamak kak liza macam best sangat laksa kak liza tu..........cair air lioq |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maRgeRin at 27-7-2006 11:24 AM
mak sy kalau buat laksa (orang penang) mesti ada satu cucur yang macam cucur udang tapi bentuk dia bulat panjang sejengkal.. goreng. pastu potong masukkan time nak makan sama cili, bawang besar, ti ...
kalau kat perlis..mmg ada laksa beras nie..
mmg sedap..dulu2 arwah tok mmg suka buat sendiri..
halusnya macam bihun..
kena plak dgn ulam bagai..perghh..
sedap tak terkata! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
LAksa kedah ..........
|
sesapa ada resepi laksa kedah tolon la boh kat sini...sekali dengan cara2 nya..makasih..dah selak2 kat cni x jumpa ler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 8-7-2006 02:52 PM
baru-baru ni kkliza buat laksa..so gunakan bahan2 ini..
daun pucuk gajus..atau kat tganu dipanggil pucuk jambu golok
ht ...
tudia..meleleh ayaq lioq aih..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
laksa kedah ka...hihi..mmg peberet nih...mak natey dulu amik order laksa nih...natey makan la laksa di mana2 pun, laksa mak jugak paling beshhh.....
sekarang nie, sayang nya sbb resdung/sinus semakin teruk nie tak boleh la nak bubuh belacan lagi...so belacanless lah my kuah laksa...tapi rasa menten gitu..
[ Last edited by Natey at 30-8-2006 06:49 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 11-7-2006 09:23 AM
