|
View: 3586|Reply: 13
|
[Tempatan]
{1} Tulang ikan tamban lembutkan pizza!
[Copy link]
|
|
|
Mohd. SABRI (tengah) menunjukkan penghasilan roti piza menggunakan ekstrak tulang ikan tamban di UMT, Kuala Terengganu semalam.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16 Ogos 2016
KUALA TERENGGANU – Sembilan penyelidik Universiti Malaysia Terengganu (UMT) berjaya mengekstrak tulang ikan tamban menjadi serbuk pelembut untuk membuat roti piza.
Sisa tulang yang diproses secara higenik di makmal UMT itu dijadikan bahan penambah pembuatan doh piza untuk menghasilkan roti yang lebih lembut dan berkalsium tinggi.
Menurut penyelidik dan pensyarah dari Pusat Pengajian Sains Asas UMT, Dr. Mohd. Sabri Mohd. Ghazali, ekstrak hidroksiapatit (HA) itu tinggi kalsium kerana dihasilkan daripada tulang ikan yang kaya dengan kalsium dan fosforus.
“Penyelidikan yang dibuat mendapati doh piza yang dimasukkan serbuk HA ini mengandungi enam kali ganda lebih tinggi kalsium berbanding piza biasa untuk setiap hidangan yang diambil.
“Ia juga terbukti selamat untuk dimakan kerana telah me­lalui ujian toksilogi,” jelasnya ketika ditemui pada Program Keusahawanan Lestari, Penghasilan Roti Piza Berkalsium Tinggi di UMT semalam.
Penyelidikan tersebut dijalankan menerusi kerjasama strategik antara UMT dan Koperasi Bukit Guntung melalui dana Community Innovation Fund yang bermula April tahun lalu.
Tambah Mohd. Sabri, penyelidikan tersebut juga dapat memanfaatkan sisa tulang ikan yang kebanyakannya dibuang tanpa pengurusan yang baik.
Artikel Penuh: http://www.kosmo.com.my/kosmo/co ... 9.htm#ixzz4HRfcxlgY
Hakcipta terpelihara
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Roti lain tak boleh ker? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bole try...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sure byk sis kalo amek selalu muka maybe jadi mcm dr.vida...ok??
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noell replied at 16-8-2016 08:04 AM
sure byk sis kalo amek selalu muka maybe jadi mcm dr.vida...ok??
Errkk kalau kayo macam dr vida nak lah |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noell replied at 16-8-2016 08:04 AM
sure byk sis kalo amek selalu muka maybe jadi mcm dr.vida...ok??
Ee plis la dr vida...klu jadi cam maria farida ke ok la jugak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalo yg tuh kena makan tulang ikan paus pls be informed
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tak de effect sampingan ke mcm batu karang ke ape |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
persatuan pengguna pulau pinang claim dalam tepung kita ni ada ektrak rambut. ewww |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
boleh wat doh cekodok nnti  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Edited by Changa at 16-8-2016 12:25 PM
persoalan nya pizza versi melayu berkerak atau pizza versi original italiano sister?
kalau pizza felda pprt melayu roti nya macam roti biasa jah... langsung tak sama base nya dengan pizza italiano
ini pizza kokesen italiano
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 16-8-2016 07:07 AM
变色卡
Author
