Rasa Enak Luar Biasa, Ini Resipi Siput Mentarang Yang Mungkin Anda Tak Tahu

CARI-MRO · Post time 3-2-2017 12:02 PM

Siput mentarang mungkin kedengaran agak janggal bagi sesetengah orang namun jangan pandang rendah dengan rasa dan kenikmatannya yang setanding dengan makanan laut yang lain.

Biasanya siput mentarang atau nama saintifiknya Pholas Orientalis ini boleh dijumpai di pantai berselut di Perlis atau Pantai Sabak, Selangor.

Menariknya, makanan ini boleh disediakan dengan pelbagai jenis cara. Jom tengok antara resepi mentarang yang menjadi pilihan.

Mentarang Bakar

Foto: knizam.com

Cara-cara:

1) Basuh mentarang bersih-bersih dan bakar.

2) Cicah dengan pelbagai sos mengikut citarasa anda

Mentarang Kukus

Foto: www.enyabdullah.com

Bahan-bahan
Mentarang (dibersihkan)
3 batang serai (ditumbuk)
Perahan lemon/jus limau nipis Daun sup (dipotong kasar)
Sedikit sos ikan Sedikit halia
Cara-cara :
1) Campurkan semua sekali dan curahkan ke dalam mentarang.
2) Kukus sehingga mentarang masak selama 30-45minit.

Mentarang Sos Tiram Bercili

Foto: Facebook

Bahan-bahan

1-2 kg mentarang
5 sudu besar sos tiram
2 sudu besar serbuk cili
4 ulas bawang putih, dicincang
3 ulas bawang besar dicincang
3 batang serai dihiris nipis atau diketuk
1 pokok daun sup, dipotong
1 biji telur, dipukul
Cara-cara:
1) Gaul sebati sos tiram dan serbuk cili.
2) Tumis bawang putih, bawang besar dan serai sehingga wangi.
3) Masukkan sos tiram yang telah digaul sebati dengan sos cili.
4) Masukkan mentarang, Kacau seketika sehingga rata dan tutup kuali. B
5) Buka penutup dan kacau rata, tuangkan telur yang dipukul dan terus kacau agar kuah sedikit pekat.
6) Tabur daun sup dan sedia dihidangkan.

Mentarang Tumis Pedas

Foto: www.kongsiresepi.com

Bahan-Bahan

1kg mentarang
3 biji cili hidup*
1 biji bawang besar*
2 biji bawang putih*
6 biji cili padi*
1/2 inci halia*
1 batang serai-titik
1 helai daun kunyit-disiat-siat
2 keping asam keping
sedikit minyak dan garam
1-2 cawan air
Cara-cara:
1) Basuh mentarang
2) Tumbuk semua bahan bertanda *
3) Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah di tumbuk termasuk serai dan tumis hingga naik bau.
4) Masukkan mentarang dan air. Perasakan dengan garam dan daun kunyit.
5) Tunggu sehingga mendidih dan kuahnya sedikit kering.

Selamat Mencuba!- CARI

pearl.silver · Post time 3-2-2017 12:37 PM

2 tahun lepas balik sabak..
Time cuti raya cina la masa tu
Beli mentarang, mkn bakar je..cicah air asam
Puas hati..mkn sampai cirit birit

allhaillll · Post time 3-2-2017 01:00 PM

sedapnya mentarang

Sian0403 · Post time 3-2-2017 02:50 PM

Tak penah nmpk org jual ponn

matchstick · Post time 3-2-2017 02:57 PM

selama ni aku ingt mentarang yg panjang2 bentuk mcm buluh tu..kulit nipis. makan sedap. tp sakit hati bila tergigit serpihan kulit tu

kambeng_masam · Post time 3-2-2017 02:58 PM

mende2 kerangan camni sedapnya bungkus dengan batang serai dan daun kunyit dalam aluminium foil seal leklok then grill atas bara.

kaspar0v · Post time 3-2-2017 03:53 PM

terliur aku dpn pc ni

hatikudus · Post time 3-2-2017 04:21 PM

mana plak nak cari mende alah ni

cutie.pie · Post time 3-2-2017 05:13 PM

matchstick replied at 3-2-2017 02:57 PM
selama ni aku ingt mentarang yg panjang2 bentuk mcm buluh tu..kulit nipis. makan sedap. tp sakit hat ...

oo.. itu tak silap namanya pepahat. bentuk mcm buluh. itu pun sedap jugak..

matchstick · Post time 3-2-2017 05:16 PM

cutie.pie replied at 3-2-2017 05:13 PM
oo.. itu tak silap namanya pepahat. bentuk mcm buluh. itu pun sedap jugak..

A'ah..ye lah

ingt yg tu mentarang. sedap tp kulit nipis tu senang patah selalu tergigit

vanillaninja · Post time 3-2-2017 05:41 PM

Tak pernah lagi try mentarang ni.

cik-jaja · Post time 3-2-2017 06:12 PM

ralit klu mkn bnd2 bercengkerang ni..sedar2 dh nk hbs

emyfashila · Post time 3-2-2017 07:22 PM

Sedap ni...zaman kecil-kecil dulu selalu makan mentarang ni. Time tu family dok Kuala Sanglang. Sekarang dah payah nak jumpa. Cuma sesekali bila balik kampung suami ikut jalan Kuala Selangor ada nampak di jual di gerai tepi jalan. Mentarang ni kena cuci bersih-bersih sebab banyak lumpur kat dalam tu