mengenai: Ikan Pekasam

夏雪宜

Hi, nama saya Darren.

Saya pernah dengar orang bagitahu tentang Ikan Pekasam di Utara, seperti Perlis dan Terengganu. Tetapi tidak pernah cuba sebab tidak dapat di tempat saya ni. Bagi saya, ikan pekasam memang unik sebab agak berbeza daripada ikan masin lain. lebih lebih lagi permukaannya yg penuh dengan beras bakar.  

Pernahkah anda makan Ikan Pekasam? Boleh minta perkenalkan ikan pekasam?  cuba bagitahu rasanya. Kalau ada resipi lagi baiklah.

Terima kasih banyak x2

xxray

bau die agak x tahan..ty lepas goreng sedap mkn dgn nasik panas2..byk jual kt pekan rabu kedah..

ayuniaa

entahlah.. sama ja mcm ikan masin. kekadang yg jual tu pun kalau goreng abis beras x melekat pun

masnona

sedap. bau sebelum di goreng punya la masam. tp bila makan sedap wo...
pekasam femes bagi i, yg utara dan lenggong perak.

kodoklawa

u patut cuba ikan pekasam..makan dengan nasi kosong panas2 sangat sedap.
resepi saya mudah sahaja.

ikan pekasam goreng bercili
cili padi*
limau kasturi/air asam jawa
bawang merah *hiris 2 bahan ini*
goreng ikan pekasam sampai garing (hati2 sebab ikan ni lembut..ada kemungkinan berderai isinya nanti.)..Guna lebihan minyak tadi untuk menumis bawang hiris dan cili.biar hingga naik bau & garing sedkit.pasatu angkat dan letak atas ikan yg telah digoreng tadi.Perahkan limau kasturi atasnya.Kalau guna air asam jawa..sebelum keluarkan bawang dan cili..masukkan air asam jawa sedikit..biar ada buih2 kcil baru angkat dan curah atas ikan.

sabdulha

sedapnya ikan pekasam....suka2

marla69

saya beberapa kali buat ikan pekasam nih tapi fail. apa tips and trick nak buat ikan pekasam yang sedap dan enak?

夏雪宜

terima kasih atas sharing anda

ikan pekasam yang kita beli kat market tu selalunya dlm keadaan kering atau basah??

brapa lama boleh kita simpan ikan pekasam ya??

夏雪宜

saya dengar juga orang kata semakin lama kita simpan ikan pekasa semakin sedap rasanya, betolkah ni? ?

夏雪宜

kodoklawa posted on 7-1-2013 09:23 AM
u patut cuba ikan pekasam..makan dengan nasi kosong panas2 sangat sedap.
resepi saya mudah sahaja.
...

terimakasih pasti akan cuba

kodoklawa

夏雪宜 posted on 7-1-2013 01:33 PM
terimakasih pasti akan cuba

sama darren..saya simpan dalam peti sejuk..make sure u tutup dlm bekas yg kedap udara ya!

dezy

i prefer ikan pekasan pahang dari yg kedah punya

夏雪宜

dezy posted on 7-1-2013 06:09 PM
i prefer ikan pekasan pahang dari yg kedah punya

i see, apa perbezaan antara ikan pekasam pahang dgn kedah ?

dezy

夏雪宜 posted on 8-1-2013 09:34 AM
i see, apa perbezaan antara ikan pekasam pahang dgn kedah ?

hrm ..i tak reti nak explain interm of rasa
dua2 pon salty
but one is tastier than the other maybe die ade extra ingredient

Mamason

Ikan perkasam i xbeli coz kakak i sgt terror buat...setiap kali balik perak sure bekalan ikan perkasam satu balang dia bagi bawak balik...hihihi...dia tau adik dia sgt suka ikan perkasam... yummehhh!!!

galleria23

Ikan perkasam i xbeli coz kakak i sgt terror buat...setiap kali balik perak sure bekalan ikan perkasam satu balang dia bagi bawak balik...hihihi...dia tau adik dia sgt suka ikan perkasam... yummehhh!!!

wow!! nak order kat kakak u boleh? hehe...

dubuk

aku suka, mmg mkn nasik brtmbh

UsuFie

alamak...terliur la plak...

bg usu ikan pekasam utara yg best..

Cik_Andak

kodoklawa posted on 7-1-2013 09:23 AM
u patut cuba ikan pekasam..makan dengan nasi kosong panas2 sangat sedap.
resepi saya mudah sahaja.
...

Kecur air liur cik....huhuhuhuu...

Cik_Andak

夏雪宜 posted on 8-1-2013 09:34 AM
i see, apa perbezaan antara ikan pekasam pahang dgn kedah ?

Bezanya yang pahang takde beras goreng...
Cuma garam+asam sahaja....
Sebab ada jiran saya bagi ikan pekasam tapi takde beras..
katanya ikan pekasam pahang..