Kuih Tepung Bungkus

Nusantara77

Sebaiknya daun pisang dilayur terlebih dahulu dan dipotong mengikut saiz yang dikehendaki bagi memudahkan ia dibungkus kemas.

                                                                           
                                                    
   
                                BAHAN-BAHAN:

•                 1 biji kelapa | diambil santannya
•                 300gm tepung beras
•                 2 sudu makan tepung pulut
•                 Daun pisang secukupnya
  

        BAHAN INTI:

•                 1/2 biji kelapa parut
•                 240gm gula pasir
•                 300gm gula merah
•                 2 sudu makan tepung pulut
  

        CARA MEMASAK:
        1. Untuk bahan inti, masak kelapa parut bersama gula merah dan gula sehingga kering. Sejukkan.
        2. Kemudian gentel adunan menjadi bebola kecil.
        3. Seterusnya bancuh tepung pulut dengan dan bancuh dengan sedikit air. Balutkan pada inti yang dibentuk bulat tadi. Asingkan.
        4. Untuk membuat tepung bungkus pula, bancuh tepung beras bersama santan dan didihkan sehingga menjadi pekat. Angkat dan sejukkan.
        5. Ambil sesudu adunan dan letakkan di atas daun pisang yang telah dibersihkan.
        6. Setelah itu letakkan pula inti tadi di tengahnya. Bungkus kemas seperti membuat kuih naga sari.
        7. Akhir sekali, kukus sehingga masak.

rasa