Resipi Klasik Manuk Pansuh

Bahan - bahan yang diperlukan :

1 Ekor Ayam ( Ayam tua lagi sedap )

2 Batang Serai

3 Ulas Bawang Merah

4 Ulas Bawang Putih dan Sedikit Halia

5 Daun Kesum

6 Bunga Kantan

7 Pucuk Ubi

Sedikit Garam (agak - agak)

Cara Membuat / Memasak :

Pucuk Ubi Muda akan digosok bersama garam sehingga layu dan akan dijadikan penutup untuk Buluh nanti , anda boleh masukkan daun ubi juga kedalam buluh .

Potong ayam dalam bentuk kiub .

Tumbukkan Serai , bawang putih dan merah serta halia ( Jangan hancurkan dengan pengisar anda perlu menumbuk dengan cara tradisional )

Hiriskan Bunga Kantan serta Daun Kesum

Masukkan ayam dan semua ramuan tadi berserta Pucuk Ubi kedalam Buluh .

Daun Ubi selebihnya digunakan sebagai Penutup untuk Buluh tadi.