Nasi Tomato 'Special' Untuk Para Tetamu

CARI-MAMS · Post time 29-6-2016 10:26 AM

oleh Adib Za

Nasi tomato merupakan menu yang popular dihidangkan ketika berbuka puasa dan juga hari raya.

Campuran tomato ke dalam nasi menjadikan ia berbeza dengan nasi minyak lain seperti nasi ayam dan juga nasi beriani.

Dimakan pula panas-panas dengan ayam masak merah dan juga acar timun. Rasa terliur sudah? Jom kita cuba resipi nasi tomato yang mudah ini, dipetik dari blog Dapur Mamasya.

Sumber foto: juliecaterings.com

Bahan-bahan

4 cawan beras (dibersih dan ditoskan)

190g minyak sapi

2 kuntum bunga cengkih

1/2 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

5 cm kulit kayu manis

1 biji bawang besar dicincang

160g tomato puree

1.8 liter air rebusan

Daun saderi yang telah dicincang dan bawang merah

Bahan dikisar

2 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

1 hiris halia

Cara-cara

Cairkan minyak sapi diatas api yang sederhana dan tumiskan rempah-rempah selama 1-2 minit.

Masukkan bahan tumbuk dan teruskan menggoreng hingga masak.

Masukkan bawang besar dan goreng hingga layu. Kecilkan api dan tuangkan puri tomato.Biarkan mendidih perlahan-lahan dan masukkan beras.

Kacau rata-rata selama 1-2 minit. Masukkan air rebusan dan garam secukup rasa.Biarkan cecair meresap ke dlm beras sebentar.

Kecilkan api, tanak nasi itu dengan bertutup hingga masak, masukkan daun saderi dan bawang goreng. - CARI

Sumber: Blog Dapur Mamasya