Teknik Buat Telur Separuh Masak

buDak_gaTaL

BG suka sangat makan telur separuh masak, kalau pi makan kat kopitiam untuk bekpes / minum petang memang order telur separuh masak

memang senang nak buat telur separuh masak, cuma rebus dalam air panas atau masukkan air panas dalam bekas plastik untuk buat telur separuh masak ni

tapi bila buat sendiri mesti tak cantik macam kat kopitiam tu...boleh tolong ajar tak teknik2 untuk buat telur separuh masak supaya pecah cantik macam kat kopitiam tu?

pernah nak tanya pekerja kopitiam teknik2 buat telur separuh masak ni tapi segan plak

p/s: teringin nak buat pas tengok masterchef malam ni



mod, kalau thread tak relevan tolong delete, tapi sebelum delete kasik kedit dulu...tq

MrsInsp

beli timer...rendam dlm air panas n tutup bekas dlm 10min..bila kringg je siap..sbb sya slalu trlupa..so timer penyelamat segalanya... so hubby blikan cosway pnya bekas yg ada timer tu...

buDak_gaTaL

MrsInsp posted on 2-6-2013 09:57 PM
beli timer...rendam dlm air panas n tutup bekas dlm 10min..bila kringg je siap..sbb sya slalu trlupa ...

ada jugak timer cosway siap timer tu...siap dah rosak bila check balik tadi

tapi hasil telur tu memang tak secantik mcm yang kat kopitiam tu

kat masterchef tadi dengar macam 6 minit pastu kene kacau2 selalu air rebusan tu, tapi tengok hasil dari peserta tu x cantik jugak (terkurang/terlebih masak)

MrsInsp

kalo timer cosway tu dia ckp 10 min..tp sbnrnya bunyi loceng yg 1st tu yg balance lg 3min tu dah bleh angkat dah..pas angkat trus rendam dlm air dlu..bg sjuk..kalau ikut chef ramsey n chef jo dlm mstrchefus  ada gak ujian ni..dia ckp kna letak tlur dr awl sblm mndidih tu lg..bkn dah mendidih bru letak..tp x ingt lak dia ckp bape min..

buDak_gaTaL

kalau sape2 yang pernah keje kopitiam boleh share pengalaman dorang buat telur separuh masak tu camne...nak apply part time kat old town ler nanti

krukx

agaknya lepas rebus kena rendam dalam air sejuk kot. sebab tu telur yg kat kopitiam tu mcm elok je keluar bila kita pecahkan kulit dia

buDak_gaTaL

krukx posted on 3-6-2013 09:32 PM
agaknya lepas rebus kena rendam dalam air sejuk kot. sebab tu telur yg kat kopitiam tu mcm elok je k ...

selalu gak rendam pas masak tapi masih gak kalau pecahkan tak masak cantik