rumpai laut fresh- macam mana nak makan???

anizarina

salam momod, klo dh ada thread, tolong merge yaa


ok..adik rina sorang keje kt sabah.. last week dia balik sini. penuh 1 beg dia bawak balik rumpai laut. dlm byk2 packet rumpai laut dalam beg ni...semuanya yang kering kecuali yg 1 pek ni rumpai laut basah(fresh laa..blum dikeringkan)..

ok..rina nak tanya, ada sapa2 kt sini ada idea macam mana nk mkn nie? adik rina ckp, klo kt sana derang makan macam makan ulam or kerabu. adui..td pagi rina pi cium.mak aiihh bau lautnya kuat sungguh...


harap ada kawn2 kat sini boleh share macam mana or apa jenis masakan yang boleh kita buat dengan rumpai laut yang fresh ni ya?? yang kering(yg adik rina bg yang color ungu...)  byk laa cara2 org ajar sbb dok glemer pasal pure marine collagen... tp yg basah ni..tak de sangat pun...

kodoklawa

kerabu rumpai laut

rumpai laut secukupnya direndam dengan air,tepung gandum dan asam keping semalaman untuk hilangkan hanyirnya.


bahan-bahan
1/2 biji kelapa parut
5 ulas bawang merah*dihiris nipis
3 ulas bawang putih *
sedikit lada hitam ditumbuk asar atau cili padi hiris halus
2 ekor ikan kembung dibakar dan ambil isinya
2 batang serai dihiris halus
perahan limau nipis




Caranya:



Kelapa parut serai digoreng tanpa minyak - dibuat kerisik.(ditumbuk/diblend)


Campurkan dengan bawang merah dan putih serta serai yg dihiris nipis,garam, gula, isi ikan + lada hitam yang ditumbuk. Siap.

Ayu61279

hmmm...seblm campurkan dlm kerabu tu cuci bersih dulu 4-5x pastu rendam semalaman.klu masih bau.....cuci lg 4-5x then rendam lg utk semlman.air rendaman tu leh dijadikan masker so xbuang pun xpe.lgpun seblm rendam dah cuci bersih kan so takde la kotor mana.

ayu prefer mkn yg fresh dr yg dah dimasak.lgpun bila masak ni zat dia dah krg skit.aritu ayu mkn dgn kerabu tomato.kerabu apple pun sedap.tak pun potong rumpai tu campur dgn milo panas.sedap! takde rasa pape pun....even anak2 ayu pun suka

rumpai laut yg kering tu lak seblm rendam semalaman ayu cuci 4-5x dulu baru rendam semlman.pastu cuci lg n masak dgn air  smpai jd jelly/agar2.bila dah sejuk simpan dlm fridge.time nak mkn tu baru scoop masuk dlm air milo etc.tak pun buat je agar2 mcm  agar2 mcm yg org slalu buat tu.jelly tu gak leh dijadikan masker.

anizarina

Ayu61279 posted on 15-1-2013 08:07 AM
hmmm...seblm campurkan dlm kerabu tu cuci bersih dulu 4-5x pastu rendam semalaman.klu masih bau..... ...

kejap..nak paham ni..maknanya, klo nk makan yang fresh nie, kene basuh sampai hilang bau hayir laut tuh ya?? and mmg kene rendam ya??

kiranya kita makan mentah boleh lah??? first time nk try ni..tetaw..

anizarina

kodoklawa posted on 14-1-2013 07:06 PM
kerabu rumpai laut

rumpai laut secukupnya direndam dengan air,tepung gandum dan asam  ...

nie kiranya rina xperlu rebus ya rumpai fresh tuh??

klo rumpai kering pun boleh makan macam rumpai fresh ke??

Ayu61279

anizarina posted on 15-1-2013 09:32 AM
nie kiranya rina xperlu rebus ya rumpai fresh tuh??

klo rumpai kering pun boleh makan macam rum ...

klu nak rebus leh gak...tp nnti jd jelly la.yg kering tu klu dah rendam dia akn kembang...seakan2 fresh.so masa ni leh la mkn masak atau tidak.up to u

anizarina

Ayu61279 posted on 15-1-2013 08:07 AM
hmmm...seblm campurkan dlm kerabu tu cuci bersih dulu 4-5x pastu rendam semalaman.klu masih bau..... ...

kejap yaa..klo yg kering tuh, kiranya kira buat air rebusan ke? or bila kita rebus lama2 rumpai ni mencair macam rebus agar2.

sorry first time di sini

anizarina

Ayu61279 posted on 15-1-2013 09:38 AM
klu nak rebus leh gak...tp nnti jd jelly la.yg kering tu klu dah rendam dia akn kembang...seakan2  ...

ok..apa rasa rumpai yg fresh nie? klo yg fresh ni if rina buat sup, nanti dia mencair macam rebus agar2 ya..

Ayu61279

anizarina posted on 15-1-2013 09:31 AM
kejap..nak paham ni..maknanya, klo nk makan yang fresh nie, kene basuh sampai hilang bau hayir lau ...

mmg kena rendam semlm tu 2x at least.....tp klu skali rendam tu dah ilang hanyirnya,leh je mkn dah pastu.tp masa ayu aritu terendam seme (yg kering la...) so mana yg nak mkn tanpa masak ayu biarkan rendam dlm air...selang 2 hari ayu buang airnya smpai la rumpai tu abis.mana yg nak dijadikan jelly ayu rebus dgn air

Ayu61279

yg kering tu leh mkn mentah ala2 yg fresh punya or dijadikan jelly (masak).tujuan dikeringkan tu utk tahan lama supaya xmudah rosak masa dijual nak2 luar dr negeri asalnya.tp klu dpt mkn fresh dr ladang lagi bagus la kan....masa msk jelly tu ayu masak kejap je sbb skit.dlm la sebekas taufu fa.so sukatan air tu klu sepaket kena la ikut mcm yg diberitahu.kes ayu sbb tak byk so kena agak s'diri jela sukatan air tu.bila tgk rumpai tu dah cair seme leh la padam api n sejukkan seblm masuk dlm bekas lain

rasa dia? juz plain.....takde rasa pape.sbb tu ayu masukkan dlm milo sbb masa cuci tu ayu mmg cuci bersih n rendam 2x bagi ilang hanyir n masinnya.klu campur dlm sup yg tgh menggelegak atas api...mmg akn cair.tp klu ditabur masa sup tu dah dihidangkan atas meja (hangat2 gitu....) takde la mçair sgt

anizarina

Ayu61279 posted on 15-1-2013 09:40 AM
mmg kena rendam semlm tu 2x at least.....tp klu skali rendam tu dah ilang hanyirnya,leh je mkn dah ...

"selang 2 hari ayu buang airnya smpai la rumpai tu abis.mana yg nak dijadikan jelly ayu rebus dgn air"

so memang betullah laa baunya mmg hanyir giler kan?? rina buh dlm fridge je dulu sbb tetaw macam mana nk makan..

buang airnya samapi rumpai tuh habis?? blur2 kejap..maknanya rumpai ni akan mencair jadi jellly ke???  ke bila rebus baru dia mencair??

kodoklawa

anizarina posted on 15-1-2013 09:32 AM
nie kiranya rina xperlu rebus ya rumpai fresh tuh??

klo rumpai kering pun boleh makan macam rum ...

kalau rebus nanti jadi jelly..rendam aje.

Ayu61279

anizarina posted on 15-1-2013 09:46 AM
"selang 2 hari ayu buang airnya smpai la rumpai tu abis.mana yg nak dijadikan jelly ayu rebus dgn  ...

hm....tak hanyir pun sbb air b'ganti kan
yg ayu rendam tu sbb ayu tak nak dia kering
takkan tiap kali nak mkn kena rendam kan....
so ayu biarkan je terendam dlm air
yg jd jelly tu lain citernya

Ayu61279

kiranya ada 2 cara la nak sediakan rumpai ni...

1 - mkn fresh - dlm hal ni ayu biarkan rendam dlm air sbb tak nak ianya kering

2 - jadikan jelly - kena masak tp lps tu tinggal scoop je bila nak mkn

Ayu61279

huhu...sorry rina klu buat rina konpius

anizarina

yeay..ok..paham2..nanti rina berexperiment ya

Ayu61279

anizarina posted on 15-1-2013 09:57 AM
yeay..ok..paham2..nanti rina berexperiment ya

try la rina....ayu dah consume sebln
púbahan yg ayu leh nmpk....
tumit tak pecah lg n senang nak buang air besar
pastu parut baru cepat ilang n parut lama lak mkin pudar
cuma kena la b'pantang caffein...dahle ayu suka minum nescafe
ni stop sat sbb stok abis.tgh tggu kwn pos

anizarina

Ayu61279 posted on 15-1-2013 11:41 AM
try la rina....ayu dah consume sebln
púbahan yg ayu leh nmpk....
tumit tak pecah lg n senang na ...

oo..xleh minum caffein ke?? alaaa.....

rina ada 1 kg rumpai kering kt umah....adik bg rina.... nak makan tak reti....jenuh jugak laa..mlm nie rina akan rendam yang fresh dulu...

Ayu61279

anizarina posted on 15-1-2013 11:47 AM
oo..xleh minum caffein ke?? alaaa.....

rina ada 1 kg rumpai kering kt umah....adik bg rina.... ...

tokleh ambik caffein sbb nnti caffein tu akn menyerap segala zat rumpai laut tu
byk tu 1 kg....ayu beli 100g utk mkn sebulan klu 1kg.....

anizarina

Ayu61279 posted on 15-1-2013 11:58 AM
tokleh ambik caffein sbb nnti caffein tu akn menyerap segala zat rumpai laut tu
byk tu 1 kg....ay ...

waaa...berjanggut nak abes tuh..mujur tak tamak ritu. dh amik dh 2 kg...last2 pk sbb tak reti nk mkn..soh dia bg kt mak..hahahah... makanya mak rina dpt terlebih2 extra kt umah tuh..


so klo nk rendam tuh, sikit2 je laa ek.