|
|
nak cari resepi daging ungkep..
[ Last edited by pinatbate at 13-1-2007 12:06 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
last wk, maklang buat daging masak hitam manis maklang...daging korban tak abih2 lagi...masakan ni menjadi peberet anak2 maklang termasuk baby tecik...berselera betui si tecik tu makan...lagipun maklang tak buat pedas sangat...agak2 anak boleh makanlah. Bukan anak2 jer suka tp sesapa yg makan mesti tanya resepi nih.Utk forumer baru, resepi ni maklang dah tempek dulu ye!
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
resepi daging dendeng perak style
Bahan2
1 kg daging segar
6-7 sudu makan cili kering yg diblend
3 labu bawang besar / kalau yg saiz kecil guna 4 -blend
2 biji bawang putih/ kalau tak nak bwg putih pun tak per-blend
1/2 ketul gula melaka saiz sederhana - kalau tak suka manis kurangkan lagi
1/2 botol kicap manis
garam dan serbuk perasa
Cara memasak:
1.Rebus daging 3 suku masak atau sehingga daging tak berdarah...tapi jgn terlalu lama.
2. toskan daging dan air rebusan ketepikan utk diguna semula.
3.Potong daging senipis-nipisnya tapi saiz biar lebar....
4.tumbuk daging dlm lesung batu sampai daging jadi lembik dan tegang
5.panaskan 2-3 sudu minyak masak dan goreng daging sedikit demi sedikit sampai habis ler sekilo tu...minyak memang tak boleh letak banyak....bukan deep fry. goreng utk keraskan daging aje...bukan goreng sampai rentung....balik2 daging sekadarnya saje...kalau minyak dah habis tambah lagi begitulah seterusnya sampai abg jamel mam**s.hihihi...lawak madu 3.
6.dlm kuali yg sama....masukkan minyak agak2 utk buat sambal tumis...
7.tumiskan bawang besar+putih+cili kering
8.Bila dah garing masukkan air daging anggaran 2 mangkuk....biar mendidih.Kalau suka berkuah sikit...masukkan air rebusan lebih sikit...
9. Masukkan daging dalam kuali dan biar daging masak dan kuah menyusut sikit...pastu masukkan kicap manis, garam dan perasa.
10. Bila kuah semakin susut...masukkan gula melaka dan kecilkan api...kacau selalu.
11. sama ada nak berkuah atau kering....bergantung pada selera.
Warna daging hitam dan minyak dia merah kehitaman....
mama punya resepi ni member budak perak yg bagi...so far ni resepi yg wajib mama masak setiap kali raya.....senang dan murah....yg penting sedap dan tak muak....cubalah....dah lebih 10 kali diuji di dapur mama. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mamasporting at 17-1-2007 02:07 PM
resepi daging dendeng perak style
Bahan2
1 kg daging segar
6-7 sudu makan cili kering yg diblend
3 labu bawang besar / kalau yg saiz kecil guna 4 -blend
2 biji bawang putih/ kalau tak na ...
mama..nampak besh jer resepi mama nie..sut dah copy dah..nanti leh cuba..stok daging ada lagi kat rumah..
btw...wife nye bos sut nie org perak..dia nya daging dendeng kan...lastsekali dia campur bawang goreng..banyak pulak tuh...sedap tau..saperada resepi macam nie?...leh kongsi.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 17-1-2007 09:17 AM
last wk, maklang buat daging masak hitam manis maklang...daging korbantak abih2 lagi...masakan ni menjadi peberet anak2 maklang termasuk babytecik...berselera betui si tecik tu makan...lagipun ...
uihh maklang ..hitam berkilat..sedapppppp...sut dah penah buat dulu..memang umpphhhh.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by nsutra at 17-1-2007 02:41 PM
mama..nampak besh jer resepi mama nie..sut dah copy dah..nanti leh cuba..stok daging ada lagi kat rumah..
btw...wife nye bos sut nie org perak..dia nya daging dendeng kan...lastsekali dia campur bawang goreng ...
ni yg saya penah post kat sini.. tapi thread mana tah.. MIL org perak, so I guess this is purePerak recipe
Daging dendeng
my MIL's recipe (sukatan agak2)
------------------------
daging batang pinang- rebus then potong nipis2
serai - hiris kasar2
kicap
bawang merah - hiris nipis2 dan goreng garing
blend;
cili kering
serai(nak sedap, letak banyak2)
halia
bawang merah
bawang putih (nak sedap, letak banyak2)
air rebusan daging
1 hirisan daging tu digoreng, agak2 garing
2. lepas goreng, tumbuk daging tu dlm lesung batu bagi leper2
3.panaskan minyak, tumiskan serai yg dihiris then masukkan bahan2 yg diblend
4. bila dah naik minyak, masukkan daging, kicap, bawang goreng dan garam. siap |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
resepi rendang daging detox sedap jugak...... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mamasporting at 17-1-2007 02:07 PM
resepi daging dendeng perak style
Bahan2
1 kg daging segar
6-7 sudu makan cili kering yg diblend
3 labu bawang besar / kalau yg saiz kecil guna 4 -blend
2 biji bawang putih/ kalau tak na ...
mama, mekaceeh ye, akhirnya dapat gak resepi dendeng.. nanti nak kasi SIL resepi ni, bior dia yang try... mekaceeh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 13-2-2006 03:43 PM
..bagi sesapa yg belum mencuba resepi ni, ..inilah resepi masa maklang tawin dulu...memang berbaloiiiiii.....dah ramai yg mintak resepi ni termasuklah org2 kat opis maklang ni...cubalah..tak nyos ...
mak lang, warda baru nak salin resepi dan nak try...
DAGING MASAK HITAM MANIS MAKLANG (dah kuar dulu tapi takper,tempek lagik)
(sukatan pepandai sendiri...main agak2 jer-jgn risau pasti menjadinyee)
1/2 kati daging btg pinang |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by wardatulhamra at 18-1-2007 09:54 AM
mak lang, warda baru nak salin resepi dan nak try...
DAGING MASAK HITAM MANIS MAKLANG (dah kuar dulu tapi takper,tempek lagik)
(sukatan pepandai sendiri...main agak2 jer-jgn risau pasti ...
baru abis masak resepi ni, ngan daging yg. seciput! tapi memang sedap banget!!!!nyesal lak masak sikit, rasa2 tak cukup ni! tak pa, nanti bole buat lagi! tq mak lang for resepi yg. mabelus nih!!!!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by wardatulhamra at 18-1-2007 09:54 AM
mak lang, warda baru nak salin resepi dan nak try...
DAGING MASAK HITAM MANIS MAKLANG (dah kuar dulu tapi takper,tempek lagik)
(sukatan pepandai sendiri...main agak2 jer-jgn risau pasti ...
goreng kejap jer..agak2 kuning udah ler....tak perlu sampai garing... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by HARY at 18-1-2007 11:53 AM
baru abis masak resepi ni, ngan daging yg. seciput! tapi memang sedap banget!!!!nyesal lak masak sikit, rasa2 tak cukup ni! tak pa, nanti bole buat lagi! tq mak lang for resepi yg. mabelus ni ...
sapa suruh buat skit...tgk dah nyesal...:nerd: nxt time buat lebih2 skit ye...leh kasi jiran sebelah..apapun thks kerana sudi mencuba.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ni pulak daging masak kerisik - cranko
[img] [/img]
[ Last edited by MAKLANG at 18-1-2007 01:16 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Daging Masak Hitam Manis
Harinih dinner buat daging masak hitam manis resepi MakLang...
sedappppnya..... tengkiu maklang..
sorry gambar takde...... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
first time nak tepek gambo masakan ku..hehehe..bersemangat nengok forumers sumer menepek gambo...
rendang daging korbang hari tu..
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ni my daging dendeng ikut resepi Kak Liza. Macam biasa dan jugak macam Kak Liza cakap, boleh ubahsuai ikut cita rasa memasing.....
Tima kasih Kak Liza!!!:tq: Sedap dan senang resepi tu .....
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
huyooooo dah ada resepi daging dendeng...  :
tapi bila nak mencubanya.. den pon takt ahu :pmuka: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
fossil rendang daging uuuuuuu.........fullawehhhhh :ting: :love: lemak jek ghopernyee. recipe dlm ni keee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mias_2004 at 17-1-2007 05:27 PM
ni yg saya penah post kat sini.. tapi thread mana tah.. MIL org perak, so I guess this is purePerak recipe
Daging dendeng
my MIL's recipe (sukatan agak2)
------------------------
da ...
semalam try resepi ni tapi maisya guna ayam jer....sedap jugak!  Nie la rupa Ayam Dendeng
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Daging dendeng
sapa2 org jawa/minang ada resepi daging dendeng yg sedap?
setakat ni order kat kedai tak sesedap masa kat sekolah dulu.
kempunan ni |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 12-1-2007 11:59 PM
