TOPPING & DEKO - FONDANT/PIPING JELLY/CHOC/CREAM CHEESE/GUM PASTE

cmf_starzzz

199#cmf_starzzz

ni fondant buat sendiri ke or beali ready made ?
jgn buang kat tong sampah.. sayang..still boleh pakai lagi.. tapi biarkan kat luar lama dulu...
pastu masa uli kalau melekit kat  ...
Prettylady Post at 22-10-2009 14:34

ni bukan yang lum uli ni yang dh jadik kek ni.....nak buat macam manadah melengas2 dan berpeluh2 ni. bila pegang tangan rasa macam minyak2gula tu. ni yang nak naggis ni penat uli tu.......yang fondant tu beliyang ready made ntah made in apa? pondan tu nampaknya keras tapi diaberpeluh. ni memang first time buat lupa nk tanya kedai kek tu carapenyimpanannya malam tadi pas siap selimut kek tu letak buinga thenmasuk le dlm peti sejuk kenkononnya nk bagi keras tapi tu la bila paginengok kek tu dh berpeluh melengas2.......nk kena tabur tepung jaguingker.....

Prettylady

ni bukan yang lum uli ni yang dh jadik kek ni.....nakbuat macam manadah melengas2 dan berpeluh2 ni. bila pegang tangan rasamacam minyak2gula tu. ni yang nak naggis ni penat uli tu.......yang fon...
cmf_starzzz Post at 22-10-2009 16:25

pulak... dah siap biar je kat luar... knp mesti letak dlm peti sejuk? kekekeekekekeeke.. dia keras dgn sendirinya nnt,.
jgn le tabur tepung jagung plak...hahaha.. adoi... knp ku nak tergelak ni...

Prettylady

ready made tu pettinice kan?
maybe dah berlengas tu tindakbalas kek tu pun sama kott...
takpe la...  belaajr dari kesilapan.. lepas ni dah siap biar je atas meja... dia akan kering & mengeras dgn sendiri...tabur la glitter2 kat atas utk cover kecacatan.

cmf_starzzz

202# Prettylady

hehehe.....jangan le gelak saya budak baru nk belajar buat kek pondanni........so yang dia berpeluh2 tu nk buat macam mana kalu kita biarkankat luar tu dia akan hilang ngan sendiri ker peluh tu....nak kena kesatke apa ker???? please otai need your advise.

Prettylady

204#cmf_starzzz

lap dgn towel pelan2 & cermat... deb dia, jgn sapu...

cmf_starzzz

205# Prettylady

o.....nanti nk cuba.....tq for good info.....cayang pretty!!!!!!

cmf_starzzz

kenapa pondan aku ni lembik lak dia tak mengeras arg....aku tension.....dia jadi macam lembik2 gitu tolong sifu

azz_azza

sebab die pondan tu lembik sket... kalau fondant mesti keras

sori... guyon2

cmf_starzzz

208# azz_azza

hehehe....ada2 ajer.....last2 aku buat second cake kali ni barumengeras pondan dia can jadi ngan cantiknya......sapa2 nak order kekaku pun leh hehehe. tima kasih kawan2 kek aku yang sedap pun dapat daricari ni semua orang memuji muja kek aku bestnya rase.

yasminz

Salam kak min. sue terigin sangat belajar fondant dengan lebih mndalam.. sblum ni su ada juga email akak n beli buku akak..su try buat gumpaste guna resepi akak.. tp bila nk uli tak elastik.. kenapa e ...
nursuraya Post at 21-8-2009 19:14

Salam Su, sori lambat reply. Resepi yg dlm buku tu la resepi akak guna sekarang. Kalau ikut step by step utk buat gumpes tu mesti jadi. Gumpes homemade tu sebenarnye bila kita nak buat bunga, boleh bagi nipis dan akak takde problem guna.  Memang tekturnye agak keras dan taklah boleh tarik pjg mcm fondant tu.. Tapi so far akak dah beli gumpes brand Satin ice semua, yg ready made. Bila buat bunga tak mau keras-keras. Mungkin sebab musim ujan sekarang ni. Tapi bila guna gumpes buat sendiri, sekejap je dah keras, tak sampai sehari.

Kalau Su tak sure cara buatnye, emel akak ye. Thanks.

lynnhassan77

210# yasminz

banyak org complain pasal ready made fondant berlengas...kalau org tak tahu, memang beli ajer. ada banyak sebab, antaranya tapak tangan berpeluh, maybe u all tak sedar. My student kalau mencanai fondant lynn boleh tahu tangan dia berpeluh atau tak (walaupun dia x nak mengaku )

sebelum pakai ready made fondant, make sure u uli sikit dengan gula icing, bila roll fondant, make sure sapukan gula icing dibahagian bawah fondant, dan di atas. sebelum nak cover cake, sapukan rata gula icing, usap dulu sebelum letak atas kek..ada dah buat tapi x jadi, sebabnya kena tengok demo, banyak mana gula icing diperlukan, dan bagaimana right tekstur fondant sepatutnya.

jangan guna corn flour tau, corn flour mengeringkan fondant. penggunaan corn flour hanya utk gumpaste. Kalau kes esoknya melengas, dedahkan kek pada air cond, biar kering sikit...

gumpaste x elastik sbb x roll dgn betul....bila baru buat or baru beli, uli sampai dia lembut.

anizarina

need help..adui..rina nk tnya..kt mana erk nk dapatkan food coloring kaler gold??rina try campur2 kaler..tpi cm kaler oren lak jadiknye...nk try buat kek kawin adik..tp nk cube buat theme gold...ada sesapa boleh bantu

stratus

nak tanya...semalam first time wat fondant sendiri(uli dengan tangan)...pastu naper fondant tu mengeras ek? jenuh diuli fondant tu, susah betul nak sebati....dia jadik berketul-ketul. ada tips tak mcmana nak bagi fondant tu lembut?

aryn_mz

Salam,
Nak tnya, camna nk decorate guna cream cheese frosting? Ada idea tk?

naiz

aku kene study tread nie nie...nak try buat he.he... agak2 tak jadi jugak, aku kabo kat sini. lawo2 cengini harus di coba, sape nak joint aku? meh laa...aku zero nie...

kodoklawa

215# naiz

bila nk kayuh ni...hehehehe

aritu aku pun ada fondant ready made...mula2 buat bunga jd lembik...uli semula dan tambah gula icing lg..baru ler molek jdnya..fondant uli sendiri blm try lg..

neez74

Salam,

Saya nie budak baru belajar... Tgk dlm demo kat youtube tu,
b4 dia cover kek ngan fondant, mcm ada cream kat bawah n keliling
kek tu...

Buttercream ke tu?
Mesti kena letak ke?
Kalau terus cover ngan fondant, apa jadi?

TQ

Ummihana71

210# yasminz  

banyak org complain pasal readymade fondant berlengas...kalau org tak tahu, memang beli ajer. adabanyak sebab, antaranya tapak tangan berpeluh, maybe u all tak sedar.My student k ...
lynnhassan77 Post at 12-11-2009 01:13

tQ bg tips...
heran ye. akak belajar gakk buat kek fondant ni. masuk kelas..
cuma dia tak ajar pun letak gula icing. dia kata letak tepung jagung...
mmg retak la fondant bila nak angkat....frust sgt bila wat kek. brapa kali angkat fondant mcm retak sebelum sampai atas kek.
tapi bila baca kat sini kata letak icing sugar, akak dah cuba.. mmg berhasil & tak retak...
sakit hati belajar byr mahal tapi tips dia bg salah. sedih.  rasanya info dekat sini lebih bagus.

Prettylady

218#Ummihana71

sama. sifu ku pun ajar letak corn flour. masa blaja buat dgn dia okje.. bila buat sendiri kat rumah retak sampai ambik masa yg lama naksiapkan fondant coz asik retak retak & retak....tapi mlm tadi kubuat fondant cupcakes hantaran, masa uli ku letak icing sugar mmg bagus& tak retak.. TQ so much kak min & others. mmg kat sini lebihbagus info. pegi blaja pun dpt ajaran sesat. hehehehee

marsha.m

193# Prettylady

Pretty, ceritalah macam mana pengalaman buat 1500 minicakes tu? Ok tak? Nak buat cupcakes banyak tu pun dah kelam kabut. minicakes lagi remeh kan.