|
|
Originally posted by crystal_biru at 4-10-2006 10:23 AM
nunu,
my auntie kalau buat kuih bom nie tak berapa lah nak meletupnyer.
teknik die, minyak belum panas dah masukkan kuih utk digoreng. pastu kena pakai api pelan.
oooo... gitu ye? nanti petang ni try petua ni. mmmmm... kalau goreng masak minyak tak panas, kuih tu tak masuk minyak ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tak serap minyak.. ok jer.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sunshine05 at 3-10-2006 11:10 AM
huda, dulu mak i penah bakar macam stail ni la, taruk sabuk kelapa atas tutup kuih tu..tapi bakar atas dapur gas je sebab lagi senang. Api kena perlahan la kalau tak nanti hangus. Sampai sekarang a ...
boleh bakar atas dapur ye sunshine?guna api bawah je boleh?
suka gak akok ni..lemak maniss..lembuttt...tapi oven tarak...takleh nak bakau:pmuka: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by bakul_rotan06 at 4-10-2006 07:24 AM
dua hari lepas mak ajar wat kuih perigi buta...katanya kuih ne memang femes masa dia kecik2...asai dari utara...saya tak tahu ler betui ke idak...cara nak watnya sama macam bancuhan kuih buah melak ...
macam sedap. 1st time tengok.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by noor_hannah at 3-10-2006 12:35 PM
huda.. acuan u ni nampak besar.. kan ada acuan serupa mcm ni, tapi dia takde tebing keliling atas dia tu.. nak tanya, ada beza tak antara dua ni..
tak. sama saiz jer dgn yg biasa org dok buat kuih kaler hijau tu...kuih bakar ke apa namanya... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by eena05 at 4-10-2006 07:48 AM
bakul kalau my late opah punye version plak lebih kurang macam nak buat buah melaka dan similar like bakul rotan buat gak tapi dia letak gula pasir jek then bulat2 kan macam buat buah melaka tu se ...
eenna...sama la tu ngan kiternya versi...hehehehe...apa nama kuih tu?perigi buta gak ke?hihihihihi
setahu kiter badak beradam..dia ada kuih cam bubur tu...tapi kalo kuih biji nangka lak...selalunya dimasak ngan kelapa dan gula melaka dan ianya tak berkuah... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
badak berendam tak tau tapi kalau versi nunu, kuih biji nangka tu adunan biji nangka tu guna tepung beras pulut. then masak cam buah melaka. makan ngan kuah santan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ciku_nunu at 4-10-2006 07:51 AM
camno caro nak goreng kuih bom tu tak bagi meletup eh? nunu goreng meletup2 macam bom betul lak? ada pape petua? rasa cam nak buat bukak posa ari ni. intyi kacang pun dah ada..
soulha baru buat awal2 posa hari tu....sblm mmg ada tnya kak liza dia ckp kena goreng api perlahan...bila dh buat baru teringat...dulu2 masa tlng mak buat kuih nie...sblm kita nk letak sesame tu..cuba golek ball dlm air gula.....kira jnglah sampai tenggelam skit2 jer..pastu baru letak sesame..soulha ada pic..malaslah plak nk uplod nie..antara yg letak air gulal dng tk..ada perbezaan dia..walaupun goreng dng api besar..tp ttp ok.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ciku_nunu at 4-10-2006 09:59 AM
badak berendam tak tau tapi kalau versi nunu, kuih biji nangka tu adunan biji nangka tu guna tepung beras pulut. then masak cam buah melaka. makan ngan kuah santan.
tk terbuat2 lg..biji nagka nie..sbb terconfiuslah..kt dlm biji nangka nie ada ada inti tak aar.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ader tak sapa2 pandai buat kuih puteri dua sebilik?
kuih ni macam lepat gak .... tapi guna tepung, tah tepung beras la rasanya.
dlm tepung tu ada lak 2 biji tepung pulut yg ada inti kelapa .
biasa org buat yg bulat2 tepung pulut inti kelapa tu then masak tepung beras tu
pas tu buh ler dlm daun pisang .. buh 2 butir yg berinti kelapa tu.
dewi pernah tgk arwah nenek buat dulu masa kecik.. hmmm rasa teringin lak nak makan tapi tak reti nak buat. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ciku_nunu at 4-10-2006 08:19 AM
huhuhuhu mak lang ni memang nak kena:ketuk:.. kuih bom yang nunu buat tu memang jadi tak cantik. lepas meletup, inti dia kuar dalm kuali masa tengah menggoreng..
MIL akak pernah cakap, kalau taknak kuih bom meletup..dlm adunan tuh buh gula sket..( ni org yg meniaga kuih bom cakap)
tapi mmg betul...sbb akak tengok dlm buku resepi adunannya mmg buh gula...tak silap akak bahan utama adunannya ( buku dah masuk kotak)..
1 paket tepung pulut
1 cawan tepung beras
1/2 cawan gula
akak tak pernah buat lagi kuih bom..sbb takut meletup lah..mak akak kalau buat kuih paung goreng inti ikan tuh (adunan cam kuih bom gak cuma inti je lain) mmg mak akak campur sket tpng beras katanya tak nak kasi meletup.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 4-10-2006 05:42 PM
MIL akak pernah cakap, kalau taknak kuih bom meletup..dlm adunan tuh buh gula sket..( ni org yg meniaga kuih bom cakap)
tapi mmg betul...sbb akak tengok dlm buku resepi adunannya mmg buh gul ...
ehh..kak noor bubuh gula yer..ker mk soulha bubuh gula jg kot..sbb mmg tk meletup...ker soulha yg tk ingat....nielah nuntut tk habis..lama dh mak wat jual tu..masa tingkatan 3 lg..tp baru2 nie soulha golek kt air gula dng tk.. mmg ada perbezaan...thnk kak noor resepi tuu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by dewi at 4-10-2006 05:40 PM
ader tak sapa2 pandai buat kuih puteri dua sebilik?
kuih ni macam lepat gak .... tapi guna tepung, tah tepung beras la rasanya.
dlm tepung tu ada lak 2 biji tepung pulut yg ada inti kelapa . ...
kt sebelah utara pnggil tepung bungkus kot.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #253 soulha's post
|
mungkin jugak lah... makan panas sedap ni kan soulha... adeh melleleh air lior lah terigat rasanya... lemak2 masin.. dan manis |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tembamgirl, dulu masa mak i buat kuih ni, dia pakai dapur gas yg dua tungku tu je...ok jadi kuih ni, sedap lagi sebab cara dia bakar atas kat penutup tu dia taruk sabut kelapa...
Dulu pernah jugak buat kuih bom ni, buat punya la cantik, tapi bila digorengkan tu meletup2 dalam kuali kekadang tu sampai inti terkeluar cam ciku nunu ckp tu...lama2 ada kwan indonesian ckp, diaorang biasa buat kuih ni sedap la jadinyer...elok je bulat2 cantik..tapi inti dalam nyer kacang hijau, bukan cam kita buat inti kelapa..so bila i tanya masalah i ni, diaorang ckp masa mula2 menggoreng tu api jgn kuat sangat...tapi bila pikir balik kan, dulu masa i menggoreng pun api tak kuat sangat, tapi meletup2 gak:hmm:...Nanti la nak try buat balik...ikut cam k noor ckp tu, taruk gula sikit...
Baru ni kawan i buat kuih bom ni pun, dia ckp meletup2 dalam kuali kuih ni...takut dibuatnyer... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sunshine05 at 5-10-2006 12:12 AM
tembamgirl, dulu masa mak i buat kuih ni, dia pakai dapur gas yg dua tungku tu je...ok jadi kuih ni, sedap lagi sebab cara dia bakar atas kat penutup tu dia taruk sabut kelapa...
Dulu pernah jug ...
compon td tepon mak kt msia..sambil2 tu tanya adunan kuih onde2( bom) mmg letak skit gula...kak sunshine..kuih nie inti dia kelapa ker?sorrylah..sbb soulha tk pernah mkn yg inti kelapa..mmg sllu letak inti kacan hijau...
masa soulha buat bubur kacang hijau..time dh kembang tu.. kaut skit campur dng kelapa kering..jadilah inti untuk kuih bom nie... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
BOMMMMM!!! ekekkkeke... semalam dha buat kuih bom tu. nunu try goreng masa api tak panas sangat lagi cam crystal ajar. pastu, bila cam dah garing, nampak kuih tu dah stretch nak meletup.. ekekkekke... kalut angkat cepat2 ngan asben. tak sempat bom buatan sendiri tu meletup... macih ye crystal.
nanti leh try petua kak noor ngan soulha plak sebab inti ada lebih lagi.
mehla pakat2 jamu mata tengok bom nuklear nunu ni
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
untuk dewi..
kakliza copy dari :dia: [kompilasi] KUIH-MUIH posting #64
KUEH TEPUNG BUNGKUS [hanieliza]
Bahan
1 cawan tepung beras
2 cawan santan + sikit garam
Daun pisang
4 sudu besar tepung pulut [bancuh dgn 1 s/b air..saperti buat andeh2 tu]
Bahan-bahan inti:
1/2 biji kelapa muda parut
1 ketul gula melaka
2 s/b air
daun pandan
Cara:
1. Masakkan bahan inti sehingga kering. Bulat-bulatkan. Ketepikan dahulu.
2. Ambil tepung pulut yg telah di bancuh sedikit dan leperkan dan masukan inti kelapa yg telah dibulatkan. Bulatkan dan ketepikan.
3. Bancuh tepung beras bersama santan. Kacau hingga separuh masak.
4. Layurkan daun pisang diatas api dan potong anggaran diperlukan dan bersihkan.
5. Ambil dua sudu besar bancuhan tepung dan letakkan di atas daun pisang. Letakkan 2 biji inti dan tutup dengan dua sudu lagi tepung.
6. Tutup daun pisang dan lipat kedua-dua hujung daun dan kukuskan selama 20 minit.
7. Sejukkan dan hidangkan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mmg betul saperti sulha cakap tu kakliza pernah cakap kalau nak goreng kueh bom the booom atau paung goreng tu kena api paling kecil..
mmg amik masa sikit la untuk kueh tu masak..
kalau tak mmg meletup... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ciku_nunu at 5-10-2006 06:10 AM
BOMMMMM!!! ekekkkeke... semalam dha buat kuih bom tu. nunu try goreng masa api tak panas sangat lagi cam crystal ajar. pastu, bila cam dah garing, nampak kuih tu dah stretch nak meletup.. ekekkekke ...
2-3 hari asyik teringat kan kuih ni :love:
nunu,
ajar lah sket cemana nak wat x silap guna keledek kan
meleleh air liur baby dlm peyot nanti
[ Last edited by katabatik at 5-10-2006 07:14 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 4-10-2006 08:26 AM
