|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 12-9-2006 10:19 AM
so far tak penah laa lagik tgk orang wat pekasam guna talapia..
ishh..kesian kat hang kenko..
kalau aku balik kampung...aku kirim kat hang skett..habuan utk nak posa nie..
kak nak kirim byk sikit . kak kat subang jer. sebelah subang parade.wisma consplant |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by zul_khaleeda at 12-9-2006 12:47 PM
kak nak kirim byk sikit . kak kat subang jer. sebelah subang parade.wisma consplant
eleh akak lily nie..
mcm lah kita tak tau dia dok keja situ..hehehe..
insya allah kalau jadik laa balik Perlis minggu nie..saya tolong belikan.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cranko21 at 12-9-2006 10:26 AM
hehehehehe cip... ni yg buat aku makin sayang kat ko ni cip.. heheheheheee
ko kalau ada bagitau aku eh.. aku suruh ko post kat JB jer.. takut kang post ke s'pore imigration tahan laks.. hehe ...
insya allah kenko..
kalau ada rezeki ko... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sedapnya ikan pekasam... dah lama tak makan. pernah dulu makan rumah makcik, dia goreng ikan pekasam dengan telur. Bila ikan tu hampir masak, dia masukkan telur yg dah dipukul macam nk masak telur dadar tu. Bestnye... meleleh dah air liur nihh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cranko21 at 12-9-2006 10:09 AM
cop cop cop..
ikan pekasam ni yg ikan di perap ngan beras kan??
aku tak dpt lagi menerai... siapa yg kesian kat aku ni.. post laaaa barang seekor dua.. 
kakliza akan balik Kedah raya ni..lambat lagi laaa..
tapi boleh ker anto ke sana..[umah cranko]
kalau boleh nanti kakliza poskan..tapi kena sabar la...
rasnya payah sikit nak pos sebab dia berair..so kena buh dalam bekas molek2.sealed kemas2..
baru tak kuar bau atau air tu...
kklizapun x sabar nak balik cari ikan tu...:geram: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
water_boy This user has been deleted
|
|
member beli kat perak.....ikan pekasam tu sumer jenis comel2. maybe ikan puyu kot. memang sedap..tapi kalo perah ngn limau kasturi sedap ke? tak test lagi coz stok dah abih... :-( |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cranko21 at 12-9-2006 10:11 AM
kak liza.. ikan talapia apa???
yg itam ke yg merah??
saya nak cuba buat sediri camna huhhhh?
boleh buat ikan talapia itam..tapi yg saiz sederhana tu..
cuba buat gini..
IKAN PEKASAM
Bahan-bahannya:
ikan talapia/sepat/puyu/haruan/keli [yg sedang2 tu]
1 cawan beras [gorengkan tanpa minyak dan mesinkan kasar]
2 s/b garam halus
1 cawan asam jawa
Caranya:
1. Bersihkan ikan dan toskan sehingga betul kering.
2. Gaulkan beras, garam, beras dan asam jawa dengan 1/2 cawan air.
3. Di dalam bekas [sebaiknya pasu], susun ikan selang seli antara garam campur asam.
4. Masukkan juga ramuan tu dalam perut ikan.
5. Tutupkan dengan kemas bekas ikan dan letakkan didapurs elama 2 atau 3 hari..
6. Bila dah nampak menjadi [berair] baru simpan dalam petisejuk.
Cara masak
1. JANGAN BASUH ikan pekasam.Panaskan minyak dan gorengkan terus ikan pekasamdengan api perlahan sehinggan masak dan garing.
2. Bila dah masak angkat dan masukkan dalam pinggan.
3. Lebihan minyak boleh goreng bawang dan cili hiris [ciliapi atau cili merah]
4. Tuangkan bawang dan cili goreng atas ikan. Perahkan jus limau [jika suka]
5. Sedia untuk hidangkan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by dewi at 12-9-2006 10:35 AM
tul tu cip... ikan yg org buat selalunya ikan darat yg kecik2... paling besar pun dewi ikan belida.
tapi mak dewi kata nak guna ikan laut pun boleh ( kalau dah teriingin dan tak der dah ikan da ...
yelah dewi.. terbau-bau pulak ikan tu..
tambah dah dekat bulan posa ni.. ada ikan tu.. acar buah..dah okey daaa |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mcm saya org perak, ikan pekasam diperamkan dengan nasik. so that bila goreng, ikan tu akan hancur. baru sedap. kami tak berapa suka sgt pekasam yg diperamkan dengan beras goreng sbb mkn tak de feel. sama je mcm makan ikan masin jeruk biase. mcm yg mak saya selalu goreng...ikan tu akan dihancur2kan. tulang pun sama hancur. bila dah garing, masukkan bawang, cili, dan hirisan daun kunyit. perghhhhhhh.......! terliur plak... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 12-9-2006 08:42 AM
Buat ikan pekasam biasanya ikan darat je. ikan laut tak buat pekasam. ikan darat ni puyu, sepat, lampam.
Saya pernah makan ikan pekasam dari laut, ikan tenggiri, pphhh.........uummmpphhh!!! lembut berperisa! Ikan darat yg paling sedap dibuat pekasam ialah ikan puyu! Bagi saya ikan-ikan lain tak leh lawan ikan puyu bila buat pekasam! Nak dekat-dekatpun ingat sayalah, ikan sepat(biasa atau benua) dan ikan selat. picit asam limau ataih ikan puyu........bulan puasa!!! Dengan nasi sajapun bleh terlajak perahu!!!!!
Semuga resdungku bisa berundur dibulan puasa nanti!!!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
adehh...silau arr mata tgk posting ko ayyohpeen wehh...hahaha... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 11-9-2006 07:10 PM
biasanya ikan pekasam ni digorengkan biasa saperti goreng ikan ekring lain..
tapi api kena betui2 slow...
kalau ikan pekasam keli..sepat..hahruan tu...JANGAN BASUH..
kalau tidak masa masak ...
lindt tak blh makan la ikan pekasam yg beli kat pekan rabu tu. nak goreng pun tak tahan bau dia. ye2 je dulu beli byk, last2 bg kat org sbb lindt mmg tak blh nak telan. kalau ikan pekasam beli kat kg hubby tu lindt suka. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Lindt at 12-9-2006 11:23 PM
lindt tak blh makan la ikan pekasam yg beli kat pekan rabu tu. nak goreng pun tak tahan bau dia. ye2 je dulu beli byk, last2 bg kat org sbb lindt mmg tak blh nak telan. kalau ikan pekasam be ...
kkdg depa jual ikan pekasam yg lama ..
tupasal berbau tk sedap... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
glup..glup...telan air liur aku wehh...duk baca cerita korang semua....kat kl ni mana nak cari ikan perkasam hah...?sapa tau? kalaulah aku pregnant maunya aku suruh laki aku pegi cari memalam buta nih....huhuhu...mana nak cari nih...macam terbau2 je aromanya...:mll:tolooonnggg..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 12-9-2006 01:06 PM
insya allah kenko..
kalau ada rezeki ko...
ek eleh kacip...tau gak nama wa ek!!
beli manyak sikit..takpa kak lily bayar nya.
bulan posa leh bagi orang rasa...berapa je kak bayar ek..
beli lain2 ikan tau..he..hee..
nak kak amik kat tempat kacip pun takpa...:love: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hari ni jumpa kacip..waduh jelita nyer..anak pula kiut sangat.
anyway timakasih krn sudi belikan kak lily ikan pekasam ini.
tak sabar balik nak goreng..pon sodap...
[img]  [/img]
[ Last edited by zul_khaleeda at 19-9-2006 02:21 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cip, hang jadi supplier pekasam boleh dak..?? senang sikit nak carik... saya selalu goreng je, lepas tu letak bawang ngan cili kering goreng... ada gak orang yang x mkm ikan ni..
satu hari tu ada sorang kakak nih, boleh dia kata ikan pekasam ni bau macam telinga menanah... kuang ajo betul... dah la tengah nak makan nasa tu... potong stim tul... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by zul_khaleeda at 19-9-2006 02:16 PM
Hari ni jumpa kacip..waduh jelita nyer..anak pula kiut sangat.
anyway timakasih krn sudi belikan kak lily ikan pekasam ini.
tak sabar balik nak goreng..pon sodap...
http://i2.photobucket.c ...
pergh.... ko jumpa kacip & dak kecik nakal tu ek :cak:
kak, hang tak yah ek. sat gi aku amik gambaq pekasam aku. dalam kete ada 3 bungkuih :nerd: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
shida,
ko manalak dapat...ikan apa ko guna..import dari kampung ker? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sedapnyer ikan pekasam ni mkn dgn nasi panas.. perhh... letak bawang & cili byk2..mesti mkn byk nyer.... pastu.. lekat bau kt tgn..
adus... indahnyer dunia..
biasanyer.. midar cuma mkn ikan pekasam yg mak buat ajer... x tau ler naper.. rs mcm yg beli kt kedai tu x menepati citarasa...
mak x guna asam jawa mcm resepi kak lieza..
Mak midar biasa guna asam keping...
tp one thing.. ikan mesti basuh bersih2..
kalo x.. nti jd itam bila goreng pastu bau dia pon x sedap...
kalo betul bersih.. simpan bertahun pon x rosak...
x penah try pekasam ikan laut.. biasanyer ikan sungai ajer.. sbb ayah rajin menjala ikan... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 12-9-2006 12:47 PM
Author
