sp pnah mkn kulit lmbu...try la sdp

cranko21 · Post time 15-8-2008 03:55 PM

uiksss. tak mo la darah.. cam drakula laks...

ayanghanie · Post time 15-8-2008 04:02 PM

sedap pe kulit lembu ni..
selalunya derang jemur smpai kulit tu kering
pas tu baru la senang nak bakar bulunya..
selalunya msak lemak la..kenyal2 gitu
tapi..klau p indon, mmg senang nak jumpa masakan ni

indahkasturi · Post time 15-8-2008 04:06 PM

Originally posted by nyonya24 at 15-8-2008 11:47 AM
yup..
pernah gak try..
tapi leceh nak bersihkan bulu nya tu,,,
pahtu siap panggang g kalau nak kikis bulunya tu..

org srwak selalu cmpur kulit tu n ...

kulit lembu tu pelengkap bubur pedas...

as188 · Post time 15-8-2008 04:26 PM

Cranko, kalau nak rasa keropok kulit lembu ni cari je kat mana2 kedai nasi padang, mesti ada....

limaukasturis · Post time 15-8-2008 04:33 PM

kalau dah kering tu boleh simpan sampai berbulan2... tak yah simpan dalam freezer..

jo_je · Post time 15-8-2008 05:54 PM

iye ke.. ada tak jual kulit lembu yg kering.. teringin ler nak makan

glump · Post time 15-8-2008 07:32 PM

i suka..tapi dah lama tak makan sbb nak masak lama..
selau parent masak masuk dm sup, anak sedara i sellau tanya kenapa atuk dah tak masak chewing gum tu (sbb kulit nie kenyal) ,masak sekali ngan sambal goreng pun sedap.

Kallau masuk dalam pressure cooker,cepat masak tak?

HARY · Post time 15-8-2008 08:45 PM

Kecur liur...

Masa kecik2 zaman arwah atuk nenek dulu kalau lepas kenduri, dah tumbang lembu seekor, dapatlah makan....atuk & nenekku jawa......biasanya nenek tumis je ngan bawang besar & cili padi hiris, shedap...chewy..chewy ckit!

glump · Post time 15-8-2008 08:50 PM

sedap..payah nak merasa sbb nak kena masak lama.

ibuafif · Post time 15-8-2008 10:01 PM

saya pernah makan kat kenduri makcik, kami org jawa..... makan punyalah sedap, dia buat masak sambal goreng, makan tp tak tau apa bendanya. bila tanya abah, abah kata kulit lembu..... hah! kulit lembu...???? first time dgr ni... tp sedap.... betul sedap.... sapa tak cuba lg, cubalah....

MaRLa · Post time 16-8-2008 10:52 PM

time time nak puasa nih..banyak ler gerai kat sarawak jual lauk kulit lembu nih.campur 'bubur pedas' memang ummphh... masak lemak sayur keladi campur kulit lembu memang sedap sungguh. adess....terliur dah nih

naga_mas · Post time 18-8-2008 10:24 AM

Dgr khabarnya, sos somtam pun dari kulit lembu. Sapa leh konpem..

ninoZ · Post time 18-8-2008 11:34 AM

manade sos somtam, sos ikan ade lah..mcm tak betul jek info tu

kita makan kulit lembu masak lemak taruk daun cekur kat kuala selangor..sedappppp

rockyj · Post time 18-8-2008 02:27 PM

penah 'termkn' kopok kulit lembu ni...
masa tu pegi mkn kt kedai masakan minang.. anak nmpk kopok ni dia mintak
belikn... baru mkn 1 nampak bulu selai dua kt kopok tu...terus x jadi mkn...

cranko21 · Post time 18-8-2008 02:52 PM

OO ye ker as??
ok set.. this month end nak ke Batam, harus ku cuba nanti.. thanks dear.

sweetfrangipani · Post time 18-8-2008 04:09 PM

memang sedap... tapi nak mengerjakan kulit lembu ni byk la hal dia...

lilo1979 · Post time 18-8-2008 05:12 PM

takder gambar ker?..nak tgk camner rupa masakan kulit lembu nih..

shalieza · Post time 19-8-2008 02:29 AM

kulit lembu??..Ya ampun!!!...kalau kulit ayam tu mmg peberet la espeseli kulit percik..mmg best giler!!..

cguct1970 · Post time 19-8-2008 07:26 PM

Kulit Lembu Masak Lemak dengan cili padi (atau masak tumis pekat - kata orang jawa)
merupakan masakan yang memang selalu ada dalam menu orang jawa..
selain kulit lembu, kulit kambing (nipis sket) dan kulit kebo (kerbau) pon boleh...
sedappp...dab akak biasa mengerjakanya bersama bapak ...

memula kulit lembu kering tu mesti di potong2 kepada kepingan yang mudah di kerjakan...
sediakan tempurung secukupnya dan 1 landas kayu lebar serta 1 kayu pengetuknya..
pas tu buat api tempurung , bila dah nyala beso , campakkan kulit2 lembu tu dalam api ..
bio bulu2 dia abis terbako dan itam2 sikit..

gunakan gunting sepit arang, sepitkan kulit keluar dan
letak atas landas kayu, ketuk2..hingga semua arang/buku gugur dan bersih..
kulit akan menjadi kekuningan dan bersih...kalau bulu lom tanggak seme ,
ulang langkah di atas...nak lagi cantik kerik2 sikit kulit2 bakat tadi ..selesai 1 bab.

seterusnya, rendam kulit2 lembu itu semalaman dan tukar airnya beberapa kali...
rebus dengan api perlahan hingga empuk , toskan dan hiris /gunting kecil2..
masak dengan bawang2, cili padi, sikit belacan dan santan....sedapppp...

Sebenarnya , kelembutan kulit lembu ni bergantung kepada cara kita mengerjakannya
semasa dibakar..kalau banyak ketuk2 , lembutlah kulitnya...
kalau tidak keras kakulah....itu petua bapak ct..

dulu habang kita tak pandai makan..dia kata pelikk..
tapi sekarang dia pulak yang lebey2..pantang jumpa...
haiii...dah lama tak makan ni...bilalah nak buat niii....