Tak Payah Pi Korea, Boleh Buat Sendiri Je Kimchi Sedap!

Lemon_juice

Selain sushi, kimchi is my feberet.dah ada resepi buleh try buat nti

misscendol

anyone penah try x resipi ni?

Silmy

Kimchi ni ada mcm2 version. Mmg bole letak cencaluk. Korea pun ada letak udang yg diperam mcm cencaluk tu. Sos ikan pn kn letak. Ada korean yg ganti udang cencalok ni dgn sotong @osyter.
Akak letak cili kisar babas ok je rasa. Dh x jumpa cili korea tu nk buat camne. Kn kreatif la. Yg penting air kn ditoskan betul2 baru menjadi. Otherwise cepat basi. Bab nasi x sure. Akak letak tepung  beras je.  Try la. Sedap kalu mkn dgn ramen @ megi.
{:love

chazey

hanamunir replied at 18-3-2016 09:23 PM
ada yang lagi advance resepi yang iols pernah jumpa,
time tu kenal kat matrik,
budak ni mix korean ...

Saeujeot tu lain bona rasa banding cencaluk lokal. Don't think cencaluk lokal is a good substitute.

chazey

Tolong jangan bastardise resopi Kimchi ori. Ummah kita ni suka sangat bastardise resopi original. Tu yang jadik lain sangat rasa. Mcm char kue tiaw Melayu vs char kue tiaw ori Cina. Lain bona rupa.

Ipo

Saya dah buat, tapi guna resipi lain

Kobis China diperap dengan garam at least 4 jam, then dibilas.
Bahan kisar:
Bawang putih
Halia
Sos ikan
Buah epal merah sebiji
Semua ni yg di atas dikisar

Pastu, masak tepung beras + air + gula sampai pekat.
Gaul dengan bahan dikisar dan cili powder
Then lumur pada kobis  tadi
Simpan dalam bekas semalaman