NASI LEMAK

Lady_On_Earth · Post time 11-6-2009 04:23 PM

ampun momod.. jangan marah...

Lady_On_Earth · Post time 11-6-2009 04:25 PM

kedau ni famous, dah kat 45 tahun niaga nasi lemak..
weekdays mmg tak ramai.. weekend sangat ramai...

ciku_lat · Post time 11-6-2009 07:04 PM

ishhh dah lama xbuat nasi lemak ...weekend ni nk masak la nasi lemak sambal udang...nyumnyum..

BaBY_GuRL · Post time 12-6-2009 12:22 PM

terliur tgk nasi lemak lady..
esok nk buatlah..

Lady_On_Earth · Post time 12-6-2009 09:27 PM

hehe..
first attemp lady wat nasi lemak ni.. seumur hidop tak penah wat sdiri..
tapi nasi tu bila masak tatau nape santan dok terapung kat atas..
lady kacau nasi tu ngan senduk n tekan periuk nasi kasi masak skali lagi baru ok..
nasib baik leh makan..

tak brapa sure ngan sukatan santan.. kalau masak nasik biasa satu cup beras = 1 1/2 cup air..
masak nasi lemak pun lady wat cenggitu gak 1 cup beras = 1 1/2 cup santan..

erk..taktau la tol ke idak..

nanti dah wat nasi lemak tepek sini ek..

Kacip_Fatimah · Post time 13-6-2009 09:58 AM

Originally posted by Lady_On_Earth at 12-6-2009 21:27
hehe..
first attemp lady wat nasi lemak ni.. seumur hidop tak penah wat sdiri..
tapi nasi tu bila masak tatau nape santan dok terapung kat atas..
lady kacau nasi tu ngan senduk n tekan periuk ...

memang kalau masak nasik lemak akan jadi mcm tu..
takpa..itu normal..lepas dah masak, just gembur-gembur mcm biasa..
saya biasa gembur guna garfu [kalau guna beras basmathi la..]
kalau tak, senduk kayu pun takpa..
biar dia dok dlm rice cooker [heat] sampai waktu kita nk cedok dia..
pastu nnt ok lah..

Lady_On_Earth · Post time 14-6-2009 09:43 PM

oo.. maknanya menjadi lah resepi nasi lemak yg lady wat tu..
ingatkan knp la santan tu terapung kat atas.. hehe..

tq kak..

bLUe_jaMBu · Post time 15-6-2009 09:34 AM

Sarapan pagi ni..

leenn · Post time 16-6-2009 03:42 PM

Bekfas hari ni.....

kodoklawa · Post time 17-6-2009 07:51 AM

meh tambah lagi...

1.
klu nak nasi lemak peroi kene rendam dulu beras tu b4 masak..

2.
masak santan dgn daun pandan dan halia tp jgn sampai pecah minyak..agak2 dah nampak berwap tu barulah masukkan beras.lps nasi jd hampir kering tutup dgn daun pisang bhg atas nasi lemak tu .

ni cara2 mak sy masak nasi lemak..makan pagi2..tgh berasap2 lagi..sedapnya......

leenn · Post time 17-6-2009 10:44 AM

Originally posted by kodoklawa at 17-6-2009 07:51
meh tambah lagi...

1.
klu nak nasi lemak peroi kene rendam dulu beras tu b4 masak..

2.
masak santan dgn daun pandan dan halia tp jgn sampai pecah minyak..agak2 dah nampak berwap tu barula ...

taktau ko ada petua kod.....lenkali aku ikut petua ko lak ekk....
selalu aku guna basmathi memang berderai dah....semalam guna beras biasa...kureng sikit deraiannya tu....

kodoklawa · Post time 17-6-2009 11:15 AM

mak aku pernah niaga nasi lemak..ms tu aku kecik bebeno lg

..tp siyess..klu buat cara ni..nasi lemak mmg sedap..

atiaz · Post time 17-6-2009 05:41 PM

Originally posted by kodoklawa at 17-6-2009 07:51
meh tambah lagi...

1.
klu nak nasi lemak peroi kene rendam dulu beras tu b4 masak..

2.
masak santan dgn daun pandan dan halia tp jgn sampai pecah minyak..agak2 dah nampak berwap tu barula ...

beras tu nak kena rendam berapa lama?

kodoklawa · Post time 17-6-2009 05:57 PM

klu nk sedap rendam smlman..nak cepat lagi..rendam 2-3 jam aje..tp jgn lupa toskan dulu beras tu..klu tak nanti x berderai tp jd lembik pulak nasi lemak ko...

ninoZ · Post time 17-6-2009 10:28 PM

rendam semalaman tak hancur eh beras tu?
kalau tak hancur bleh cuba nihh..

kita punya nasi lemak biasanya kukus
tapi sebelum kukus mmg masak santan tu dgn bumbu2 yg lain..then masukkan beras bagi dia resap sket..pastu baru kukus
gerenti berderaii n tahan lama...
air kukusan tu kita taruk daun pandan..bagi nasi jadik super duper wangi..

Lady_On_Earth · Post time 18-6-2009 12:20 AM

slalunya my mom wat dia rendam 2-3 jam pun dah jadi elok dah nasik tu..
:-)
tK pnh wat nasi lemak kukus lagi.. mesti sdap kan?

ninoZ · Post time 18-6-2009 12:54 AM

nasi kukus lambat basi..tapi kalau tak biasa buat kukus..ade tendecies jadik keras sket
dah selalu buat takde masalah
pastu kalau kukus kita bleh alas daun pisang..
imagine bau pandan dari air kukusan n dalm nasik, bau daun pisang alas dah meresap masuk even before kita bungkus lagi....heavennnnly

try la lady...

kodoklawa · Post time 18-6-2009 08:25 AM

xhancur laa ninoz...mak sy mmg buat mcm ni tp pastikan tos kering dulu laa..lembab2 gitu...jgn kering terus pulak

Lady_On_Earth · Post time 18-6-2009 05:35 PM

takut nak try sendiri.. nanti awal bulan depan mak nak datang rumah, mintak die ajarkan wat nasi lemak kukus..
wat sensorang kompom tak jadik.. wakaka..

cikwawi · Post time 22-6-2009 06:13 PM

458# kodoklawa

kak kodok... semalam kita wat nasik lemak guna petua akak tu..
1. rendam beras (kurendam dalam 3 jam gitu) n toskan...

2. masak santan n bahan2 lain sampai naik wap baru masukkan beras...

hasilnya nasik lemak cantik je berderai.. lembut sangat. kerak dia pon lembut! tak rugi cuba petua ni!

selama ni nasik lemakku bergumpal2, kenkadang keras je, bila tambah air jadik lembik pulak, kerak pon tebal...