|
|
nyum! nyum!
sungguh menyelerakan ciskek awak hiro...( mcm citer heroes la plak....hehehe)
saya pon sejak dah pandai wat ciskek nie....asik dok tringat nak wat sokmo...tgk plak kek awak....alahai....... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
baru-baru ni masa CNY kakliza buat kek untuk anak-anak....
KEK KEJU BLUBERI
Bahan Kek Span
50 gm gula halus
50 gm butter
1 biji telur
1/2 s/k esen vanilla
125 gm tepung gandum ]
1/2 s/k baking powder ] ayak bersama
Cara
1. Pukul butter dan gula sehigga kembang.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul rata.
3. Masukkan tepung perlahan-lahan dan kacau rata.
4. Masukkan dalam loyang cheesecake dan bakar dalam oven yg telah dipanaskan 160'C selama 15 minit.
5. Sejukkan.
atau boleh gunakan 250 gm tepung span mix..
Bahan Keju
250 gm Krim Keju
30 gm mentega
30 gm gula kastor
3 biji kuning telur grade A
1 biji lemon..ambil jusnya
1 s/k esen vanilla
1 s/b tepung jagung
Bahan B
3 biji putih telur grade A
30 gm gula kastor
1/2 s/k cream of tartar
Hiasan..blueberry filling
Oven setting 150'C
Masa Bakar 1 jam secara steam-bake
Cara:
1. Pukulkan krim keju, mentega, dan gula dalam mangkuk sehingga kembang.
2. Masukkan telur kuning satu persatu.
3. Masukkan perlahan esen vanilla dn jus lemon.
4. Masukkan semua Bahan B dalam mangkuk yg lain dan pukul sehingga menjadi ringan dn gebu.
5. Campurkan Bahan B kedalam Bahan Keju. Kacau rata.
6. Masukkan tepung jagung kedalam adunan perlahan. Kacau rata.
7. Masukkan adunan dalam acuan yg sedia ada kek span nipis tadi.
8. Masukkan acuan ini dalam acauan yg lebih besar dan masukkan air.
9. Bakar sehingga masak.
10. Keluarkan kek dan sejukkan. Hiaskan dengan bluberi filling.
11. Bila nak potong gunakan pisau yg telah dicelupkan dalam air panas.
[ Last edited by hanieliza at 15-2-2008 09:38 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #461 ayuadik's post
|
Betul...I guna 5 kotak cheesecream Philadephia...dalam resepi suruh letak 4 aje, tapi kalau letak 5...lagi creamy. Sat Hiro letakkan resepi kat sini step by step okay. Cheesecake ni senang aje buatnya. Trust me...kalau ikut mesti jadi punya. Tips dia pun kena ikut, dalam resepi jarang bagi tau tips buat cheesecake, dari cara pukul, masak, hinggalah nak potong. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #461 ayuadik's post
BASIC NY CHEESECAKE - Topping letak whatever you like.
1-1/2 cups HONEY MAID Graham Cracker Crumbs
1/4 cup (1/2 stick) butter, melted
1-1/4 cups sugar
5 pkg. (8 oz. each) PHILADELPHIA Cream Cheese, softened
1 tbsp. vanilla
1 container (16 oz.) BREAKSTONE'S or KNUDSEN Sour Cream
4 eggs
PREHEAT oven to 350癋. Cover outside bottom of 9-inch springform pan with foil. Mix crumbs, butter and 1/4 butter, 3 tbsp of the sugar; press firmly onto bottom of prepared pan. Bake for 8 minutes, cool it.
BEAT cream cheese, 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Diba_79 at 15-2-2008 05:07 PM 
*Kacip,
cheesecake mix tu mcmane bentuk tepung dia ekk? 1st time dengar.. (j ...
diba..
tepung ciskek mix nie tekstur dia mcm tepung susu..
tak byk just 200gm ja per pkt..
just bancuh dgn whip cream dgn fresh milk saja..
semalam saya pukul main2 ja so ciskek saya tak jadik..huhuhu..
tapi saya rasa ler sket2..mmg sedapp..sebab ada bau wangi oren2 skett.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tengah hari tadi Project Manager called, cakap ada important thing to ask...not about work...panic sat I. Ingatkan amende. Rupanya tanya resepi Lemon Cheesecake. I cakap tak pernah buat lagi and I tak ada resepi. Cari punya cari kat Internet, I tak berkenan sebab not bake cheesecake and use instant graham craker kat store.
So malam ni I buat sendiri resepi. NY Cheesecake biasa, I tambah 1/2 cawan jus lemon and sedikit limau kasturi and tambah 1/4 gula lagi sebab takut over masam. Sekarang ni dok dalam oven, esok I tengok jadi ke tak...bila sejuk baru boleh rasa. Masa adun test gak kat lidah..not bad, not too masam...and can taste the lemon. I ingat nak guna extract lemon je, but prefer rasa asli.
Anyway, esok bila cake dah sejuk and I decorate, I amik gambar. Hopefully jadi ler....coz' liquid a little bit more...takut cair ler pulak cheesecake tu.
Kalau tak pasal my PM tu pregnant rasanya I tak buat kot....takut orang dok mengidam...kesian  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #370 cupcakes's post
|
Cupcakes...macam mana you buat kesan marble tu? Tu buat asing as topping atau part of the cheesecake? Lawa ler pulak. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #464 mekma's post
|
waterlily bagilah ler resepi chilled peach cheescake tu..sedap je nampak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hirokuyumi at 19-2-2008 12:55 PM
Cupcakes...macam mana you buat kesan marble tu? Tu buat asing as topping atau part of the cheesecake? Lawa ler pulak.
TQ..Biasa-biasa jer..u punya cheesecake lawa2..Alah I buat macam mana nak buat kek marble..Mula2 letak setompok yg batter coklat, then atas tu letak yg putih..sampai habis.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hiro.....topping caremal tu u buat cam mane |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #483 nhuda's post
ok.... basically dia ubah sikit-sikit je ye.....
mini lemon cheesecake tu buat pakai muffin pan (boleh saiz besar (texas size) or yang biasa, chemp pakai saiz biasa saja).... simpan papercups (sebaiknya cups foil tapi sudah habis)......
loose bottom (not tart pan) pernah pakai tapi yang square....fantastic outcome, i like sebab senang buka..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 15-2-2008 05:13 PM
Author
