ANEKA CHEESE KEK & TIRAMISU

hirokuyumi · Post time 19-2-2008 11:09 PM

Thanks Cupcakes...dah eh...I suka tengok orang lain buat kat sini, boleh belajar and I ni jenis suka 'experiment'...bukak peti ais...jenguk2. Lepaih tu tabur je..hehhe. I nak try buat marble cheesecake macam you buat tu, jadi ke tidak. Nanti I bagi tau okay. I tak pernah buat lagi marble style nih.

hirokuyumi · Post time 19-2-2008 11:16 PM

Eena, I ni jenis nak cepat and senang. So I guna ready made, ice cream topping from Smucker's. Tak tau kat M'sia ada jual ke tidak. Pi kat section ice cream, you akan jumpa macam2 topping ice cream. Kalau nak buat sendiri, guna link ni:

http://www.elise.com/recipes/archives/001979caramel_sauce.php

Link for the caramel topping is:

http://www.smuckers.com/promotio ... _cream/default.aspx

Check the recipe there, amazing!!!!

Nara_Gaara · Post time 20-2-2008 05:54 AM

ingat nak buat la japanese cheese cake tu, hmmm tapi kalo takde jus lemon tak menjejaskan rasa kek kan? susahla nak dapat lemon

chempaka_ku · Post time 20-2-2008 06:10 AM

boleh ganti dengan limau kasturi or limau nipis.......

hirokuyumi · Post time 20-2-2008 12:12 PM

Ni dia Lemon Cheesecake yang I buat semalam for friend yang mengidam. Anyway I terlambat bangun, kelam kabut bersiap pi keje, pagi2 terus letak topping, main taruk je...tang cream topping I memang tak mahir lagi untuk bagi nampak licin. Here are the pictures.

Topping dia I pakai agar-agar lemon instant campur dengan 'cool whip' (whipping cream).

Before

After

[ Last edited by hirokuyumi at 20-2-2008 12:13 PM ]

cupcakes · Post time 20-2-2008 01:31 PM

wahhh cantiknyer

choclatemousse · Post time 20-2-2008 01:44 PM

hiro....ada ker u letak maner2 resepinyer.....bos i tgh mgidam, mtk i i buatkan cheese cake yg
mantap...dah buat cotton cheese cake, dia takmau gat...yang yg rich ngan cheese katanyer...rasanyer hak u nih sesuai la kot

sue_rans · Post time 20-2-2008 04:58 PM

Originally posted by hirokuyumi at 20-2-2008 12:12 PM
Ni dia Lemon Cheesecake yang I buat semalam for friend yang mengidam. Anyway I terlambat bangun, kelam kabut bersiap pi keje, pagi2 terus letak topping, main taruk je...tang cream topping I meman ...

lawa la u potong kek tu....halus n mulus jer..pakai pisau apa tu?

hirokuyumi · Post time 20-2-2008 09:07 PM

Choclloatemousse, resipi tengok reply I #471. I guna basic NY cheesecake punya resepi untuk buat Lemon Cheesecake except I tambah perasa lemon dalam 1/4 cup (less kalau tak suka masam)...add a little bit more extra sugar about 1/4 jugak.

NY cheesecake yang I bagi you tu the texture really really soft, tak berapa padat and super rich....try buat...you will hear ohhhhh and ahhhhh

hirokuyumi · Post time 20-2-2008 09:22 PM

Sue, I guna pisau tajam and panjang, about 10 inches long, every cut I rinse dengan hot water. Tunggu cheesecake sejuk dulu baru potong.

Remember...EACH CUT kena rinse pisau, lap dengan paper tower or towel supaya knife tu bersih so bila you cut next, nampak macam first cut jugak. Yang buat comot bila cut ulang2 dengan the same knife tanpa lap bersih dulu.

Lagi satu bila potong, letak hujung pisau kat center dan push down dan tarik ke tepi...jangan macam potong daging (zig zag)...just one clean straight cut.

Boleh jugak gunakan floss...tapi I tak pernah cuba.

Ni pisau yang I guna. I guna pisau ni untuk most of cutting my cakes.

[ Last edited by hirokuyumi at 20-2-2008 09:24 PM ]

Nara_Gaara · Post time 21-2-2008 01:28 AM

Tadi buat japanese cheesecake... Ni la hasilnya, tak cantik sangat rupa dia

nara tak makan kek ni, leh muntah jadinya kalo makan cheese

... tapi mak nara kata sedap

banyak tul dugaan nak membuat kek neh, loyang springform nara bocor la, pestu air panas dalam loyang tertumpah atas peha sampai merah2 pehaku

, apapun dah slamat pun kek ini

.

pnut · Post time 21-2-2008 09:40 AM

huhuhuhu kiter pon tgh ngandung gak..nak jugakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
bestnya kalau ada kawan macam u all...melayan tekak org mengidam..

mekma · Post time 21-2-2008 12:29 PM

TIMA KASIH EH..TERLIUR TGK CHEESE CAKE

nhuda · Post time 21-2-2008 12:37 PM

Originally posted by hirokuyumi at 20-2-2008 12:12 PM
Ni dia Lemon Cheesecake yang I buat semalam for friend yang mengidam. Anyway I terlambat bangun, kelam kabut bersiap pi keje, pagi2 terus letak topping, main taruk je...tang cream topping I meman ...

hiro..
klau u dok dekat
dah order dah dari U

tengok pics ni pun rasa nak ngap

jahitan · Post time 21-2-2008 02:33 PM

...
wow sronoknya msuk kat cn, terliur dibuatnya.
bilalah dpt buat sendiri cheese kek

jahitan · Post time 21-2-2008 02:36 PM

..
wow..best kat cn, mcm2 cheese ada.
blalah dpt try wat sdiri

hairanaz · Post time 21-2-2008 05:29 PM

beli bahan2...pastu buat la jahitan......hehehe......

hirokuyumi · Post time 21-2-2008 09:20 PM

Kalau you dok dekat, I datang hulur satu tray kat you

nhuda · Post time 22-2-2008 08:04 AM

Originally posted by hirokuyumi at 21-2-2008 09:20 PM
Kalau you dok dekat, I datang hulur satu tray kat you

anna39 · Post time 22-2-2008 01:06 PM

Originally posted by hirokuyumi at 20-2-2008 12:12 PM
Ni dia Lemon Cheesecake yang I buat semalam for friend yang mengidam. Anyway I terlambat bangun, kelam kabut bersiap pi keje, pagi2 terus letak topping, main taruk je...tang cream topping I meman ...

wah cantik betul kek ni.. akak ingat yg kat atas tu dah boh icing... smooth and putih melepak je... siap potong lagi... rupanya lom boh icing lagi.. terliur la.. nakmengidam dah terlebeh umur lak....