ANEKA CHEESE KEK & TIRAMISU

hirokuyumi · Post time 22-2-2008 09:37 PM

Ala Na...jangan nangis kay, try la buat..senang aje. Nampak smooth sebab Hiro guna teknik 'water bath'. You all panggai Marie Baine Teknik? Betul ke? So cake tak merekah.

marshmallow · Post time 23-2-2008 09:51 AM

"bain marie" if i am not mistaken..

hirokuyumi · Post time 23-2-2008 09:34 PM

Gitu2 la bunyinya

...thanks for correcting me.

cikna99 · Post time 24-2-2008 01:53 AM

Originally posted by PahBedah at 19-2-2008 10:01 AM

wahhh baik punya penerangan...
tapi kek ni sebiji yang dalam kelas kat kedai yummie...
tak tau kelas apa, tapi my kakak pegi, and pinjam gua punya digital kamera
ada sebijik kek macam ni ...

Atchung!
ops...asalnya cikna punye posting aritu kan... 'saje nak share'..
it doesn't mean that..n semestinya cikna yg buat kan...Walaupun cikna penah mencuba wat deco kek seperti ladybird dgn sponge kek shj n cheesecake... Kan sebelum2 nie pun jika cikna bg resipi original, semestinya cikna bg skali gambornya.. ehmm salah faham agaknya...

tak kisah lah kan... Kalu nak ikutkan sebelum cikna masuk forum nie pun, cikna dah penah tgk org buat kek or cheesecake dibuat seperti ladybird...

So, no heart feelings please..

So sorry sesape yg terasa ekk..

So sorry jika tak sempat reply sb cikna bz...
Yelah.. cikna bukannya terror sgt pun wp kerabat n family cikna mmg kaki biz bukak restoran, jual kek2 n kuih muih, katering kan...
errr momod, ok ke cikna ckp mcm ni?

azs~leen · Post time 5-3-2008 07:50 AM

kek cheese nie saya buat minggu lepas, kita bakar jek dlm oven tak guna teknik bain marie pun malas lak, tp menjadik gak sedap tak ingat resepi sape tapi saya ubahsuai sikit thanks for the resepi
tak cantik merekah tapi sedap ---- puji sendiri

shidaaziz · Post time 5-3-2008 08:50 AM

Originally posted by cikna99 at 24-2-2008 01:53 AM

Atchung!
ops...asalnya cikna punye posting aritu kan... 'saje nak share'..
it doesn't mean that..n semestinya cikna yg buat kan...Walaupun cikna penah mencuba wat deco kek seperti ladybird ...

cikna ni noor_hannah kan. sebab ramai yang memerhati dari awal kemunculan cikna ni, posting cikna, time berposting, cara berposting semuanya cara kak noor_hannah tu. sebab tengok dekat H&L pun macam ni jugak

[ Last edited by shidaaziz at 5-3-2008 08:53 AM ]

puansri · Post time 5-3-2008 09:12 AM

Dari buku Catherine Lau........

azs~leen · Post time 5-3-2008 10:15 AM

wow mengancam sungguh kek nie!

Nur68 · Post time 5-3-2008 10:31 AM

Sy pernah cuba buat cheesecake dr buku Catherine Lau, mmg sedap n turns out to be nice. Tp masa tu tak sempat nak snap pic. Next time sy akan upload pic kat sini.

nurul_anati · Post time 5-3-2008 02:11 PM

last 2 weeks buat chilled peach cheesecake utk hb..
ni kali ke 2 buat.. yg 1st dulu guna agar2.. langsung lembik..
yg ni turn out nice sbb guna gelatin.. tp campur2 resepi cik na & kak lieza..

ayuzai · Post time 5-3-2008 02:30 PM

hi,
nak tanya fresh cream dgn whipping cream sama ke?

chemox · Post time 5-3-2008 04:30 PM

Originally posted by nurul_anati at 5-3-2008 02:11 PM
last 2 weeks buat chilled peach cheesecake utk hb..
ni kali ke 2 buat.. yg 1st dulu guna agar2.. langsung lembik..
yg ni turn out nice sbb guna gelatin.. tp campur2 resepi cik na & kak lieza.. ...

wah...mengancamnyer....nak2 makan time sejuk kan.....yummy...yummy...

memang sedap chilled peach cheesecake nih...1st time wat dulu kita guna resepi k.liza...

nurul_anati · Post time 5-3-2008 05:00 PM

mmg sedap.. tp ada org x suka sbb muak sket..
1st time dulu buat ikut resepi kak liza.. guna agar2.. tp lembik..
bukan salah kak liza.. kita yg lemah sket bab penggunaan agar2 ni.. hehe

Achik-Yaya · Post time 7-3-2008 10:38 AM

resepi Alma - tapi buat separuh jer...takut tak jadi

terbakar hangus sket bhgian atas..the rest okay..cheezy ya amatz

cikputeh82 · Post time 7-3-2008 11:13 AM

mengancam nyer kek u ni...
terliur puteh nengok...
adoi la...

jeeja07 · Post time 7-3-2008 12:47 PM

Hari Raya tahun lepas, anak saudara balik bercuti dari Mesir. Dia bagi buah tangan 3 kotak cheese spread laughing cow ni. Nak menghabiskan sekotak makan dgn roti sampai jemu.

So dua hari lepas modify buat chilled cheesecake guna resipi Kak Hanieliza. Timbang cheese2 tu 250gm, tukar fresh cream guna low fat yogurt.Masa nak mix cheese dgn gula saya tambah lemon juice dari 1/2 biji lemon. Sebab texture cheese tu keras sikit. Turn out to be very cheesy and creamy.

Bila nak makan baru letak toping. Bapaknya suka blueberry, anak2 suka strawberry.

platinum8 · Post time 7-3-2008 09:35 PM

Sedapnya nampak cheesecake you.

Base tu guna apa ya?

pinKy180 · Post time 7-3-2008 11:51 PM

Originally posted by ayuzai at 5-3-2008 02:30 PM
hi,
nak tanya fresh cream dgn whipping cream sama ke?

fresh n whipping cream tak sama, tp lebih kurang saja...

fresh cream manis manakala whip tak manis....kena tambah skit gula klau tak silap...selalunya utk topping org guna fresh cream....

itu ja yg sy tahu...selebihnya tunggu pakar2 lain jawab k...

syazwaniadnan · Post time 8-3-2008 02:59 PM

ehem2.
selamat hari 'raya' yg ke-12 buat semua warganegara malaysia.

jadi, sempena hari 'raya' ni, wani teringin nk makan ciskek.

now ciskek dlm oven.
insyaAllah kalo sempat snap d pic (sebelum dibaham 'pemangsa'2 yg ganas2 belaka kt rumah ni)

, wani tepek kt cni ye

baiklah, selamat hari 'raya' sekali lagi!!