SUDUT DIY :: CARA-CARA MEMBUAT AIS KRIM

finnie

Originally posted by hanieliza at 2005/7/18 02:38 PM:

haiyaaaaa....:
mau samang sama gua....:cak:

anyway jikalau eskreim 'tertawar'...:hmm:
cuba hiaskan eskreim ni ngan kismis..manik warna warni atau coklat ri ...

ataupun boley guna topping choclate cair...beli yg dah siap kat kedai ataupun cairkan sekeping choc qadbury...then spreadkan atas aiskrim pastuh buh manik warna warni n pisang...

dah jadi banana split..nyummmm!:mll:

finnie

Originally posted by NoorMasri at 2005/7/19 05:44 AM:


Noor balik masa tahun 2002 siap borong byk plastik eskerim M'sia..senang kalau anak2 nak makan eskerim ala2 M'sia Noor buat lah..yg paling senang eskerim milo , tak pun beli fresh  ...

dulu lepas sekolah selalu singgah rumah makcik ni beli aiskrim msia...seposen satu

dia ada macam-macam aiskrim...sirap limau,asam boi,milo,bandung,oren.

memang sedap n mudah.skang tak tau laa ada jual ke tak aiskrim msia ni.

finnie

Originally posted by shidaaziz at 2005/7/19 11:46 AM:


cream roset tu adalah cream yang dibentuk menggunakan acuan roset. boleh guna fresh cream yang telah dipukul gebu.

noor...

maknanya krim roset ni ialah fresh krim yg dipukul guna acuan roset?

nak tanya acuan roset mcm mana rupanya? boley beli kedai kek ye..?

hanieliza

Originally posted by finnie at 19-7-2005 01:12 PM:

hai kak liza....



thanks sebab sudi kongsi resepi aiskrim ni...lama dah tu,ingat lagi kak liza rupanya yer..

fin ada satu soklan nak tanya ni, mana nak dapat krim roset n krim top ...

hai finnie..
kak liza ingat ..janji tetap kena tunaikan walaupun dah lama....
:cak:

Index

Originally posted by cikdak at 2005/03/30 11:36:
Amboi...u all start kenduri ice-cream pulak yer... nak join la juga....

oleh kerana thread2 lama icecream ada yang dah terputus2, boleh ker sesapa yang ada resepi tu tolong post balik?? please ...

Aruah mak Ngah saya dedulu meniaga aikrim mesia ni..macam2 perasa ada..
Sukatan main campak2 ajer ye...org dolu2 tak pakai sukat2 ni. zaman sekarang aiskrim ni nak mudah pakai kordial yg sedia dijual tu jer. My peberet..ais krim koko, kacang dan jagung..yummy!!

Ais krim Malaysia

Ais Krim Koko

Bahan2
Serbuk koko.(kalau nak sedap jenama Van Houten la)
Gula
Susu manis.

Cara:..
Bancuh macam nak bancuh air tu tapi kasi manis sikit la.


Ais Krim Kacang

Bahan2:
Kacang merah ,gula dan air, pewarna merah dan perisa pisang

Rebus kacang sampai empuk.Tapis ketepikan airnya. Dlm periuk yg sama, masakkan gula sesedap rasa bersama kacang yg direbus tadi sampaii kering dan gula larut (awas..jgn kasi hangit)jangan bubuh air. Biarkan sejuk. Air kacang yg direbus tadi kalau ditambah secubit garam dan sedikit gula, boleh dibuat jus minuman..sodapp!
Untuk menyediakan air gula..larut gula dlm air mendidih. Masukkan pewarna merah dan sedikit perasa pisang. test manis nyer sendiri2 yek.
Kacang yg dah sejuk tadi disudukan masuk dlm plastik aiskrim. kemudian tuang air sirap tadi. Ikat. Basuh hujung plastik yg bersememeh dan simpan dlm esbok

Ais krim Jagung

Bahan2:
1 tin jagung tin (lebih elok yg creamy)
Gula dan air
Pewrana hijau

Cara:

Masakkan gula sampai larut dan mendidih. Kemudian masukkan  jagung tadi. Biar sampai  sebati. Rasakan manisnyer. Kalau dah puas hati tutup api, bubuh pewarna hijau dan biar sejuk.. Then teruskan projek anda.



Ais krim asam Boi

Bahan2:
Asam Boi Biji ( warna merah atau oren )
Gula dan air. Pewarna oren

Cara:
Masak air gula.. masukkan pewarna oren. Bila nak ikat aiskrim tu, masukkan sebiji asam dlm plastik , kemudian tuang air gula tadi. Ikat hujungnya dan simpan dlm esbok


Ais Krim nenas

Bahan2:
1 tin nenas dln tin
Gula dan air. Pewarna kuning

Cara:

Masakkan gula sampai larut dan mendidih. Kemudian tuangkan nenas dalam tin tadi. Rasakan manisnya. Bila dah puas hati,  matikan api , bubuh pewarna kuning dan biar sejuk. Kemudian tuang dlm plastik aiskrim. Sejukkan dlm esbok. Kalau nak maintain originaliti..boleh guna nenas ranum, potong kiub, then rebus . Buh gula bila nenas dah lembut..lagi best

[archived]

[ Last edited by  NoorMasri at 4-11-2006 12:42 AM ]

NoorMasri

satu lagi kalau bubur kacang hijau hok lebih2 tu..boleh jadikan eskrim M'sia sedapp you...nak2 hok buh durian..perghhh mabeles...:clap:

suka gak wat eskerim nangka masa kat M'sia..amik isi nangka  hiris halus2 then masak dgn air + gula..sejukkan masukkan dlm plastik eskerim..pung sedapp..bau nangka tu membangkit selera

[ Last edited by NoorMasri on 19-7-2005 at 08:07 PM ]

cikdak

Originally posted by Index at 19-7-2005 06:47 PM:



Aruah mak Ngah saya dedulu meniaga aikrim mesia ni..macam2 perasa ada..
Sukatan main campak2 ajer ye...org dolu2 tak pakai sukat2 ni. zaman sekarang aiskrim ni nak mudah pakai kordial yg sed ...

Wah banyaknya..:clap::clap:
thank u very much index.... dah lama tak makan eskrem mesia ni...nak cuba buat la yang ada asam boi tu..... sedap makan masa cuaca panas....

cikdak

Originally posted by NoorMasri at 19-7-2005 08:05 PM:
satu lagi kalau bubur kacang hijau hok lebih2 tu..boleh jadikan eskrim M'sia sedapp you...nak2 hok buh durian..perghhh mabeles...:clap:

suka gak wat eskerim nangka masa kat M'sia.. ...

ha 'ah noor.... yang ada kacang hijau bersantan tu pun sedap....:ah:
tapi nangka punya tak pernah rasa lagi....

oh ya teringat pulak....ayah cikdak kalau musin durian...dia akan buat eskrem ala2 dia sendiri.... isi durian tu dia lenyek2 dan di campur dengan susu pekat manis dan tambah sikit air masak...rasalah ikut sedap kita banyak mana nak letak susu tu...pastu campuran ini disejukkan dalam peti ais sahaja...pastu sudu jer kat mulut.... sedap woi...berkrim jer...sejuk tekak...

oopppst soriii....terlupa.. noor susah nak dapat duyan kat sana.....

saya lak kalau buat aiskrim mesia tu pakai perisa dalam botol cap double lion..
mcm2 perisa ada, asam boi, keladi, jagung,strawberi, pandan,anggur,sirap..dll
kalau cara saya lak mcm ni..

1kg gula
perasa asam boi dua senduk
air - agak2 tenggelam gula tu

masak semua kat atas dlm periuk..
biar mendidih.. pas tu tutup api..
dah sejuk campur lah air..
kalau 1kg gula boleh buat 2 jug besar..
dapat dalam 70 batang aiskrim..
saya buat jual... satu 20 sen .. kali 70pcs.. dapat RM14..
gula 1kg rm1.50 je... untung gak sket..
boleh buat belanje dapur...
sape2 dok kat umah flet ke kg ke boleh buat jual..
kekadang tu sronok2 je,.. bukan nak utg sangat..
ops lupa lak plastik aiskrim tu harga rm1.70 ada 250 pcs lebih kurang lah..
kat kedai runcit boleh cari..yg cap king kong tu..

Index

Originally posted by cikdak at 2005/03/30 21:31:


Wah banyaknya..:clap::clap:
thank u very much index.... dah lama tak makan eskrem mesia ni...nak cuba buat la yang ada asam boi tu..... sedap makan masa cuaca panas....

U r welcome cikdak. Aiskrim asam boi tu memang sedap. Cepat dan murah jer kosnyer..Masam dia tu yg kasi kick tu. Hendak2 kalau cikdak ikat masa air gula dia tngh suam2 tu..lagi terasa masam dan masin dia bila gigit masa dah keras nanti. Sambil2 tengok tv anak beranak boleh lah berebut2 makan:bgrin:

Index

Originally posted by NoorMasri at 2005/03/30 20:05:
satu lagi kalau bubur kacang hijau hok lebih2 tu..boleh jadikan eskrim M'sia sedapp you...nak2 hok buh durian..perghhh mabeles...:clap:

suka gak wat eskerim nangka masa kat M'sia.. ...

K Noor..saya kalau kacang ijo ni tak suka ikat dlm plastik. Buh dlm mangkuk kecik2, pastu kasik keras semalaman. Pastu sudu masuk dlm mulut..nikmat!!

alin_raaz

Originally posted by finnie at 19-7-2005 01:30 PM:

noor...

maknanya krim roset ni ialah fresh krim yg dipukul guna acuan roset?

nak tanya acuan roset mcm mana rupanya? boley beli kedai kek ye..?

Finnie,

Klu tak nak guna fresh krim yg dipukul boleh jugak guna whip cream yg dlm tin tu, lagi senang, just goncang and pancitkan atas aiskrim tu:ah:

finnie

ooo tq alin....boley buat nih...

NoorMasri

Originally posted by Index at 20-7-2005 07:39 AM:


U r welcome cikdak. Aiskrim asam boi tu memang sedap. Cepat dan murah jer kosnyer..Masam dia tu yg kasi kick tu. Hendak2 kalau cikdak ikat masa air gula dia tngh suam2 tu..lagi terasa masam dan ...

eskerim asam boi mmg sedap...teringat akak masa kecik2 dulu kalau makan eskerim ni, asam boi makan last sekali..sayang wooo...

dah lama tak makan asam boi..:mll:

Index, bubur kacang buh dlm bekas, ok gak tu..pastu main keruk2 dgn sudu je..ee..sedapnyaa..

[ Last edited by NoorMasri on 20-7-2005 at 04:58 PM ]

tarbiah

semalam buat aiskrim mesia, buh Horlick dan susu banyak2..sedap gak, anak2 suka betul..:bgrin:

bebop

Originally posted by tarbiah at 22-7-2005 10:11 AM:
semalam buat aiskrim mesia, buh Horlick dan susu banyak2..sedap gak, anak2 suka betul..:bgrin:

fuh...best nyerr.....saya suka horlicks....:pompom:

coyotemawi

Originally posted by hanieliza at 17-7-2005 04:08 PM:

rasanya semua link yg diberikan telah didelete ...:stp:

haah la dah deleted..bagi lagi sekali bule tak?:pray:

hanieliza

Originally posted by coyotemawi at 22-7-2005 11:08 PM:


haah la dah deleted..bagi lagi sekali bule tak?:pray:

minta mahap banyak-banyak laaaa..:ah:
kak liz apun dah lupa apa yg dituliskan sebab bukan kak liza yg tulis tu.....
aceli orang lain yg tulis resepi dan komen2 mengenai aiskerim tu...

azisha

:hmm:

senang juga buat aiskrim ni ehh..tak yah beli kat kedai..siap ade kat fridge kalau nak makan...hehehe
tapi takleh makan aiskrim selalu...nanti gemuk...ahakzzz!