MENU/RESEPI ANTARABANGSA :: INDONESIA ::

cguct1970

Hai, ct memang orang jawa muar..memang betul la..yang namanya sambal ta'un tu memang banyak lengkuas, terutama yang muda, bole campur dengan tempe yang dah terlebih hari, jangan bebanyak, kang rasa dia lain plak. Bapak ct suka sangat dengan sambal ta'un ni, dia mintak letak santan pekat-pekat, pas tu buat banyak sket, perangat sebelum makan. Lawan dengan pucuk ubi rebus..perhhh...enak mbangeti, mak mertuonya liwat nang buri, orak weroh..kahkah2x..satu lagi makanan orang kampung yang bapak suka ialah pucuk ubi rebus lawan masak lemak sardin . sardin tu kita tumis dengan cili kering dan bawang-bawang, tambah santan agak banyak, biar didih dan makan dengan pucuk ubi tadi.

mak ct memang tere buat besengek tempe..rasanya resepi pernah ct tepek la..Suami pulak paling minat dengan sambal goreng jawa yang hitam tu, kenalah selalu buat...tapi x kesah, memang kebudayaan kita...TAKAN HILANG JAWA DI DUNIA.

nhuda

Originally posted by pinatbate at 3-3-2006 08:27 PM
kuah gado-gado ni lebih kurang cam kuah pecal jer...

apa beza gado-gado dan pecal? ke benda yang sama jer

nhuda

Originally posted by cguct1970 at 7-3-2006 04:15 PM
Hai, ct memang orang jawa muar..memang betul la..yang namanya sambal ta'un tu memang banyak lengkuas, terutama yang muda, bole campur dengan tempe yang dah terlebih hari, jangan bebanyak, kang rasa ...

cguct,

w/pun saya bukan org jawa, jauh skali kawen ngan org jawa tapi saya amatla suka makan makanan org jawa ni...tambah2 yang ada tempe. sambal kicap mmg sentiasa ada dlm peti ais :bgrin:
kakak2 opis ni pun heran mcm mana org ganu kite begitu taksub dgn tempe

Baiduri Othman

Sayapun minat makan tempe & makanan Jawa lain. Ada yg tak tau nama masakan sebab kakak saya selalu belanja makan. Sesiapa yg ada resipi masakan org2 Jawa bolehlah paste kat sini. Saya nak belajar masak masakan Jawa pulak. Sebab dlm dua minggu ni dah belajar buat naan (Indian bread).

soda

Originally posted by MAKLANG at 3-3-2006 04:30 PM


jangan beli kacang tumbuk kat bake supplier.. tak sedap langsung..maklang dah pernah beli dahhh..hampeh tul ghasenya...:kant:

:setuju: ngan maklang...kacang yg dah siap tumbuk tu mmg tak sedap....saya dah penah try dah....

soda

bole kot kan kat sini....aper nama masakan orang jawa yg ader su'un,sayur pucuk dan tempe kalo tak silap..pastu kaler dia itam2 mcm ader letak kicap...suka masakan tu tp kite tak tau nama dia la...sesape yg ader resepi masakan tu leh paste kat sini tak...?...tq..:tq:

shidaaziz

Originally posted by soda at 7-3-2006 06:25 PM
bole kot kan kat sini....aper nama masakan orang jawa yg ader su'un,sayur pucuk dan tempe kalo tak silap..pastu kaler dia itam2 mcm ader letak kicap...suka masakan tu tp kite tak tau nama dia la... ...

resepi tu depa ada tempek kat thread http://forum.cari.com.my/viewthr ... page%3D1&page=3

Baiduri Othman

Originally posted by soda at 7-3-2006 06:25 PM
bole kot kan kat sini....aper nama masakan orang jawa yg ader su'un,sayur pucuk dan tempe kalo tak silap..pastu kaler dia itam2 mcm ader letak kicap...suka masakan tu tp kite tak tau nama dia la... ...

Bestnya.....! Soda pun ada kat sini jugak. Tak sangka rupa2nya minat jugak masakan org Jawa.

soda

Originally posted by shidaaziz at 7-3-2006 07:46 PM

resepi tu depa ada tempek kat thread http://forum.cari.com.my/viewthr ... page%3D1&page=3

:pompom:..syoknyeeee....tq shida...:tq::tq::tq:...nama dia sambal tempe ekkk....kite nak try la buat....mungkin ujung minggu. ..sbb mlm ni kite nak try sambal tahun tu dulu....

[ Last edited by soda at 8-3-2006 08:02 AM ]

soda

Originally posted by Baiduri Othman at 7-3-2006 09:35 PM

Bestnya.....! Soda pun ada kat sini jugak. Tak sangka rupa2nya minat jugak masakan org Jawa.

hi bai......mlm ni kite nak try masak sambal tahun yg bai pastekan resepi dia tu bai...kalo bai dekat leh la jd tukang rasa bole kompomkan kat kite menjadi ke tak nnt kite masak sambal tu....hehehe

Baiduri Othman

Originally posted by soda at 8-3-2006 08:01 AM

hi bai......mlm ni kite nak try masak sambal tahun yg bai pastekan resepi dia tu bai...kalo bai dekat leh la jd tukang rasa bole kompomkan kat kite menjadi ke tak nnt kite masak sambal tu... ...

Soda tau tak, saya lagilah tak tau macamana rupa sebenarnya sambal ta'un tu. Saya cuma buat ikut resipi yg forumners kat sini bagi tapi sambal tu memang sedap. Kalau dah buat, paste lah gambar sambal ta'un Soda. Saya pun teringin nak makan sambal ta'un pulak hari ni.

buncis

Originally posted by soda at 7-3-2006 06:25 PM
bole kot kan kat sini....aper nama masakan orang jawa yg ader su'un,sayur pucuk dan tempe kalo tak silap..pastu kaler dia itam2 mcm ader letak kicap...suka masakan tu tp kite tak tau nama dia la... ...

soda tu namanya sambal goreng.salah satu makanan feveret org jawa

nano

Resepi ni nano dpt dr sedara nano (org jawa). Selalu jugak nano buat sbb nano mmg suka makan su'un ni.

Bahan-bahan:-
1 peket - Su抲n/Tang Hoon (rendam sehingga lembut)
1 peket - Pucuk Kering (rendam sehingga lembut)
1 batang

buncis

bunc mmg pure jawa.

ni nak share resepi pecal
kalo pecal kat kl kureng sket sbb tak pure rasanya

bhn A
lada cili
lada kering sket
bwg putih
bwg merah
belacan
kacang tanah
kencur

bahan B
asam jawa
garam
gula

Bahan C
kangkung
pucuk ubi
taugeh
timun
daun kencur
tempe (goreng)
tahu (goreng)

cara-cara
1.bahan a tu goreng setengah masak.utk kacang tanah goreng smpi masak
2.lepas tu tumbuk bahan a tadi.kacang tumbuk asing la
3.ambik air suam yg dicampur ngan asam jawabancuh kacang yg di tumbuk tadi.masukkan cili+bwg+kencur  tadi
4.letak garam sket ngan gula

lepas tu daun kencur potong kecik2 tabur atas kuah tadi

bahan c semua celur
then curah kuah kacang tadi atas bahan c
lagi best potong ayam goreng kecit2.
mkn ngan nasi panas perghhh

kuah kacang tu boleh jugak dimakan ngan terung bakor


yg ni resepi sambal kicap
bwg putih + lada cili -tumbuk smpi lumat
ambik gula tumbuk sekali ngan cili*bwg putih tadi.biar meresap
then cedok tuang kicap.siap

sambal kicap ni mkn ngna jemput2 pun sedap

Baiduri Othman

Originally posted by nano at 8-3-2006 11:16 AM
Resepi ni nano dpt dr sedara nano (org jawa). Selalu jugak nano buat sbb nano mmg suka makan su'un ni.

Bahan-bahan:-
1 peket - Su抲n/Tang Hoon (rendam sehingga lembut)
1 peket -  ...

Rasanya yg ni selalu makan. Kebetulan kat rumah ada suun. Kat tempat saya pun ramai org Jawa.

Baiduri Othman

Originally posted by buncis at 8-3-2006 11:16 AM
bunc mmg pure jawa.

ni nak share resepi pecal
kalo pecal kat kl kureng sket sbb tak pure rasanya

bhn A
lada cili
lada kering sket
bwg putih
bwg merah
belacan
kacang tanah
kencur

ba ...

Terima kasih Buncis. Dah makin bnyk resipi Jawa kat sini. Nanti saya nak save.

nano

Originally posted by Baiduri Othman at 8-3-2006 12:18 PM


Rasanya yg ni selalu makan. Kebetulan kat rumah ada suun. Kat tempat saya pun ramai org Jawa.

yup..yg ni paling senang nak buat Bai...
dan nano pon suka. Kadang tu kalau malas, masak su'un ni dgn goreng ikan pon dah cukup.

soda

Originally posted by Baiduri Othman at 8-3-2006 09:44 AM

Soda tau tak, saya lagilah tak tau macamana rupa sebenarnya sambal ta'un tu. Saya cuma buat ikut resipi yg forumners kat sini bagi tapi sambal tu memang sedap. Kalau dah buat, paste lah gambar  ...

tu la kite pun tak tau camne rupa dia...nnt kite dah siap masak kite amik gamba ekkk...paste kat sini pastu dgr komen pakar2 masak kat sini....mmg camtu ke rupa dia or mcm lain....buat la bai samabal tu sblm bai bersalin...nnt kena tunggu 2 bulan lak baru leh makan....

soda

Originally posted by buncis at 8-3-2006 11:04 AM


soda tu namanya sambal goreng.salah satu makanan feveret org jawa

tu la kite tak tau nama dia...tq buncis..:tq:...kite penah gi kenduri org jawa diorang mmg buat sambal ni salah satu dr hidangan untuk jemputan...kite suka makan...tu yg nak belajer camne buat dia tu....

soda

Originally posted by nano at 8-3-2006 11:16 AM
Resepi ni nano dpt dr sedara nano (org jawa). Selalu jugak nano buat sbb nano mmg suka makan su'un ni.

Bahan-bahan:-
1 peket - Su抲n/Tang Hoon (rendam sehingga lembut)
1 peket -  ...

wah..dapat lagi resepi sambal org jawa...tq nano..:tq: