Cara masak sotong kering

chocolate_bun

Originally posted by pentium_catz at 6-7-2007 01:24 PM
cat masak sotong kering biasa masak yg kecik..bukan yg lebar2 besar..coz yg tu rendam lama pon liat..
yg kecik nih rendam sekejap dah bleh buat sambal..


resepi:

bahan2
sotong kering- rendam dan potong
cili kering 6 tangkai
bawang merah-3
bawang putih-3

cili kering 6 tangkai aje?...

alysa79

terliur aku bila baca thread sotong kering nie.. mau di cari nie..huhuhuu..

zasyunisa

hai ..boleh share any resepi tuk sotong kering selain buat sambal sotong...mcm mana cara nk bagi sotong tu tk liat..tbeli byk plak tp bila bakar keras giler..

fredbok87

mengikut petua2 yg sering dibaca dan diapply   :

ko rendam dengan air abu.....  serius..

tp agak susah gak arr nak cari air abu neh..

disket

Rendam guna air kapur pun buleh gak....

aamoi

rendam pastu rebus dulu baru masak bikin sambal   

kacang^soya

Aku pon ada beli gak...siap ngn serbuk tu sekali...tapi bila rendam cepat liat lagi...bila rendam terlebih rasa payau laks...last2 haku beli sotong idup je lah

adekiut

ha'ah rendam dengan air abu...

zasyunisa

sotong kering ni sodap tk kalau masak lemak??

Baiduri Othman

Kalau dibakar mcm satay pun sedap. Lepas tu tumbuk bagi sotong tu lebar. Cecah dgn sambal kicap pedas. Memang sedap.

Kat sini diaorg lepas bakar & tumbuk celup dgn tepung KFC & goreng. Sedap tak terkata. Tambahan lagi makan dgn sambal cecah dia.

Baiduri Othman

Sotong kering memang liat. Kalau dibakar baru lembut & senang ditumbuk guna tukul besi or guna mesin sotong nak bagi lebar.

blackmore

Originally posted by zasyunisa at 2-12-2008 10:49
hai ..boleh share any resepi tuk sotong kering selain buat sambal sotong...mcm mana cara nk bagi sotong tu tk liat..tbeli byk plak tp bila bakar keras giler..

...untuk melembutkan sotong kering nie...rendamkan ianya di dalam air...add a bit of sodium bicarbonate...lembutlah ianya...

zasyunisa

takde sapa ke leh share resepi yg lain selain sotong bakar n sambal sotong..