|
|
Originally posted by NoorMasri at 30-5-2005 18:16:
mak Lang, Noor kalau wat cili jeruk camni:
cili hijau/cili api + cuka + garam + air masak sket (tak buh pun boleh)
yup.. I pun buat lebih kurang cam ni gak noor...
cuma I tak celur sekejap cili dlm air panas sket.. then toss dan campur cuka, garam dan sedikit gula...  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
memang best kalau makan dengan jeruk lada......selalu buat macam ni...lada padi, bwg putih dan bwg merah, air limau dan sos sotong di blend - kasar atau halus, ikut suka hati.......simpan dlm fridge untuk lebih tahan lama......... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 30-5-2005 06:16 PM:
mak Lang, Noor kalau wat cili jeruk camni:
cili hijau/cili api + cuka + garam + air masak sket (tak buh pun boleh)
buleh gak camtu ciknoor tapi rasanya tetap sama....:ah: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
semlm kawan maklang mkn kueh teow kungfu..dia kata sama jer cam me hongkong tu..... nantilah nak try..:ah: meehoon singapore tu maklang dah try guna ghesepi kaklieza tapi pakai blackpepper...:ah: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cranko21 at 30-5-2005 08:57 PM:
yahoooooo...tahniah kak bop.. :pompom::pompom::pompom::pompom::pompom:
now.. u tak yah la phobia masak mee2 lagi yer...
next time akak leh la buat mee hor fan laks...
semua procedure sam ...
memang dah tak phobia lagi crank....dah naik gian lak nak masak mee....:bgrin: ok,,,next time akak nak cuba meehoon singapore tu pulak. Tgk dari resepi tu sama mcm resepi kawan akak yg berketurunan jawa, dia buat mee hoon goreng cam ni tapi dia campur dgn anak taugeh. (lagi 2, 3 hari nak masak mee ni dia lambakkan kacang hijau kat dlm besen tunggu sampai tumbuh pokok taugeh) lepas tu goreng dgn mee hoon tadi....rencah dia cuma udang kering je....sedap tau kenko....
timekasih kat kenko sebab bagi resepi mee yg sedap dan senang...:hug: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 17-2-2005 10:21 PM:
baru-baru ni kak liza buat mee ini untuk memenuhi permintaan anak dara kak liza...
MEE KANTONIS
600 gm mee kuning
2 biji telur [pukul]
200 gm udang basah
2 ...
sarapan pagi ni....
[ Last edited by hanieliza on 29-6-2005 at 05:35 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 11-3-2005 02:55 PM:
MEE HONGKONG
bahan
500 gm mee kuning
5 biji telur [ dipukul]
100 gm udang basah buangkan kulit]
150 gm ayam [dihiris]
1 biji panjang fish cake [potong n ...
petang tadik kak liza buat kuetiauw hongkong...tapi kak liza malas nak goreng kuetiaw dalam telur...just gaoreng sekali semua saja...
[ Last edited by hanieliza on 26-6-2005 at 07:00 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by bebop at 31-5-2005 17:34:
memang dah tak phobia lagi crank....dah naik gian lak nak masak mee....:bgrin: ok,,,next time akak nak cuba meehoon singapore tu pulak. Tgk dari resepi tu sama mcm resepi kawan ...
hhehehee.. kak bebop.. cuba jgn tak cuba....
saya turun kl kang saya nak akak masak ni tuk saya.. hehehehee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MEE FISHBALL SOUP
Bahan
1 rangka ayam {potong kecil]
500 gm mee kuning atau bihun [celurkan]
1 pokok daun sup [hiriskan]
1 batang carrot [potong kecil]
3 pokok sawi minyak/baby sawi/kailan [potong pendek]
3 biji cili merah [hiriskan]
bawang goreng
garam
air secukupnya
2 s/b minyak
2 biji fishcake panjang [potong kecil]
15 biji fishball bulat
10 biji fishcake bulat [potong 2]
1 kiub ayam [maggi atau knor]
Bahan tumbuk/mesin
2 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 s/b lada hitam
Sos Kicap Pedas
15 biji ciliapi ] tumbuk halus
1 ulas bawang putih]
2 s/b kicap cair
Cara.
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk/mesin sehingga wangi.
2. Masukkan air dan biarkan mendideh.
3. Masukkan garam, tulang ayam dan renehkan sehingga mendideh.
4. Apabila mendideh asingkan tulang2 ayam tadi dan masukkan fisball dan fishcake yg telah dipotong.
5. Masukkan kiub ayam dan carrot dan bairkan mendideh perlahan2.
6. Masukkan sawi/kailan.
7. Bila mendideh tuangkan bahan sup keatas mee atau bihun.
8. Taburkan daun sup dan cili yg telah dihiriskan dan bawang goreng.
9. Hidangkan panas2 bersama sos kicap pedas. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tqs.....kak liza bagi recipe mee sup nihhh. insya Allah nanti nak try recipe kak liza plak. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mee calong.. sapa tahu buat?
|
Bunny teringin sgt nak makan mee calong nie.. tapi puaslah cari kat buku resipi mahupun dalam internet... tak jumpa2 jugak... ada sapa2 pernah makan tak?.. bebola dia dibuat dari ikan.. mcm ala2 mee bakso jugak... tapi mee bakso pun pakai daging.... mee bakso pun tahu sket2 jer nak buat... kalau ada resipi yg kaw2 sharelah yer... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mee calong...... 1st time dengar. Kalau ada gambar mungkin saya tahu tapi so far saya tak pernah jumpa kedai makan/restaurants yg serve mee calong. Maybe saya tak pernah makan pun. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
haah... pes time dgr mee calong..
amenda tu?? tepek la gambo....
kekadang lain tempat panggil lain.. tapi benda samo jer |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aceli mee calong ni banyak kat Kuantan..
ada dijual di...
1. Gerai taman gelora/depan IKIP
2. Gerai Beserah jln menghala ke pantai
3. Gerai Medan Ferri
calong tu mungkin bermakna fishball yg home made..
isi ikan digentelkan/bulatkan dan rebuskan ngan sup ..
dihidangkan bersama dengan mee atau bihun..
resepi nya saperti berikut..nanti kalau kak liza buat..kak liza akan amik gambo...:bgrin:
MEE CALONG
Bahan
1 rangka ayam {potong kecil]
500 gm mee kuning atau bihun [celurkan]
1 pokok daun sup [hiriskan]
1 batang carrot [potong kecil]
3 pokok sawi minyak/baby sawi/kailan [potong pendek]
3 biji cili merah [hiriskan]
bawang goreng
garam
air secukupnya
2 s/b minyak
1 kiub ayam [maggi atau knor]
Bahan tumbuk/mesin
2 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 s/b lada hitam
Bahan Sos Kicap Pedas
15 biji ciliapi ] tumbuk halus
1 ulas bawang putih]
2 s/b kicap cair
Bahan Calong
2 ekor ikan selayang [ambil isi saja]
1 s/k lada hitam tumbuk
sedikit tepung jagung
sedikit garam
Cara.
1. Isi ikan digaulkan dengan lada hitam, tepung jagung dan garam. Bulat2 bentuk kecil.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk/mesin sehingga wangi.
3. Masukkan air dan biarkan mendideh.
4. Masukkan garam, tulang ayam dan renehkan sehingga mendideh.
5. Apabila mendideh asingkan tulang2 ayam tadi dan masukkan calong.
6. Masukkan kiub ayam dan carrot dan bairkan mendideh perlahan2.
7. Masukkan sawi/kailan.
8. Bila mendideh tuangkan bahan sup keatas mee atau bihun.
9. Taburkan daun sup dan cili yg telah dihiriskan dan bawang goreng.
10. Hidangkan panas2 bersama sos kicap pedas.
[archived]
[ Last edited by NoorMasri on 30-7-2005 at 10:18 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Terima kasih Kak Liza. Saya dah save resipi tu. Tengok sos kicap tu dah tau mee tu sedap. Mcm mee sup lah ni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kak Liza mmg saya sayang kak Liza.. punyalah susah naK cari resipi mee calong nie... siap kak Liza kasi tahu lokasi mee Calong.. tu yg lagi best... eee tak sabar balik kuantan cuti nie.. nak makan puas2... terima kasih kak Liza... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by bunnybucukcomel at 23-7-2005 08:39 PM:
Kak Liza mmg saya sayang kak Liza.. punyalah susah naK cari resipi mee calong nie... siap kak Liza kasi tahu lokasi mee Calong.. tu yg lagi best... eee tak sabar balik kuantan cuti nie.. nak makan ...
oh bunny org Kuantan ye..patut le tahu mee calong hehehee..
kak Liza, org Pantai Timur panggil fish ball hok ready made tu calong..sbb ingat mak Noor tak panggil bebola ikan tapi dia panggil calong..teringat mak Noor dulu2 kalau ada calong dlm mee mmg dia tak makan katanya tak suka..hehehehe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aaaa mmg asal kuantan.... tapi bunny mmg suka makan pedas.. tapi pedas berdesing lagi best... isk terbayang mee sup calong ditaruk sambal cili pedas... perghh.... emm senang juga buat mee calong nie... tapi hanya ikan selayang jer ker?.. emm apa beza bila pakai ikan lain?.. beza dari kemanisan ker tekstur.. ke putih?.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Rupa2nya calong tu fishball. Kalau fishball tu sedap mesti sedap jugak mee dia. Saya tak tau rupa ikan selayang. Tak apalah boleh guna ikan garupa or ikan isi putih tu utk buat calong. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by bunnybucukcomel at 23-7-2005 08:39 PM:
Kak Liza mmg saya sayang kak Liza.. punyalah susah naK cari resipi mee calong nie... siap kak Liza kasi tahu lokasi mee Calong.. tu yg lagi best... eee tak sabar balik kuantan cuti nie.. nak makan ...
mee calong ni memang sedap..
dulu masa memula makan meamng rasa pelik sesangat..
tapi bila dah lama2 tu cam sedap jo...
cuma kak liza ni selalu gunakan ikan selayang atau ikan dipanggil juga ikan sadin [bukan sadin tin tu yer...:no:]
dari segi rasa..lebih sedap gunakan ikan selayang berbanding ikan tenggiri atau ikan lain..
nak pulak ikan selayang terengganu..memang fresh gilerrrr...:gila:
tapi bab rupa tu memang kureng comey laaaa...:cak:
Originally posted by NoorMasri at 23-7-2005 08:51 PM:
oh bunny org Kuantan ye..patut le tahu mee calong hehehee..
kak Liza, org Pantai Timur panggil fish ball hok ready made tu calong..sbb ingat mak Noor tak panggil bebola ikan tapi dia panggil ...
calong tu bukan ker derang maksudkan fish ball home made..
sebab memula kak liza belajar buat ni memang org terengganulah yg ajao...
dalam sup sayur pun depa masukkan calong ni..
tru masak sup petola..adusssss memang sedap dan manis...
Originally posted by Baiduri Othman at 23-7-2005 09:04 PM:
Rupa2nya calong tu fishball. Kalau fishball tu sedap mesti sedap jugak mee dia. Saya tak tau rupa ikan selayang. Tak apalah boleh guna ikan garupa or ikan isi putih tu utk buat calong.
Bai..
memang calong ni fishball panggilan orang Terengganu or Kuantan kot..
dan banyak dijual digerai2 kat Kuantan...
aceli kalau buat ikan garupa or isi putih kemungkinan rasanya kurang manis berbanding ngan isi ikan selayang tu..
. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Author
Post time 30-5-2005 09:41 PM
