MASAKAN BERASASKAN IKAN

LVgirl

Ikan Tenggiri masak cili.



[ Last edited by  LVgirl at 31-7-2008 11:12 PM ]

mesmerize

ikan merah masak lemak cili padi.. letak daun cekur, daun kunyit.. emmm sedapnyeee..
ataupun lauk gulai lemak.. yang lauk sambal letak santan tu.. best.. kalau aku suke goreng ikannye dulu baru masuk dalam lauk..

wak_pijah

masak goreng berlada pon sedap...stim pon mabelos

LVgirl

Originally posted by adekjeli at 31-7-2008 04:43 PM
saye da try carik subject ni tp xde plak..kat archive pun xbyk tuk ikan merah ni..na tanye ikan merah ni sedap masak ape ye???selain soup...n kalo ble letakla skali resipi ye..tqq...

You boleh masuk kat thread ikan.
Kat situ ada mcm2 receipi to share.

ainarin

ikan merah nie masak sup pon sodap..
tp kena yg segar lah..baru tk bau sket

ainarin

ada resepi fish ball yg mudah-mudah tak
btw..ikan apa senang nk buat fish ball?

kalo buat sendrik freeze dlm peti..lama mana bley thn yek

jenna

ikan merah goreng masak taucu mmg sedap... jgn lupa perah air asam sket bagik ada rasa masam, masin dan manis tu sket jer... mmg syoklah makan dgn nasik panas2....

hairanaz

kalau dah namanyer ikan merah...masak aper pon sedap
sebab memang ikan ni sedap.....janji ikan tu fresh!

kari kepala bulih.....asam pedas bulih....stim bulih
masak sambal boleh.....masak lemak cili padi pon bulih...
sup bulih....sweet sour bulih...bakar pastu letak sambal bulih...
goreng saja pon sedaaap....!

tapi jgn tertukar plak ngan ikan kerisi.....ikan kerisi..pon merah gak....

ayinanaz

1st option
masak soup tambah dengan kentang ngan tauhu lembik. pastu wat sambal kicap.
makan dengan nasik panas2. sedap!!

2nd option
tumbuk cili merah dengan bwg putih ngan bwg merah tumiskan
ltak sos cili,sos tomato,sos tiram sket..serbuk perasa,gula,garam+air sket
tambahan :- hirisan bwang potong bulat, tomato,daun bwg.. tunggu agak2 layu,
pastu siram atas ikan merah yang d grg terlebih dulu.. sedap d makan dengan nasik panas

adekjeli

tq2 tuk sume yg balas...kak fatimah, tq2..sebab na merge kan benang ni..............tqsssss...  sebab da masuk kat archive masakan...kat bahagian ikan...xde byk tuk ikan merah ni...tu yg bukak benang ni.....sorry yee kak2 mod sekalian

adekjeli

yg second opinion tu masak sweet sour ye???cm sedap laaaaaaa

ayinanaz

Originally posted by adekjeli at 4-8-2008 01:27 PM
yg second opinion tu masak sweet sour ye???cm sedap laaaaaaa

kalo sweet sour kita selalu tambah nenas yg dracik kecik2,
boleh tambah dengan plum jeruk! sedap2..

dazzgold

nak tanye laa teringin sgt nak makn rendang tok yang kite wat sendirik..
ada tak resipinya..??? plzz

bestest_mom

Originally posted by jenna at 31-7-2008 04:54 PM
goreng ikan tu dgn garam dan kunyit lps tu masak taucu letak bawang besar byk2 dgn cabai melaka.... perrghhh sedap siot makan dgn nasi panas....

menarik resipi ni. simple je. 爊anti nak cuba.

bestest_mom

Originally posted by hairanaz at 2-8-2008 01:36 AM
kalau dah namanyer ikan merah...masak aper pon sedap
sebab memang ikan ni sedap.....janji ikan tu fresh!

kari kepala bulih.....asam pedas bulih....stim bulih
masak sambal boleh.....masak le ...

betul. 爇alau kepala ikan merah selalu masak kari atau sup
my children memang suka kari

kismis86

menu for today..ikan patin masak tempoyak..baru kebah demam so nak makan yg masam2 n masin2..
nie hubby nyer version..me tolg prepare bahan jer...   

bahan2 dia..



-bawang merah 9 biji (tumbuk)
-bawang putih 6 biji (tumbuk)
-halia 1 inci (ketuk2 jerr)
-lengkuas 3 keping hiris nipis
-kunyit 1 inci + cili api 13 biji (tumbuk sekali ngan garam kasar sket)
-tempoyak semangkuk kecik

pastu me tambah nie..



daun kesom..

[ Last edited by  kismis86 at 8-8-2008 07:43 PM ]

kismis86

memula...

-tumis bawang merah + putih.dah wangi2..layu2..semerbak bau...
-tambah lada n kunyit..taruk halia sekali..
-pastu tambah air dulu sikit..dalam 2 senduk..
-pastu letak ikan..me guna dalam seekor saiz sederhana..
-tambah air lagik..smp paras ikan..pastu taruk tempoyak..

-ni masak belom taruk tempoyak..



ni dah taruk tempoyak



next step..

-dah masuk semua tunggu dia mendidih..smp cam nie..



-dah mendidih..leh taruk daun kesom..

-pastu rasa la masam..n masin dia..kalu tempoyak masam sgt leh tambah gula..sikit2 la kang manis sgt lak..   

-pastu tutup piuk n  guna api kecik..dlm 15 minit cek balik ok ke tak rasa dia.ikan nie kejap jer masak..

-kalu dah ok..kuah dah ngam ngan selera angkat la..n hidang...


notes :  

-bawang leh ekjas cam biasa uols masak..
-tempoyak leh taruk lebih pada sesape yg suka pekat2..(me suka pekat so memang taruk lebih dr semangkuk kecik tuh..)
-air tuh kalu nak kuah pekat letak paras ikan jer..kalu nak cair tambah lagik la..agak2 laa..
-daun kesom opt..x taruk pon x per..nak taruk bunga kantan pon blh..
-tempoyak nie banyak version..ni version hubby..kalu version nenek me blh pahang..taruk kunyit,lada bawang putih,bwg merah sikit..n tempoyak jer..x der tumis2..cebur sekali jer dlm piuk...masak smp pekat..tp selera me lebih pada version
hubby..huhuhu....
-tempoyak kalu kurang masam leh tambah asam keping..tempoyak today dah masam.so x taruk la asam keping..

[ Last edited by  kismis86 at 8-8-2008 08:07 PM ]

kismis86

ni ruper IKAN PATIN MASAK TEMPOYAK...jom makannnn...  



close up sket..gambo a bit blur..guna hp jer..   



n pic bawang yang me guna untuk main masak2....   



[ Last edited by  kismis86 at 8-8-2008 07:44 PM ]

JAY-Z

sedapppppppp

kismis86

Originally posted by JAY-Z at 8-8-2008 07:43 PM
sedapppppppp

jom...esok wiken..leh cuba..

me baru nak berjinak2 ngan cari.com nih...selalu silent reader jer..