ANEKA CHEESE KEK & TIRAMISU

chempaka_ku · Post time 20-6-2008 09:11 AM

cheesecake tak boleh cucuk la.... nanti merekah......... to test shake gently....kek tu firm keseluruhannnya but tengahnya ada slight jiggle, still wobbly.......

cupcakes · Post time 20-6-2008 09:55 AM

kalau saya, saya tengok samada tepi2 kek tu dah lekang skit dr springfoam..sebab kalau cucuk mmg memanjang memelekat..

owenkatz · Post time 23-6-2008 04:27 PM

thanks cempaka n cupcakes

baru ku tahu.
selama ni dok test guna lidi tu la.
patut la cheesecake ku semua cam kering. overbake.

orait, nanti nak buat lagi, n hopefully jadi la. amin.

cupcakes · Post time 23-6-2008 04:34 PM

semoga berjaya

rimbun · Post time 24-6-2008 08:39 AM

nak tanya skit lerr kengkawan kat sini.. smlm g cari biskut McVitties (betul ke idok ejaan nyer nii) untuk wat based cheese cake. bila di tgk2 ianya imported n takde tanda halal pon.... so nak tanya kengkawan skit, selain dr McVitties niii bole tak substitute ngan biskut lain (selain oreo)

chempaka_ku · Post time 24-6-2008 09:25 AM

sure boleh..... but I would prefer kalau biskut tu seakan-akan sama; like manis dengan manis, tawar dengan tawar sebab maybe resipi tu sudah disetkan basenya manis atau sebaliknya.......

hazreen3105 · Post time 24-6-2008 04:18 PM

mintak bantuan.. tak sure kalo ada forumners ada tanya dah soalan nih.. tak sempat nak selak2 page belakang.. hazreen nak ngetest buat chilled cheesecake. ni first time nih. slalu buat yg dalam pinggan pie tu jek..
hazreen nak guna loyang, tapi tak nampak camne cara nak kuarkan dari loyang tu.. kat umah ada loyang yg bawah bleh kuar. nonstick.. tapi sbb cheesecake cam tak bape nak nampak camne teknik tak bagi dia melekat. kalo cake yg masuk oven, kompom la bleh tanggal kan.. pastu bawah tu cane nak transfer dai loyang tu ke tempat lain ya.. ada sesape otai kat sini bleh ajar.. maceh..

sue_rans · Post time 27-6-2008 09:03 AM

salam semua...
sue nak tanya pada sifu2 kat sini...
semalam sue bake cheesecake
dah masak elok dah...
pehtu sue tinggalkan kat dalam oven dengan pintu sedikit terbuka
then pagi tadi sue tengok kek tue tetiba merekah plak
masa masak tu tak merekah pon...
leh dak sapa2 bgtau pasaipa jadi camtu?

choclatemousse · Post time 27-6-2008 09:09 AM

choc g klas mas delight mgg sudah...samer jer teknik yg dia pakai...letak kertas minyak....biler dah sejuk (selepas beberapa jam) dia guna pusau pelepa atau spatula tuh masuk tepi kek tuh n pusing keliling kek..pastu dia tbalik kan...kuar jer kek tu.....mgkn org lain leh tunjuk cara lain plak

hirokuyumi · Post time 27-6-2008 09:33 AM

Merekah sebab bila sejuk, the cheesecake mengecut. Next time, keluarkan dan lalukan pisau keliling acuan to loose the cheesecake dari acuan. Bila tepi cheesecake still melekat pada acuan, tu menyebabkan dia merekah

...hope this help.

mclaren · Post time 27-6-2008 10:05 AM

sue, bila nak share gambar2 your cakes?

merekah tu biasanya sama ada overbaked atau pukul cheese terlalu lama sampai terlalu kembang.

cupcakes · Post time 27-6-2008 10:08 AM

mendap gitu

sue_rans · Post time 27-6-2008 10:15 AM

page mendap ka?
tak leh review laaaa

sue_rans · Post time 27-6-2008 10:19 AM

Originally posted by mclaren at 27-6-2008 10:05 AM
sue, bila nak share gambar2 your cakes?

merekah tu biasanya sama ada overbaked atau pukul cheese terlalu lama sampai terlalu kembang.

ooo...kalau pukul cheese terlalu lama pon bleh wat kek tu merekah ek?
baru sue tau...
next time dah tau la....
nak wat lagi bagi perfect....
tima kasih kakak2 sekelian....:kiss:

chempaka_ku · Post time 27-6-2008 10:36 AM

pukul cheese hingga smooth tapi don't pukul terlalu lama semasa dan selepas masukkan telur.......

sue_rans · Post time 27-6-2008 11:44 AM

ok...tima kasih kak chem....
banyak juga tips nak wat ciskek ni ek....

ribena_beri · Post time 27-6-2008 05:04 PM

Originally posted by syazwaniadnan at 14-1-2008 12:49 AM

tadaaaaaa...
ini dia, brownies lapis cheese yg dikukus..
jgn gelak ye, x lawa.
hihi

wani... ribena nak resepi kek cheese lapis kukus ni bleh tak..

menikam kalbu ar tengok..

kot saper2 yg tahu tepek la resepinya..

[ Last edited by ribena_beri at 27-6-2008 05:05 PM ]

bun2 · Post time 27-6-2008 09:32 PM

nak tanya, camana nak buat blue berry filling tu? beli blueberry dlm tin @ beli jam blueberry?
b4 ni dah penah buat soft cotton cheese cake, tapi tak letak ape2 kat atas..kosong jer..

malu la plak nak tepek kat sini

tunggu decorate lawa2 baru saya tepek ye

ibuafif · Post time 29-6-2008 03:59 PM

saya suka guna biskut tiger coklat (btk empatsegi) sbg base...sedap n murah... cubalah...

zaiima · Post time 30-6-2008 03:29 PM

Originally posted by ribena_beri at 27-6-2008 05:04 PM

wani... ribena nak resepi kek cheese lapis kukus ni bleh tak..

menikam kalbu ar tengok..

kot saper2 yg tahu tepek la resepinya..