|
|
SIAKAP IKAN STIM
this is my first attemp on Siakap Steam.. was so excited maklum la ikan siakap ni ayah LOE sendiri yang pancing, menang(tpt ke-2) pertandingan mancing kat sanglang(perlis).. ikan sangat fresh, tak bau hanyir langsung...
ikan siakap seberat 5.39kg..
so my mom amik skit isi ikan buat fillet.. ni lah isi ikan tu, lady buat stim limau..
ni pertama kali seumur hidup masak ikan stim.. slalu mak jer buat, lady tak penah try lagi..
Bahan2:
ikan siakap(perap ngan sos tiram setengah jam)
bawang merah besar belah 6
bawang putih cincang halus
halia muda-hiris banyak2
carrot-hiris banyak2
cili padi belah 2
serai 3 batang-potong serong
perasa ikan bilis knorr 2 sudu..
garam n aji
daun bawang-untuk hiasan
cili merah hiris halus - untuk hiasan
daun ketumbar-untuk hiasan
sour plum
jus limau nipis
cendawan tiram
cara2: (cara lady tumis sbb takde steamer)  tapi caye lah rasa sedap tahap dewa..
Tumis bawang putih, setengah daripada halia yg dah dihiris halus, serai, n cili padi, bila dah wangi masukkan air n bawang merah besar.
Masukkan pati ikan bilis knoor. Dah mendidih masukkan ikan siakap.
bila ikan kat nak masak masukkan lebihan halia, cendawan, n buah sour plum, garam n aji, n jus limau.
bila ikan dah masak, angkat letak lam pinggan n tabur daun bawang, daun ketumbar, hirisan cili merah. Siap...!
Husband kate sedap.. lepas ni tak mau makan ikan steam kat kedai dah katanya.. 
[ Last edited by Lady_On_Earth at 20-5-2009 15:49 ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Lady_On_Earth at 20-5-2009 03:35 PM 
SIAKAP IKAN STIM
this is my first attemp on Siakap Steam.. was so excited maklum la ikan siakap ni ayah LOE sendiri yang pancing, menang(tpt ke-2) pertandingan mancing kat sanglang(perlis).. i ...
bila nak wat gath makan2 kat wang besar ni... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #763 Hang\ catat
segan la, kami tak pandai masak...  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #762 Lady_On_Earth's post
fuhhhh.... meleleh air liur nengok ehhhhh... puas hati nengok, gambar nyer cantik, clear dan nampak sedap...  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #767 Lady_On_Earth's post
camera henpon? biar betik, sbb gambar nyer sharp betul... cantik mcm pakai kamera biasa... kamera biasa pun kekadang tak tentu cantik org amik kan....
bolah lah try neh sbb nmpak sedap... tp nak tya mana nak dapatkan sour plum neh... sbb rasanya sour plum utk buat ateam fish neh lain sikit... kat mana yer nak beli... sbb rasa mcm nak try .... alangnyer resepi steam fish style siam pun dia suruh taruk sour plum neh, tp mcm tak jumpa yg mcm neh... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #768 alangGIRL\ catat
yer betik la.. tak tifu.. sumpah tobat lillah.. lady pakai kamera henpon jer ni...
sour plum ni kat pasaraya atau kat soping komplek bahagian makanan tu slalunya ada.. yang ni husband belikan, tak sure kat mana nanti lady tanya kat husband...
tapi steam ni kalu alangirl nak lagi sedap letak jeruk bawang 2-3 biji.. mmg confirm jadik cam siakap steam kat kedai siam tu..
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #769 Lady_On_Earth's post
|
wokay... tq... pasni boleh try... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Lady_On_Earth at 21-5-2009 16:34 
yer betik la.. tak tifu.. sumpah tobat lillah.. lady pakai kamera henpon jer ni...
sour plum ni kat pasaraya atau kat soping komplek bahagian makanan tu slalunya ada.. yang ni husband bel ...
part letak jeruk bawang putih tuu mmg syiokkkk...
saya suka sgt! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #771 Kacip_Fatimah\ catat
tapi cari jeruk bawang putih tu yg masalah..
kat mana ada jual kak..?
lady cuma jumpa buah sour plum jer...
jeruk bawang putih ni jeruk yg kite dok makan yang jual campur2 ngan jeruk buah pala ke atau jeruk khas untuk makan ikan steam? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Lady_On_Earth at 22-5-2009 05:39 PM
tapi cari jeruk bawang putih tu yg masalah..
kat mana ada jual kak..?
lady cuma jumpa buah sour plum jer...
jeruk bawang putih ni jeruk yg kite dok makan yang jual campur2 ngan jeruk buah pa ...
citt........apa la alia...
kat padang besar tu berbalang2 orang dok jual......
jeruk bawang putih dengan kulit2 tu selabu-selabu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #772 Lady_On_Earth's post
|
jeruk bwg putih ni ada dijual... ala, dijual dengan jeruk2 buah tu la... tp yg ni jeruk bwg putih... cuba u pegi tya kat kedai jual jeruk... haritu i pergi penang, i tengok ada satu bekas besar jaruk bwg putih... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #773 Hang\ catat
kat padang besar...?
isk jauhnya la...
alangGIRL: next time nak kene carik la jeruk bawang putih ni... baru kena wat masak stim ikan siakap.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
my family suka sangat ikan rica2 resepi cranko21..tqvm,
senang dan sedap.
tiap2 minggu mesti ada lauk ni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 14-5-2009 11:41 
Asam Pedas Ikan Pari
http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya/asampedaspari1.jpg
http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya/asampedaspari2.jpg
ada resipi ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Achik-Yaya at 3-4-2009 13:44
siakap sweet sour + nenas
http://pic20.picturetrail.com/VOL1474/12177752/21656204/360269661.jpg
Nak resipi.. ada ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ukaya at 3-6-2009 14:25 
Nak resipi.. ada ke?
Ukaya, ni resepinya :
SIAKAP SWEET SOUR & NENAS
Bahan-bahan:
ikan siakap - lumur dengan kunyit dan garam - goreng
1/2 biji bawang besar - potong dadu
3 biji bawang putih - diketuk
hirisan halia
cili boh - ikut pedas
sos cili
sos tomato
sos tiram
1/2 cawan air
garam & gula
nenas dalam tin (cube)
Cara :
1. Tumis cili boh, halia, bawang besar dan bawang putih.
2. Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram. Tuang air. Biarkan mendidih dan kuah sedikit pekat.
3. Masukkan nenas, garam dan gula. didihkan 2, 3 minit
4. Letak ikan di dalam pinggan. curahkan sos tadi ke atas ikan.
5. Siap! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #779 Achik-Yaya\ catat
|
makasih. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Lady_On_Earth at 22-5-2009 17:39
tapi cari jeruk bawang putih tu yg masalah..
kat mana ada jual kak..?
lady cuma jumpa buah sour plum jer...
jeruk bawang putih ni jeruk yg kite dok makan yang jual campur2 ngan jeruk buah pa ...
kalau yang kat bahagian orang jual jeruk sekali dgn jeruk pala tu rasanya lain sket kot..
yg jeruk bawang putih utk steam nie sekali dgn kulitnya..
yg nie best sbb dia manis..
dulu penah nampak kat thai fair..derang jual sebalang besor tuu..
tak jadi nak amik sbb besor sgt..takut cepat rosak ke apa kan..
sbb jarang nk masak ikan steam nie..unless meniaga.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 20-5-2009 03:35 PM
