|
|
Originally posted by maisya at 27-2-2006 08:19 AM
Diana, last week Maisya try buat bingka jagung guna resepi kat page 1 tu...tapi jadik lembik sikit....Maisya bakar kat atas dapur guna acuan bingka macam ni... (pinjam gambo Penyulawa sat...)...
[ ...
Maisya, D tak berapa pasti sebab D tak pernah guna acuan bingka tu sebelum ini... D bakar dalam oven... mungkin juga kelembapan tepung tersebut... lain kali kan maisya kalau nak guna acuan bingka tu... tambal tepung dalam lagi 1/4 cawan - 1/2 cawan... insyallah jadi molek ler... acuan bingka letak mentega sikit jadi tepi tu akan garing sedap bila kunyah :mll::mll:
sorry dear lambat jawap baru nampak soalan maisya.. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
BlackBeauty This user has been deleted
|
|
D, semlm BB buat kuih bakar jagung tu tapi kenapa bila bakar jagung tu timbul. Dah jagung dia cuma kat atas je :stp:Tapi rasa memang sedap. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by BlackBeauty at 1-3-2006 10:26 AM
D, semlm BB buat kuih bakar jagung tu tapi kenapa bila bakar jagung tu timbul. Dah jagung dia cuma kat atas je :stp:Tapi rasa memang sedap.
Jagung timbul BB? time nak bakar tu gaul adunan sikit baru tuang... D selalu guna jagung krim... alhamdullilah rasanya sedap  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kak D ,
saya dah cuba Kuih keledek .Ini hasilnya
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by puansri at 2-3-2006 05:01 PM
Kak D ,
saya dah cuba Kuih keledek .Ini hasilnya
waweeeeee cantik puansri... cam yang selalu bonda D buat syabas :pompom: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya - DianaA dan puansri org kaya
akhirnya, jumpa juga resepi kuih bakar, ayah saya suka sangat kuih bakar arwah nenek punya,
bila arwah dah tiada, ayah pun berhenti makan
sebab tu dari dulu lagi saya bercita2 nak cari resepi kuih bakar yg jadi, banyak kali jumpa resepi kat buku cuba buat tak jadi
jadi saya ada soalan?
saya nak buat try n error dulu, saya duduk jauh2 sangat dari ayah, so nak buat tu tunggu balik raya,nak try jadi utk makan berdua dgn suami jedulu, saya nak resepi yg utk dua org @ dpt 3 biji kuih jadi la,
1)resepi kak D utk 7 kuih tu boleh tak saya bahagi dua? jadi dapat la sikit
2) dalam resepi kak D tak tulis kat oven guna api atas atau bawah. Saya bab oven ni memang lemah sesangat
3) Masa beli acuan kuih bakar ni dulu, ada dgn penutup. Penutup ni utk apa? letak sekali dalam oven utk tutup atasnya ke? kalau cam tu mesti tak garing kan?
4)utk puan sri, kuih bakar kemboja tu banyak sgt la dpt 15 keping, boleh ke saya bahagi kan resepi kuih tu kepada 4, so dpt dalam 3@4 biji
sekian terima kasih dari org yg baru nak mencuba |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
To Puan Sri
Okay puan sri, saya tengok resepi kuih bakar kemboja tu boleh bagi ke lima bahagian, saya nak try bahagi lima dulu guna 2 biji telur
yg saya nak tanya,
1st step kena pukul telur dan gula sampai kembang,
dulu saya pernah dapt resepi kuih bakar yg kena pukul telur dan gula sampai kembang,
so saya pun pukul sampai kembang, macam buat kek tu la
nak tau apa jadi? bila bakar dia naik punya tinggi macam kek, so jadi la kek hijau,
tu nak tanya puan sri pukul sampai kembang tu macamana? juz berbuih je ke?
dalam resepi tu tak tulis suhu berapa, berapa minit, api atas atau bawah,
sekian terima kasih. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
orgkaya This user has been deleted
|
Originally posted by fromheaven at 18-3-2006 05:36 PM
akhirnya, jumpa juga resepi kuih bakar, ayah saya suka sangat kuih bakar arwah nenek punya,
bila arwah dah tiada, ayah pun berhenti makan
sebab tu dari dulu lagi saya bercita2 nak cari resepi k ...
minta maaf so sorry I can't really help.buat pun belum pernah |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #66 fromheaven's post
ini jawapan Kak D ya ...
resipi untuk 7 keping kuih bakar tu boleh dibahagikan dua untuk mendapat kuantiti yang lebih kecil...
Kak D bakar guna api atas bawah selama 45 minit gitu guna suhu 170 darjah C. Acuan dipanaskan dalam oven dan letak 1 sudu besar mentega bila mentega cair, tuangkan adunan tepung make sure kacau tepung supaya rata dan ia tidak mendak. Dan tuang penuh acuan tersebut. kuih ini tidak akan naik macam kek, tinggi adunan tepung dituang tinggi gitu ler kuihnya.
Kak D tak gunakan penutup acuan tersebut. Penutup itu adalah bila kita nak bakar gunakan bara, boleh letak sabut kelapa atasnya dan sebagainya. Jadi mencukupi kalau bakar guna acuannya sahaja.
Kalau dah cuba jangan lupa ya beritahu hasilnya... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by fromheaven at 18-3-2006 05:45 PM
Okay puan sri, saya tengok resepi kuih bakar kemboja tu boleh bagi ke lima bahagian, saya nak try bahagi lima dulu guna 2 biji telur
yg saya nak tanya,
1st step kena pukul telur dan gula sampa ...
puansri maaf ya Kak D pun nak turut bantu kawan kita nih...
fromheaven, tak payah dipukul adunan tersebut. Selalu Kak D pecahkan telur dalam blender, make sure blender tu bersih dari segala bau dan kotoran ye. Pecahkan telur, masukkan santan dan blender bila sebati masukkan tepung sikit demi sikit dan juga bahan lain. Kalau satu blender tak cukup boleh buat sikit then tuang adunan tepung dalam bekas dan blender lagi santan tu tuang dan kacau dengan senduk kayu aduanan tepung dan ready untuk dibakar. Mudah je dik... faham tak apa yang Kak D terangkan... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kak Diana, masa ummi dok bertapa hari tu...sempatlah buat kuih bakar bondaku 2x...tapi masa tu durian belum tiba musimnya. so, ummi gantikan dgn pisang. ummi blend 3-4 biji pisang, pas tu hiris nipis 3 bijik pisang berangan dan tabur kat atas adunan sebelum bakar...sedap...alhamdulillah anank2 pun suka. Terima kasih krn berkongsi resepi:tq::tq: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by orgkaya at 18-3-2006 06:44 PM
minta maaf so sorry I can't really help.buat pun belum pernah
hehe...saya tak perasan pun ada member fNR nama org kaya..saya saja nak usik masa tu puansri org kaya.
tq..kak D...
nanti nak try this week. Tak sabar dah ni.
tq.tq |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kak D,
Utk resepi kuih bakar kemboja tu, '1 kg santan' tu sama dgn brape ml ?..:stp:
Terliur nengok kuih kemboja Puansri...sampai x sabar nak buat sendiri.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by fromheaven at 18-3-2006 05:45 PM
Okay puan sri, saya tengok resepi kuih bakar kemboja tu boleh bagi ke lima bahagian, saya nak try bahagi lima dulu guna 2 biji telur
yg saya nak tanya,
1st step kena pukul telur dan gula sampa ...
kalau ikut Kak D pun boleh....saya campur semua lepas tu tapis.kalau nak blend pun boleh saya pernah buat tapi berbuih.tak tapis lepas tu buih memanjang.lepas masak yang banyak bijan nampak lubang-lubang pun nampak.
cubalah sedap........tak menyesal |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lupa lak ada banyak jawapan jap...
--=saya memang guna oven api atas bawah
--=masa masak tu tak guna pun penutup tu.penutup untuk(tauke kedai lagi kayaaaaa  ) siapa yang rajin guna arang dan pasir dan sabut kelapa.bawah tu guna arang kalau tak silap saya..
--=saya guna 175-180 darjah sahaja....
[ Last edited by puansri at 19-3-2006 05:03 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by DianaA at 18-3-2006 07:38 PM
puansri maaf ya Kak D pun nak turut bantu kawan kita nih...
fromheaven, tak payah dipukul adunan tersebut. Selalu Kak D pecahkan telur dalam blender, make sure blender tu bersih dari segala ...
tak apa kita sesama membantu apa salahnya |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kero_kero at 19-3-2006 02:10 PM
Kak D,
Utk resepi kuih bakar kemboja tu, '1 kg santan' tu sama dgn brape ml ?..:stp:
Terliur nengok kuih kemboja Puansri...sampai x sabar nak buat sendiri..
sorry saya nak mencelah......1kg santan = 1000ml.tadi saya pergi pasar tanya nyonya santan tu.Tapi kalau saya salah sorry. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Disebabkan Kero geram ngan kuih bombay Puansri...baru je tadi kami siap buat kuih tu..tp guna resepi dr buku mak Kero...nasib baik jumpa, kalo x mengigau memalam nak makan kuih tu..
Nak guna resepi yg santan 1 kg tu, Kero x sure bnyk mana..
so..guna resepi yg jumpa kat mag aje laa..nasib baik menjadi walaupon 1st time buat.
ni resepinya...
Kuih Bakar Bombay
- 5 biji telur
- 3/4 cawan gula
- 2 1/2 cawan air santan
- 2 cawan tepung
- 1 sudu meja pandan paste @ air perahan pandan
- secubit garam
Cara membuatnya:
Pukul telur dgn gula hingga sebati. Masukkan air santan bersama pandan paste.
lepas sebati, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Tapis adunan tadi sebelum dibakar.
Bakar pd suhu 170 darjah C. selama 30 - 40 minit.
Menghasilkan 5 biji kuih bombay.
Nanti kami bagi gambonye ye..
[archived]
[ Last edited by NoorMasri at 1-6-2006 02:38 AM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kero_kero at 19-3-2006 09:58 PM
Disebabkan Kero geram ngan kuih bombay Puansri...baru je tadi kami siap buat kuih tu..tp guna resepi dr buku mak Kero...nasib baik jumpa, kalo x mengigau memalam nak makan kuih tu..
Nak guna res ...
nanti saya cuba... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Author
Post time 1-3-2006 10:26 AM
