SUDUT DIY :: CARA-CARA MEMBUAT AIS KRIM

shidaaziz

balik ni wa nak beli plastik eskem malaysia.

honeydew_78

nak join sekaki laa.. boleh kan? hehehe..

dulu memang suka buat aiskrim sendiri kat rumah.. tapi tak guna pun fresh cream n telur.. bahan-bahannya basic je..
gula halus, susu pekat, coffee-mate n air.. tapi itu lah sebab dah lama, dah lupa sukatannya. resipi tu pun entah ke mana.. nanti kita cuba buat balik n share resipi kat sini.. mmg sedap, halus dan lemak berkrim..

shidaaziz

shida ada baca resepi kat web site mana tah, dia pakai susu kotak 1 liter, tak kisahlah nak flavour apa pun. lepas tu 1 bungkus creamer tak kisah le brand apa. pukul je 2 bahan tu.

coyotemawi

Originally posted by hanieliza at 17-7-2005 04:07 PM
kak liza pernah berjanji dengan sesaorang untuk buat ice-cream dari fresh cream...
so inilah hasilnya...

[img]http://i13.photobucket.com/albums/a288/hanieliza5/ ...

kalau takdak susu tepung bule tak substitute ngan
benda lain..

hanieliza

Originally posted by coyotemawi at 4-9-2005 10:21 AM



kalau takdak susu tepung bule tak substitute ngan
benda lain..

kak liza x berani nak suggest laaa..
sebab kak liza x pernah cuba selain dari tepung susu...

maisya

Minggu lepas try buat ice cream guna resepi yg Maisya ambik dari buku resepi mak Maisya.

Aiskrim Mocha Kopi

1 cawan susu cair - didinginkan
1/2 cawan susu pekat - didinginkan
1 camca besar koko                   }
1 camca sedang kopi instant     } 3 bahan ni dibancuh sebati dan didinginkan
1/4 cawan air                            }
1 camca teh esen vanilla

1.Putar susu cair seketika, masukkan susu pekat, adunan koko-kopi dan esen vanilla. Putar sehingga sebati.
2.Tuangkan ke dalam dulang yg sudah didinginkan dan bekukan sehingga separuh beku (about 1 jam )
3.Pindahkan adunan separuh beku ke dalam mangkuk yg sudah didinginkan dan pukul sehingga licin
4.Masukkan balik kedalam dulang tadi dan dinginkan hingga beku.

Maisya guna milo sebab tak de nescaffe and koko so rasa dia jadik agak berlemak( my hubby punya komen ni ) dan manis. Kalau buat macam original recipe sure ok.
Utk tunggu dia jadik separuh beku tu, ambik masa lebih dari satu jam....lama ler jugak maybe dekat 2 jam kot baru jadik separuh beku.
Yg dia suruh pindahkan ke mangkuk utk pukul tu Maisya tak buat pun ...just pukul je dalam bekas bubuh ais krim tu( Maisya tak guna dulang, guna bekas plastik ice cream yg 1.5 liter tu je).
Anyway, menjadik ler jugak ice cream ni ... yummy!





[archived]

[ Last edited by  NoorMasri at 4-11-2006 12:45 AM ]

blackrose

malam tadi dah test buat aiskerim sendiri ikut resipi kak  liza...tapi saya ubah skit

Aiskerim Coklat

1 Cawan whipped cream (Non Dairy)
1 kotak kecil (250 ml) susu berperisa coklat
3 sudu besar  gula halus
serbuk koko -anggaran 3 sudu besar
(milo pun leh gak)

pukul cream, susu dan gula hingga gebu. masukkan serbuk koko dan pukul lagi. simpan dalm peti sejuk.

-balik keja baru nak tgk aiskerim ... pagi tadi tgk macam jadi je... nanti saya tepek gambar ye

coyotemawi

Originally posted by hanieliza at 17-7-2005 04:07 PM
kak liza pernah berjanji dengan sesaorang untuk buat ice-cream dari fresh cream...
so inilah hasilnya...

[img]http://i13.photobucket.com/albums/a288/hanieliza5/ ...

fresh cream bule ganti ngan whipping cream  tak?

hanieliza

Originally posted by coyotemawi at 14-9-2005 03:09 PM



fresh cream bule ganti ngan whipping cream  tak?

kak liza x pernah cuba..
setahu kak liza whipping cream ni tak kental...so rasanya tak boleh kot...

coyotemawi

Originally posted by hanieliza at 14-9-2005 06:13 PM


kak liza x pernah cuba..
setahu kak liza whipping cream ni tak kental...so rasanya tak boleh kot...

hmm..mana nak cari fresh cream ..hmmm kena gi kedai kek la kot eik
takpa la..nanti gi cari esok..bila dah dapat nanti..bule buat ..


tima kasihhhh..

fuzzywuzzy

Hi Assalamualaikum

Kak fuzzy nak tanyalah kat Iron iron chefs semua yg kat sini ada tak resipi buat aiskrim yg best best nye..hubby akak entah apa angin lak pegi bagi kat akak Ice Cream Maker nye machine..akak mintak bread maker dia bagi aiskrim maker..:kant: hahahaha..

Anyway since dah dapat Ice cream maker tu might as well make full use of it..so kalau sesapa ada resipi kao kao nye ice cream share kat sini ye..kalau boleh yg low fat nye ke..kalau tak..apa apa pun boleh.

Timakasih...

shidaaziz

W'salam,

Kak topik berkenaan ni dah ada. Sila jenguk :dia: Meh cuba buat ais kerim kat rumah

fuzzywuzzy

oh, iye ke?  Sorry ye tak tengok lak kat belakang belakang pages tu..

Timakasih Shida.

xette

kak fuzzy...
mana hubby beli ice cream maker tu??
tgh mencari ni...hihihi

chempaka_ku

xette, jangan jadi macam Chemp ni...beli ice-cream maker dulu tapi maybe sekali saja gunakan.....nanti cari balik, di mana simpan pun tak pasti....

lebih prefer buat macam biasa yang simpan dalam fridge lepas tu pakai mixer sekali lagi....
my ice-cream maker tu pun perlu simpan dalam fridge hingga benar-benar sejuk, tak tahu masa ni ada version lain....

fuzzywuzzy

Xette, hubby akak beli kat Best Denki, KLCC brand Kenwood kalau tak silap RM170+ aje.. so tadi dah try buat mango sherbet, best..sedap lah pulak..berebut makan dgn anak anak..hehehe..sebab buat sikit aje nak try test machine tu dulu...lepas ni ingat nak try resipi yg ada kat thread ni pulak..

Chemp..akak nye ICM pun kena freeze kan dulu bowl dia for 24 hours baru boleh guna..mmg leceh kan..sebab tu kena plan betul betul kalau nak buat Ice cream ni..masa tengah baru lagi barang tu mmg semangat nak buat tak tau la pulak kalau lepas ni disimpan aje..harap harap tak lah..hehehehe..

coyotemawi

Originally posted by chempaka_ku at 6/2/2006 07:37 PM
xette, jangan jadi macam Chemp ni...beli ice-cream maker dulu tapi maybe sekali saja gunakan.....nanti cari balik, di mana simpan pun tak pasti....

lebih prefer buat macam biasa yang simpan dala ...

bule tak tolong tepekkan gambar ice-cream maker tu?

chempaka_ku

coyo, masa ni tak tahu di mana ice-cream maker tu, dulu (lebih kurang 10 tahun lepas...shocking!!!) hantar balik kampung....
rumah tu pun sekarang sudah jadi store yang tak tersusun since last year.....nanti kalau balik akan cari dan post gambar kalau dapat.....hari tu cari buku masakan pun rasa nak pengsan sebab terlalu banyak kotak dan rumah tu stuffy .....

ps.  sebenarnya lama tak nampak ice-cream maker ni dan brandnya pun sudah tak ada dalam ingatan...cuma ingat bentuknya a little bit macam rice cooker...he he.....

Diba_79

kalo tak payah pakai mesin buat eskem tu tak pe ke??:hmm:

xette

lerr..kene simpan ICM tu dulu in frige b4 nak buat ice cream ke??
24hrs plak tu b4 using...betui ke??
adehh..mcm leceh jer...
kita ni kalu nak mkn eskrim...tang2 tu jugak nak mkn nyer...hehehe
takkan nak simpan je ICM tu dlm frige...
bape byk bole dpt ek...bila sekali buat??
kalu byk..meaning bole la simpan lama sikit..

arituh sapa lagi yg ada ICM ni ek?? Inai ke??
kalu ye..nak tnye Inai gak...yg ICM inai tu kene simpan dlm frige gak ke??