RESEPI DAN TIPS MEMILIH KETAM YG SEGAR

ninoZ

bayangkan lah kalau dpt buat masak lomak ketam dgn nenas guna Alaskan King Crab yg mcm dlm ceta Deadliest Catch kat Discovery Channel tu...aduiiiiiiiii



masak 2 ekor je bleh kenyang seminggu...:geram:

platinum8

Originally posted by Mas916 at 26-9-2006 08:29 AM
pilih la ketam pompuan....opsss silap.. ketam betina sebab lebih byk isi...
lg satu mak kata beli taim bulan penuh..isi bayk..hehhehehe

Kat aussie, ketam betina biasanya dilepaskan semula ke laut supaya ketam2 tu dapat membiak lagi. Size ketam betina lagi kecil dari yang jantan. Ini dari plat punya pengalaman sebab plat selalu pergi crabbing dengan hb dan anak2. Banyak betul ketam2 kat sini dan besar2 sebab derang kat sini more prihatin. Ikan dan ketam yang kecil akan dilepaskan semula ke laut.

platinum8

Originally posted by ninoZ at 14-12-2006 06:55 PM
bayangkan lah kalau dpt buat masak lomak ketam dgn nenas guna Alaskan King Crab yg mcm dlm ceta Deadliest Catch kat Discovery Channel tu...aduiiiiiiiii

http://www.deltanewsweb.com/archives/image ...

Mak oiii besaqnyaaa:

Kalau kat seafood restaurant selalu jugak nampak ketam besar tapi yang color putih tu..

platinum8

Ketam masak cili dan masak lemak kuning....ketam fresh tau...tangkap sendiri...

mallanhead

Plat
I nampak topic ni, I teringatkan you dan ketam2 you. Siapa sangka ya, kat sini boleh makan ketam free. Kat Malaysia entah berapa ringgit kali.

platinum8

Tu la pasal. Kalau beli pun setakat kulit je yang berat. Mahal pulak tuh....

fairyjasmine

Originally posted by platinum8 at 14-12-2006 09:03 PM


Kat aussie, ketam betina biasanya dilepaskan semula ke laut supaya ketam2 tu dapat membiak lagi. Size ketam betina lagi kecil dari yang jantan. Ini dari plat punya pengalaman sebab plat selalu  ...

jelesnyaaaa :geram::geram:

tu la kan dgr org dok cerita kalau nk tangkap sendiri seafoods mcm ketam, crayfish semua ada guidelines dia kan, max boleh berapa ekor, min size etc..yg bestnya, org ikut, kalau kat msia..hmmm habis licin la org pakat angkut

fairyjasmine

Originally posted by platinum8 at 14-12-2006 09:11 PM
Ketam masak cili dan masak lemak kuning....ketam fresh tau...tangkap sendiri...



http://i66.photobucket.com/albums/h279/pla ...

terbayng2 kemanisan isi  ketam fresh nii :mll:

mallanhead

Originally posted by fairyjasmine at 14-12-2006 09:40 PM


jelesnyaaaa :geram::geram:

tu la kan dgr org dok cerita kalau nk tangkap sendiri seafoods mcm ketam, crayfish semua ada guidelines dia kan, max boleh berapa ekor, min size etc..yg bestnya, o ...

Biasalah kat Msia, ada undang2, tapi jarang orang ikut. Kat sini, walaupun tak de orang nampak, tapi sebab gomen kata tak boleh diaorang ikut je. SEbab tu seafoods macam ni masih banyak lagi. Tengok je lah variety of ketam, mussels, oysters, crayfish, marron dan entah apa lagi ikan yang kita masih boleh dpt dlm sungai dan laut diaorang ni.

mallanhead

Originally posted by fairyjasmine at 14-12-2006 09:41 PM


terbayng2 kemanisan isi  ketam fresh nii :mll:

Ni yang diaorang kata sampai habis menjilat jari. Yummy.....

platinum8

Originally posted by fairyjasmine at 14-12-2006 09:40 PM


jelesnyaaaa :geram::geram:

tu la kan dgr org dok cerita kalau nk tangkap sendiri seafoods mcm ketam, crayfish semua ada guidelines dia kan, max boleh berapa ekor, min size etc..yg bestnya, o ...

Fairy
Tu yang I respect derang kat aussie nih. Dulu pelik jugak tgk derang ni lepaskan balik ikan or ketam yang ditangkap. Tanya hb napa dicampak balik ke laut. Rupa2nya sebab ikan tak cukup besar atau ketam betina tu ada telur. Kalau kat msia baby ikan pun angkut bawak balik...he he

platinum8

Originally posted by fairyjasmine at 14-12-2006 09:41 PM


terbayng2 kemanisan isi  ketam fresh nii :mll:

Memang fresh gilerrrr....:love:

platinum8

Originally posted by mallanhead at 14-12-2006 09:43 PM


Biasalah kat Msia, ada undang2, tapi jarang orang ikut. Kat sini, walaupun tak de orang nampak, tapi sebab gomen kata tak boleh diaorang ikut je. SEbab tu seafoods macam ni masih banyak lagi. T ...

Masa mula2 crabbing I tamak jugak tau. Kalau boleh nak angkut semua crab yang ada kat tepi laut tuh. Tapi bila difikirkan, bukannya boleh makan ketam banyak2 sekali harung. Lain hari boleh datang lagi. Kalau berniaga ketam tu tak pe lah juga. Nasib baik ada hb nasihatkan...kalau tak kulit ketam pun I angkut sekali agaknya...

mallanhead

Originally posted by platinum8 at 14-12-2006 10:11 PM


Masa mula2 crabbing I tamak jugak tau. Kalau boleh nak angkut semua crab yang ada kat tepi laut tuh. Tapi bila difikirkan, bukannya boleh makan ketam banyak2 sekali harung. Lain hari boleh data ...

Kulit ketam you boleh buat mangkuk. Especially bila buat baked crab. Jimat you...

platinum8

Originally posted by mallanhead at 14-12-2006 10:19 PM


Kulit ketam you boleh buat mangkuk. Especially bila buat baked crab. Jimat you...

He he...speaking pasal kulit ketam ni I teringin nak buat stuffed crab la....:love:

mallanhead

Originally posted by platinum8 at 14-12-2006 10:24 PM


He he...speaking pasal kulit ketam ni I teringin nak buat stuffed crab la....:love:

Jgn lupa ambik gambar. Tak dpt rasa dpt tengok jadilah.:nerd:

yaneng

bestnyer....bila lah nak merasa menangkap ketam kat malaysia.....


takut lak....kot tertembung cik "Uxxr".....ader ker?

mallanhead

Originally posted by yaneng at 14-12-2006 10:25 PM
bestnyer....bila lah nak merasa menangkap ketam kat malaysia.....


takut lak....kot tertembung cik "Uxxr".....ader ker?

Jgn cakap tentang "U" tu. Kitaorang memang takut benda tu. Tengok gambar pun geli geleman ketakutan.

platinum8

Originally posted by mallanhead at 14-12-2006 10:25 PM


Jgn lupa ambik gambar. Tak dpt rasa dpt tengok jadilah.:nerd:

No worries mate.....

platinum8

Originally posted by yaneng at 14-12-2006 10:25 PM
bestnyer....bila lah nak merasa menangkap ketam kat malaysia.....


takut lak....kot tertembung cik "Uxxr".....ader ker?

Eeeeekkkk jangan la. Kita ni geli bebebo kat menatang tuh.....
Plat bukan tangkap ketam sambil menyusur kat celah batu. Kat sini kita orang campakkan crab net kat tepi jetty. Pastu dalam 5 hingga 10 minit tariklah ke atas jetty. Cam tu laaa haa....