ANEKA MEE, BIHUN & KOEW TEOW

Aimienajwa

Semalam tyr wat mee hoon singapore untuk buka puasa, suka letak lada putih dan lada hitam manyak2 kasi pedas . jamu skali dua orang kawan datang umah gambo dok bape clear la pulok.

Kacip_Fatimah

aimen..
blur blur pun kira nampak sedap jugak tuh...

Aimienajwa

Originally posted by Kacip_Fatimah at 24-10-2007 10:36 AM
aimen..
blur blur pun kira nampak sedap jugak tuh...

hehe boleh la kak cip bagi saya yang x reti masak ni

Nara_Gaara

siang tadi wat mee goreng mamak. resepi mak lang kalo tak silap. nara tambah rempah kari sket. memang sedap sangat. esok kalo rajin nak buat lagi.

kak_nah

Aslm

Shida,

saya nak tanya:

1)  air tu anggarannya berapa ye nak masukkan?  
2)  untuk satu adunan macam ni berapa orang yang boleh makan?
3)  kalau nak pekatkan kuah boleh ke masukan keledek lecek..

sori ek ..banyak tanya ..ingat nak buat jamuan untuk jiran-jiran so nak agak berapa nak masak.

tima kasih

kak_nah

sorryyy...

pertanyaan ini ialah untuk resepi "mee udang" shida

nhuda

Originally posted by kak_nah at 9-11-2007 08:08 AM
Aslm

Shida,

saya nak tanya:

1)  air tu anggarannya berapa ye nak masukkan?  
2)  untuk satu adunan macam ni berapa orang yang boleh makan?
3)  kalau nak pekatkan kuah boleh ke masukan  ...

meh nak tolong jawab (memandai2 plak )

mee udang ni shida main campak2 jer...
air tu agak2 byk mana yg kita nak...
dlm 1L-2L...

satu adunan tu antara 10-15 org pun boleh makan...
klau nak masukkan keledek mcm tak ngam ngan mee udang...sbb biasanya keledek org letak dlm mee rebus..
klau nak pekat kena letak bhn2 mesin tu byk...udang semua tu...

nnt kita dgr komen shida plak

kak_nah

oooo takpa...sapa-sapa jawab pun ok...tima kasih...nhuda....

shidaaziz

Betul kata Huda tu Kak Nah.

Sukatan air tu ikut pada kepekatan kuah le. Kalau nak kuah pekat, bahan tumisan & blender tu serta udang & air blender udang tu kena banyak le. Kalau taruk keledek, lain le pulak jadinya sebab yang bubuh keledek ni mee rebus.

Biasanya Shida anggarkan 1 peket mee tu untuk 4-6 orang makan. Ni kalau tak ada menu berat yang lain le.

Kalau ada bebudak, kak nah buat le sambal berasingan. Ni untuk yang nak makan pedas le. Kak Nah boleh tumis cili & tarukkan udang kering blender/tumbuk. Biar cili tu banyak le.

kak_nah

tima kasih...bebanyak...kak nah dah beli udang 3 kilo...tu le rasa cam tak cukup plak...anggaran makan tuk 10 kilo mee.  tima kasih bagi idea...:bg:

mamasporting

ni masa jamu kawan2 hubby ari tuh...mama masak mee kari...resepi udang kering dan kerang...abaikan jer gambo tetamu tu....jgn ada yg kenal dah ler...

gamba close up mee tak ada



[ Last edited by  shidaaziz at 9-11-2007 12:48 PM ]

sue_rans

sedapnya mee kari!!!!!

eima80

sedapnya mee kari mama....

mamasporting

Originally posted by eima80 at 12-11-2007 04:01 PM
sedapnya mee kari mama....

tau taulah nak kata sedap atau tidak...resepi mee kari ni mama cedok dr internet....tak guna ayam atau daging...cuma guna udang kering, udang segar dan kerang...lain2 tu mcm biasa ler segala jenis tauhu/tofu....ayam goreng hanya jadi bahan tabur aje...memang beza dgn rasa mee kari yg mama buat sblm ni.....tetamu makan sampai licin.....

ixora_xr

try buat resepi mee hailam kak liza..tp xora gantikan mee dgn koew teow..tp kuah dia tak cukup kicap lak tk jd kaler gelap..huhu tp rasa dah ok tq kak liza..





[ Last edited by  ixora_xr at 19-11-2007 11:43 AM ]

shidaaziz

Originally posted by zettyhani at 19-10-2007 09:18 PM
Yes, semua kata sedap mee udang shida ni dan siap minta resepi lagi. Muga-muga bertambahlah lagi rezeki shida lepas ni sebab bagi resepi sedap ni.

TQ kak zetty sebab mencuba. shida nak buat, tapi suka buat kalau ada orang datang rumah. kalau tak, pagi petang siang malam le makan mee

ixora_xr

semalam buat mee kari utk lunch..habis dua bungkus mee..

sy guna ketam utk masak kuah..sedapp



bahan

soulha

[quote]Originally posted by ixora_xr at 26-11-2007 02:30 PM
semalam buat mee kari utk lunch..habis dua bungkus mee..

sy guna ketam utk masak kuah..sedapp

http://i227.photobucket.com/albums/dd183/ixora_xr/100_0834.jpg

bahan

Kacip_Fatimah

Originally posted by soulha at 26-11-2007 04:02 PM


huh terliurnya berselera sekali..tambah2 tengok ketam sekor dlm kuah tu...bak resepi ixora..jrng sekali tengok mee kari ltk seafood nie...

soulha..
bubuh ketam nie optional..
saya pun biasa wat mee kari letak ketam..
resepi nie ikut mana2 resepi yg ada..
then masa dah tumis rempah tu..lepas tuang santan tu buh ketam..
biasanya sekor dua ja..utk nk bagi rasa kuah tu lebih umphh..

ixora_xr

resepi nih xora guna resepi kat archieved cuma xora tambah ketam jer dan tambah rempah sikit. xora pandai