ANEKA RESEPI NASI AYAM

emiliahani · Post time 24-1-2009 01:48 PM

alahai teringin l plak..........

idajoe · Post time 24-1-2009 04:37 PM

sedappppppppppppppppppppppppp

ninoZ · Post time 24-1-2009 10:04 PM

nak tempek gambaq my nasik ayam jugak..

ni nasik ayam hainan bangkok style..bleh makan dgn ayam rebus atau ayam goreng

nasi n ayamnya lebih kurang jek dgn any resepi nasi ayam hainan yg lain..yg besa cuma sos dia sebab guna taucu dlm campuran sambal cili.. n guna cili padi semata2

牋

nasi n ayam rebus

sup n sos taucu

set penuh nasi ayam hainan ala bangkok

ni ayam goreng utk nasik ayam

resepinya kat sini :

Hainanese Chicken Rice Bangkok Style [ Khao Man gai]

[ Last edited by ninoZ at 13-2-2009 04:54 PM ]

cupcakes · Post time 24-1-2009 10:34 PM

alahai..sedapnyer..sambal taucu tu sure sedapkan especially ada cili padi..kalau pedas mmg menyelerakan

wawin · Post time 25-1-2009 03:57 PM

Menggodanya nasi ayam ni.... esp. ayam goreng tu...

plastic_flower · Post time 27-1-2009 06:55 AM

kak ninozz...........kasik laa recipe...

true_niea · Post time 27-1-2009 08:05 PM

kak ninoz nk resepi...

ninoZ · Post time 28-1-2009 03:21 AM

boleh..
tp jap kita updatekan resepi kat blog [yg ade tu takde sukatan anggaran n proper method]..nanti me link ke sana jek..senang ceta

innocent07 · Post time 28-1-2009 12:32 PM

hi...salam semua..

ni first time inno nk contributer resepi kt sini ..hehe
sukatan x de ..main agak2 jer smua ni..

-Nasi Ayam Simple-

1) bersihkan ayam & potong besar mana yg suka
2) msk dlm periuk, letak air bg tenggelam, msk kan perencah sup bunjut,
kulit kayu manis, kiub ayam, garam...bg mendidih
3) basuh beras & toskan bg kering
4) angkat ayam dr sup td..asingkan dlm 1 bekas. letak segala rempah serbuk yg ada (rempah kari, kurma, lada hitam, kunyit), letak kicap sikit, garam & gula..perapkan
5) dlm periuk rice cooker, letak planta...tumis bawang merah & putih & daun pandan& serai sikit..bg wangi..masuk beras..kacau2 dlu..gorengkan..bg perang2 sikit..masuk stok sup td. agak-agak lah ye...mcm nk msk nasik biasa.dah kering letak blk dlm bekas rice cooker tu..on kan sampai msk.
6)pastu..tumis bawang & masuk kan dlm kuah sup yg extra td..panaskan..letak sikit daun sup.
7) goreng ayam sampai masak.angkat & jirus sikit dgn kicap manis..bg dia sebati
8) cili merah& bwg putih & cuka & garam & gula..blender..pastu panaskan sikit atas api
9) segala sayur2..timun, salad, tomato..basuh & potong
10) semua susun dlm pinggan, mangkuk..pastu blh hidang..

[ Last edited by innocent07 at 28-1-2009 12:35 PM ]

cupcakes · Post time 28-1-2009 10:35 PM

nanti nak try lah buat..

Baiduri Othman · Post time 29-1-2009 07:26 AM

Sedapnya ayam tu....... Lapar perut saya di pagi yg hujannya non-stop dr dinihari tadi. Sos taucu dia kelazzzzz.......

Saya ada buat nasi ayam. Sup dia saya campur dgn rebusan tulang ayam & proses yg lain mcm buat sup biasa. Saya bubur sayur asin sikit.

PS. Adoiiii....... tak sanggup tengok nasi ayam ninoZ berkali2. Nak tak nak beli nasi ayam utk breakfast lepas ni.

plastic_flower · Post time 13-2-2009 02:14 PM

mane resepinyaa kak ninoz.....xsabo nak cuba.......

plastic_flower · Post time 13-2-2009 02:22 PM

mane resepinyaa kak ninoz.....xsabo nak cuba.......

dianaris · Post time 13-2-2009 02:55 PM

kalau buat nasi ayam.. ayam dia jenis stim tu camna resepi dia ek..?
teringin nak try yg ayam stim punya.. taknak goreng2..
kalau roast, rumah ku takde oven lagi..

ninoZ · Post time 13-2-2009 03:55 PM

opsss terlupa lak

sorii soriii

ok me dah letak link resepi kat posting atas..
:

[ Last edited by ninoZ at 13-2-2009 04:56 PM ]

Baiduri Othman · Post time 14-2-2009 08:32 AM

Ni pulak nasi ayam butter saya.

Prefer guna nasi putih sebab kadang2 tak ada masa nak masak nasi ayam. Suka bubuh bnyk daun kari.

kaki_ayam · Post time 15-2-2009 04:09 PM

kalau nasi ayam aku simple je...

ayam sekor cuci dan potong ikut suke saiznya...
lam periuk rebusan ayam tuh boh ayam, bwg putih, halia, garam, awas sup...
sambil rebus tuh basuh beras...
tumiskan kulit kayu manis,buah pelaga,jintan,lada itam...
masukkan lam periuk nasi...masukkan beras dan masukkan air rebusan ayam
utk masak nasi...ayam tuh perap ngan kicap manis...
nasi agak2 nak masak tuh goreng la ayam yg d perap td...
da goreng nasi pun masak dan siap utk d makan....

plastic_flower · Post time 17-2-2009 01:12 PM

kak ninoz, teknik masak ayam simmering tuh camne? sy budak baru belajo xpernah dengor cara nih

ninoZ · Post time 17-2-2009 02:08 PM

Originally posted by plastic_flower at 17-2-2009 01:12 PM
kak ninoz, teknik masak ayam simmering tuh camne? sy budak baru belajo xpernah dengor cara nih

simmer = renih
dlm kamus 爌un ada

bila kita panaskan air/kuah/stok/sup..air tu akan mendidih, bila kita biarkan proses didihan tu secara berterusan untuk tempoh tertentu n dgn api yg sederhana/perlahan , itu proses merenih
hasil renihan nih jadik lah 爎endidih[stew] ke, soup ke, gulai ke..atau ape ape aje lah yg bersesuaian