FANCY COOKIES

kawahapi · Post time 9-4-2010 05:16 PM

er penyulawa
maknanye hias dulu pahtu baru masukkan biskutnye dlm oven?

resepi biskut x de ke?

kodoklawa · Post time 9-4-2010 05:20 PM

80# penyulawa
nak tanya ni..klu edible imej tu boley tak masuk oven? atau edible imej tu tampal kemudian?

kristal · Post time 9-4-2010 06:35 PM

Post Last Edit by kristal at 9-4-2010 18:43

Post Last Edit by kristal at 9-4-2010 18:38

rasanya kukis tu hias kemudian..pas tu baru masuk kan dlm oven sekejap..

kristal · Post time 9-4-2010 06:41 PM

80# penyulawa
terima kasih penyulawa...masih sabar menanti resepi kukis plak..

kamar22 · Post time 9-4-2010 09:36 PM

80# penyulawa

yg kaler2 tu ltk pewarna apa?
bila masa nk ltk warna tu...

yasminz · Post time 9-4-2010 10:52 PM

84# kristal

Salam, ni resepi sugar cookies yg akak selalu pakai, rasanye sedap

.

http://bakingproject.com/2010/03/01/sugar-cookies/

Kaler tu just pewarna liquid biasa tu, boleh asing-asingkan royal icing dlm mangkuk kecil, and then warnakan ikut apa kaler yg kita nak. Lepas tu boleh masukkan dlm botol mcm ni utk "flooding" :
file:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot.png

Ni link utk fahamkan mcm mana nak deco cookies tu, harap membantu.

http://www.cakejournal.com/archives/how-to-flood-cookies-with-royal-icing

kristal · Post time 11-4-2010 11:58 AM

86# yasminz
tq yazminz..info yg sangat lengkap...

rienafaiz · Post time 12-4-2010 08:43 AM

yaa suka info kak min...
dh copy paste dah.. jap lagi br nk print..hehe

penyulawa · Post time 12-4-2010 03:25 PM

Salam semua...
ampun beribu2 ampun... hamba terlambat nak ngepos resipi.  ni kepala masih berdenyut2 dan sengal2...

ok... ni resipinya ya.  resipi royal aising dah bagi dah pada posting sebelumnya...

Butter cookies

150 gm butter
150 gm majerin
150 gm gula halus
1 biji telur + 1 kuning telur
750 gm tepung gandum
1 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan susu tepung

Pukul (speed rendah) mentega dan gula hingga bercampur rata (tak perlu kembang), cukup sekadar sebati jer.
masukkan telur satu persatu, kacau dengan spatula.
Masukkan tepung jagung dan susu tepung, kacau perlahan dgn spatula.
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit, gaul dengan spatula hingga adonan tidak melekat dan licin.
Canai dan terap.
Bakar spt biasa sehingga masak.  Sejukkan.

*Tepung gandum dimasukkan sedikit2, kalau dah cukup kalis tak perlu habiskan semuanya.
*Setelah sejuk barulah hiaskan biskut.  Oven kan pada suhu rendah (mengikut kesesuaian oven masing2) untuk seketika agar ising cepat kering.
*Untuk edible image juga melalui process yg sama.  tampalkan image waktu ising masih lagi basah, kemudian ovenkan sebentar.

penyulawa · Post time 12-4-2010 03:26 PM

85# kamar22

guna pewarna cair dalam botol... even starbrand pun ok...

penyulawa · Post time 12-4-2010 03:28 PM

80# penyulawa
nak tanya ni..klu edible imej tu boley tak masuk oven? atau edible imej tu tampal kemudian?
kodoklawa Post at 9-4-2010 17:20

tampal edible image sewaktu ising masih basah, baru la diovenkan.

rienafaiz · Post time 12-4-2010 03:28 PM

thanks penyulawa..
ada kerajinan nk buat minggu niee..ehehhee

penyulawa · Post time 12-4-2010 03:30 PM

er penyulawa
maknanye hias dulu pahtu baru masukkan biskutnye dlm oven?

resepi biskut x de ke?
kawahapi Post at 9-4-2010 17:16

bakar biskut dahulu macam biasa. kita hias lps biskut sejuk. kemudian ovenkan semula.

resipi dah bagi dah... aritu tak bawak handout nya..

rienafaiz · Post time 12-4-2010 03:43 PM

oowwhh penyu... lepas masak biskut tu then ssejukkan br letak icing tu kan..
then masukkan balik dlm oven tu brp minit?

penyulawa · Post time 12-4-2010 03:57 PM

oowwhh penyu... lepas masak biskut tu then ssejukkan br letak icing tu kan..
then masukkan balik dlm oven tu brp minit?
rienafaiz Post at 12-4-2010 15:43

kalau oven yg kita guna oven industry, guna suhu 100 darjah celcius selama 10-12 minit.