ANEKA MEE, BIHUN & KOEW TEOW

pinKy180 · Post time 7-5-2008 08:27 PM

Originally posted by mesmerize at 30-4-2008 10:50 PM
your recipe is so healthy.. kurang oily.. bagus2.. nanti i nak try... tapi nak buat fishball sendiri sebab fishball yang jual kat kedai tu semua ada bahan awet

kak mesmerize, camna nak buat fishbal sendiri...?

bagi ler resepi boleh ya.....

mallanhead · Post time 7-5-2008 08:36 PM

I pakai kicap biasa, kicap kipas udang. I ingat kalau kicap kikoman pun boleh. Just sikit je.

mallanhead · Post time 7-5-2008 08:38 PM

Kalau you pindah sini, I invite you makan2 kita2 pompuan je. Ngan husband you I malu lah.

So cepat2 lah pindah. Boleh morning coffee, high tea sementara hubby kat ofis.

[ Last edited by mallanhead at 7-5-2008 08:39 PM ]

mesmerize · Post time 7-5-2008 09:47 PM

hai pinky,

kak mes buat fishball pakai resipi NoorMasri:-

BEBOLA IKAN ( FISH BALL)

Bahan-bahan:

300 g isi ikan tenggiri
3/4 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk lada sulah
2 sudu kecil tepung jagung
1 sudu kecil tepung ubi/kanji (tapioca starch)
50 ml air sejuk (air dari peti sejuk)
secubit serbuk perasa jika suka

Cara membuat:

Masukkan dlm mesin kisar (food prosessor) isi ikan, lada sulah dan garam, mesin hingga lumat.
Kalau takde food processor, guna lesung aje untuk hancur2kan ikan pastu baru le campur bahan2 lain.
Masukkan tepung jagung, tepung ubi, serbuk perasa dan air sejuk kemudian mesin lagi sehingga sebati dan kenyal.
Bulat-bulatkan dgn menggunakan sudu kecil. Jika ingin guna tangan, celupkan tangan ke dlm air terlebih dahulu ambil secubit pes tadi bulat2 kan sehingga habis
Didihkan air, masukkan fish ball kemudian rebus sehingga fish ball timbul dipermukaan seketika bolehlah diangkat.

kalau nak belajar cara2 nak ambil isi ikan dan sebagainye, ada kat thread ni:-
http://mforum.cari.com.my/viewthread.php?tid=167275
kak mes belajar buat fishball dari thread nie lah

[ Last edited by mesmerize at 7-5-2008 10:00 PM ]

pinKy180 · Post time 7-5-2008 11:10 PM

Alhamdulillah trima kasih ya kak mes...

satu lg soalan sy, fishball ni tahan lama mana ya...?

LVgirl · Post time 8-5-2008 11:33 AM

mcmPan Mee...

Hari tu I beli Pan Mee sebab teringin nak makan.
Soup untuk Pan Mee sebenarnya dari rebusan cendawan #ake,ayam dan ikan bilis saja.
Dimakan bersama-sama hirisan ayam,cendawan,sayur pucuk manis or sawi pun boleh juga.Nak letak fish cake dan jangan lupa Ikan bilis yg telah digoreng.

Ini gambar Pan Mee after direbus.

Ini gambar Pan Mee yg siap sedia untuk dimakan.

[ Last edited by Kacip_Fatimah at 8-5-2008 05:21 PM ]

imma3 · Post time 8-5-2008 11:51 AM

aduhhhh telan air liur tgk gambar LV.......

LVgirl · Post time 8-5-2008 11:56 AM

Originally posted by imma3 at 8-5-2008 11:51 AM
aduhhhh telan air liur tgk gambar LV.......

Cuba la Sis,very simple saja.Just prepare soup yg receipi nyer semuanya main campak2 saja

.

Pan Mee tu you boleh beli dikedai.

LVgirl · Post time 8-5-2008 11:59 AM

Originally posted by mallanhead at 7-5-2008 08:36 PM
I pakai kicap biasa, kicap kipas udang. I ingat kalau kicap kikoman pun boleh. Just sikit je.

Mallan, I pun kalau kicap I suka Kicap Kipas udang.Other Brand kurang sikit kick dia.

mesmerize · Post time 8-5-2008 12:25 PM

tahan dalam 2 hari sebab dah rebus kan.. kalau nak lagi tahan lama letak dalam freezer lepas fishball direbus ...
tapi takle setahan yang macam fishball beli kat kedai tu cuz diorang dah letak pengawet

platinum8 · Post time 8-5-2008 01:12 PM

Mallan
Tak payah tunggu I pindah pun tak pe. I boleh suruh my hb drop me off at your place bila dia ada meeting kat city. Leceh kalau ada dia nanti kita tak boleh nak pot pet pot pet lelebih.

platinum8 · Post time 8-5-2008 01:14 PM

LV
Tergoda jiwa raga I tengok gambar your Pan Mee. Berkeriok perut ku yg tengah diet ni....

mallanhead · Post time 8-5-2008 02:41 PM

Ok no problem. Tapi I kena gather my courage nak masak utk you. You terer masak. malu nanti tak jadi.

ps - jimat sikit duit pot pet pot pet kat rumah I instead of bershopping kan.

[ Last edited by mallanhead at 8-5-2008 02:44 PM ]

mallanhead · Post time 8-5-2008 02:42 PM

Yummy lah gmbr you tu.

I kat sini bila teringin nak kan pan mee I buat sendiri. Sedap tak sedap tak kisah. Asal kan kenyang.

LVgirl · Post time 8-5-2008 04:37 PM

Originally posted by platinum8 at 8-5-2008 01:14 PM
LV
Tergoda jiwa raga I tengok gambar your Pan Mee. Berkeriok perut ku yg tengah diet ni....

Tak payah nak diet la Plat.Your previous avatar dah nampak kekurusan you tau.

LVgirl · Post time 8-5-2008 04:40 PM

Originally posted by mallanhead at 8-5-2008 02:42 PM
Yummy lah gmbr you tu.

I kat sini bila teringin nak kan pan mee I buat sendiri. Sedap tak sedap tak kisah. Asal kan kenyang.

Mallan, share la receipi Pan Mee you.Receipi yg I buat tu main2 campak2 saja.
I tak tahu exactly mcm mana masak sebernarnya.

LVgirl · Post time 13-5-2008 12:29 PM

Prawn Mee

imma3 · Post time 13-5-2008 03:09 PM

prawn mee .........nangis tgk

my fav nih.......
LV...........bawang goreng buat sendiri ka...........rajin ehhh tak mcm imma rajin mkn aja

mesmerize · Post time 13-5-2008 04:39 PM

sedapnye.. udang gemuk2 tu 5 ekor

mallanhead · Post time 13-5-2008 06:49 PM

I dpt resipi dia dari sini.

http://lilyng2000.blogspot.com/2006/10/mein-fun-koh.html

Banyak resipi sedap2 dari web ni. Especially yg chinese style nye cooking.