ANEKA BISKUT & BISKUT RAYA

intandanial

uish..bersemangat seh nak buat biskut raya sendiri tahun ni..keheheh..harap2nya..
azam tak nak beli kuih tunjuk..kehehehehe..

kamar22

1541# intandanial

sama lah..tak nak beli dh kueh2 raya..nk buat sndri skit2. sure dkt2 raya nnti byk dpt hamper kueh plak ni..

speedial

1541# intandanial

sama lah..tak nak beli dh kueh2 raya..nk buat sndri skit2. sure dkt2 raya nnti byk dpt hamper kueh plak ni..
kamar22 Post at 24-8-2009 12:35

seronok tau buat kuih raya s'diri ni, w/pun mula2 tu mcm2 jenis bentuk sumbang mambang sume ada ...tp seronok kalo tgk org makan kata sedap... ....smpi satu tahap rasa mcm nak buat sume jenis biskut.... penah satu tahun tu saya buat kuih raya berbelas2 jenis....huhuhu...excited punya pasal...

AnisSuraya

Tx 4 the info. tp oven kita xde bwh je .....if ats bwh amcm plk :re:
nisyam Post at 24-8-2009 12:27 PM

Proses dia sama jer cuma tepung lebih cepat masak..kena selalu2 tengok, kaut balikkan, kang hangus lak tepung tu....kalau guna api bawah jer, tak der lah risau sangat tepung hangus ke apa kan...guna api atas bawah boleh jer, check selalu jerr supaya proses pembakaran dia sekata....dulu2 aruah bonda yang guna teknik begini, sebab masa tu musim tengkujuh....nak goreng pulak, kayu abeh basah...so aruah bonda bakor jer dalam oven gas....

nisyam

Proses dia sama jer cuma tepung lebih cepat masak..kena selalu2 tengok, kaut balikkan, kang hangus lak tepung tu....kalau guna api bawah jer, tak der lah risau sangat tepung hangus ke apa kan...gu ...
AnisSuraya Post at 24-8-2009 12:39

tx a lot? nk tny lg 1 blh,? tpg gndm je kena bakar mcm ni or sume tpg...kirenya, bkr dulu then baru timbanglah yek

bLUe_jaMBu

saya pun tak gemar buat biskut..tapi sejak dah tak keje ni jadi rajin plak..masa nya ada kan..kalau kek bancuh2 terus bakar..biskut ni kena batch by batch makan masa bakar tuh..tapi sejak buat sekali dulu sedap lak rasa..tu yg nak buat lagi..puas hati buat sendiri boleh tambah bahan suka hati ikut tekak sendiri bila org makan dan puji lagi semangat nak buat

saya rasa better saya sangai je la tepung tu...karang terlupa dok dalam oven hangus plak

AnisSuraya

tx a lot? nk tny lg 1 blh,? tpg gndm je kena bakar mcm ni or sume tpg...kirenya, bkr dulu then baru timbanglah yek
nisyam Post at 24-8-2009 12:44 PM

Nisyam, tepung gandum jer yang anis dok buat sebab kebanyakkan biskut kan lebih byk guna tepung gandum banding tepung2 lain tu (tepung ubi, beras, kastad, sagu)...tepung lain2 tu sukatan dia kecil saja kan...aruah bonda anis tak pulak dia goreng tepung2 tu, dia goreng tepung gandum jer...so,anis ikut lerr buat mcm tu jugak... ...tang gula jerr anis tak ikut...sebab aruah bonda dulu2 kan dia kasi jemur gula tu...maybe gula zaman dulu basah kot...zaman la ni idok...(memandai jer buat kesimpulan sendiri...hahahaha)...dah siap bakor, kasi ayak dulu, kemudian boleh lah digunakan mcm biasa....

bLUe_jaMBu

berbelas jenis? betu betul semngat tu spedial!

saya target utk makan sendiri dalam 5 jenis..utk tempahan akwan2 terdekat dan bagi client..stick pada nigella choc chip tu..dah makin ramai yg tahu dan puji..stick 1 jenis je lah..

afieza_ariffin

Panaskan oven terlebih dulu bagi panas sekata, masukkan tepung dalam loyang atau tray, selerakkan tepung tu kat tray tu (jangan boh selonggok), guna api bawah sahaja, kemudian selang 2 minit, kuar ...
AnisSuraya Post at 24-8-2009 12:10

Btul .. Eija pun goreng dulu tepung, biskut lebih ringan & tahan lama.

afieza_ariffin

tx a lot? nk tny lg 1 blh,? tpg gndm je kena bakar mcm ni or sume tpg...kirenya, bkr dulu then baru timbanglah yek
nisyam Post at 24-8-2009 12:44

Biasa tepung gandum jer kita goreng/bakar, tapi jgn lepas goreng/bakar baru timbang sbb tepung dah jadi ringan.  Jadi sukat dulu tepung, baru goreng/bakar. Tapi kalo sukatan cawan xde masalah.

afieza_ariffin

takpelah serik2 pun.....rezeki masuk tu....
speedial Post at 24-8-2009 12:33

Tu laa alhamdulillah..

afieza_ariffin

saya suka mkn biskut tapi tak sanggup buat sendiri sbb tak penah jadi pun...puas kita ikut segala resipi & langkah dia tapi hasilnya mcm biskut masuk angin...
karis_kareena Post at 24-8-2009 12:04

Mungkin api kuat sangat tak? Luar dah masak tapi dlm blum...Biasanya eija xikut 180 cel, 150 cel jer..

intandanial

Mungkin api kuat sangat tak? Luar dah masak tapi dlm blum...Biasanya eija xikut 180 cel, 150 cel jer..
afieza_ariffin Post at 24-8-2009 13:03

OOooo..mcm tu ye?bagus2..kkehehe

intandanial

seronok tau buat kuih raya s'diri ni, w/pun mula2 tu mcm2 jenis bentuk sumbang mambang sume ada ...tp seronok kalo tgk org makan kata sedap... ....smpi satu tahap rasa mcm nak buat sume ...
speedial Post at 24-8-2009 12:38

hehehe..sbb tu benang ni la yang dok tengok dari pagi sampai petang..study dulu...kehehehe..dulu ada pengalaman buat kuih raya bentuknya sumbang mambang...tapi abis gak...

seronok sbb hasil tangan kita sendiri..

speedial

berbelas jenis? betu betul semngat tu spedial!

saya target utk makan sendiri dalam 5 jenis..utk tempahan akwan2 terdekat dan bagi client..stick pada nigella choc chip tu..dah makin ramai yg tahu da ...
bLUe_jaMBu Post at 24-8-2009 12:51

tu citer dululah......pantang nampak resepi mulalah gatai nak cuba.....la ni....tahap Vitamin/Zat 'M' tu lagik kuat dr semangat nak buat biskut...tp dalam MALAS2 pun siap gak 5 jenis... ..bila dh start buat kang takmo brenti....

leotazz818

tu citer dululah......pantang nampak resepi mulalah gatai nak cuba.....la ni....tahap Vitamin/Zat 'M' tu lagik kuat dr semangat nak buat biskut...tp dalam MALAS2 pun siap gak 5 jenis... ..bil ...
speedial Post at 24-8-2009 13:45

rajin nye ko speed... beskut ape ko buat?
tempek ler gambo...

AnisSuraya

tu citer dululah......pantang nampak resepi mulalah gatai nak cuba.....la ni....tahap Vitamin/Zat 'M' tu lagik kuat dr semangat nak buat biskut...tp dalam MALAS2 pun siap gak 5 jenis... ..bil ...
speedial Post at 24-8-2009 01:45 PM

Jangan jadik kes mcm anis....dok bz buat biskut raya tempahan orang....sekali kat rumah sebijik biskut raya pun tak ada....kekawan mai rumah siap sindir tu...tokey biskut raya tapi sebijik biskut pun tak nampak..adehhhh!!!!

speedial

rajin nye ko speed... beskut ape ko buat?
tempek ler gambo...
leotazz818 Post at 24-8-2009 14:17

tu 5-6 thn dulu citer lama tuh...ntah apa2 biskut jer aku terai terlebih rajin daaa ...gambo tarak lah...masa tu mane reti nak amik2 gambo tepek2 ni.......

anasue

laju je  thread ni....
mmg betul..tepung gandum tu goreng dulu..tapi ana selalu goreng banyak banyak bubuh dlm tupperware..bila nk buat biskut br timbang...rupanya salah lak cara ana....kena timbang dulu br goreng yek...mcm tu kena goreng sikit sikit laaa..sekali buat biskut sekali goreng...tu yg kadang penyakit M mai tu....(last year tak goreng pun.....tp alhmdulillah..biskut habis awai..so ok la)

AnisSuraya

laju je  thread ni....
mmg betul..tepung gandum tu goreng dulu..tapi ana selalu goreng banyak banyak bubuh dlm tupperware..bila nk buat biskut br timbang...rupanya salah lak cara ana....kena timbang  ...
anasue Post at 24-8-2009 04:31 PM

anis goreng dulu baru timbang jugak...so far ok jer sebab masa nak adun adunan tu kan, bukan nak tuang kesemua tepung tu, kan ke tuang sikit2 sampai doh jadi lembut...aruah bonda ajor mcm tu sejak dulu, anis ikut jer lah kan....