MASAKAN ANTARABANGSA

NadiaMurad75

Originally posted by Akur0ck at 20-10-2004 04:11 AM:



dah lama teringin ........... tapi tak tau nak cari mee dia kat ner. Boleh buat sendiri ke??

Kalau dpt resepi buat mee tu sendiri buleh aje ... tapi kat your place takde chinese supermarket ke? Sebab diorang mesti ada punya mee laksa

alahai

Originally posted by Akur0ck at 20-10-2004 11:11 AM:



dah lama teringin ........... tapi tak tau nak cari mee dia kat ner. Boleh buat sendiri ke??

try ganti ngan spaggeti tengok....

tapi rasa lain sikit laaa........

manstone5

Hari ni baru jumpa nasi

dah 4 hari tak makan nasi:

aku dah 2 minggu tak makan nasik hehehehhehehe....apsal aku nih malas sgt nak masak nih

mok_nik

ok nie resepi laksa utara perantau... yg diubah suai sebab bahan asas tak ada seperti kat msia..tapi caya lah ..rasa nyer sebiji cam laksa utara kat msia :bodek:

Bahan-bahan:
sebungkus laksa kering-direbus
4 atau 5 tin tuna atau salmon dalam tin ( chunk light tuna/salmon in water )
4 bungkus daun mint (pudina laa - nie ganti daun kesum atau bunga kantan kalau kat msia)
10 keping asam keping (kalau tak ada guna asam jawa)
1/2 biji nenas
2 sudu besar cili kering kisar-boleh ditambah jika suka pedas
belacan sebesar ibu jari atau boleh juga guna petis (otak udang)
10 ulas bawang merah
garam secukup rasa
air secukupnya (dalam 5 gelas)
sebatang serai - di ketuk

Cara membuat kuah laksa:
-blander bawang, belacan hingga hancur. kemudian bland  tuna dalam tin tadi
-Masuk ke dalam periuk semua bahan-bahan kisar, daun mint, asam keping, cili kisar, nenas yg dipotong serta air dan serai.
-Masak dengan api sederhana, biarkan mendidih sehingga masak. Kuah jangan terlampau cair dan tidak terlalu pekat.
Masukkan garam secukup rasa.

Sedia dihidang panas-panas bersama laksa yang telah direbus serta salad, timun, telur rebus, limau nipis, cili merah/cili padi dipotong

sekejap aje nadia buat laksa utara versi perantau nie...mok nik belajar dari kawan masa katt new haven...sedap makan laksa utara dia..dia ler kasi resepi...

NadiaMurad75

Makasih mok nik ... cheq ari tu tak letak belacan, agaknya tu ler laksa cheq kurang power chaiiittt ... nanti cheq try resepi mok nik next week then cheq ambik gambo ya hehehehehe

mok_nik

nie resepi sup ekor yg nadia nak

Bahan A
1 ekor lembu
lengkuas(agak2 seinci lah) di ketuk
1 batang serai - diketuk
1 labu bawang besar - dibelah 4
1 biji kentang - dibelah 8
1 batang carrot di potong kecil
1 keping asam gelugur


Bahan B
1 inci kulit kayu manis
1 kelompok bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1/2 sudu lada hitam
1/2 jintan manis ( yg kasar tu..)
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit halia

cara buat...

- Rebus ekor lembu bersama lengkuas,serai,bawang besar dan asam. tambah sedikit garam
- bila dah hampir empuk ekor lembu masukkan kentang, bawang besar, carrot.
-buang asam tadi..jgn biar telalu lama..nanti masak jadinya daging

- tumis semua bahan B dgn sedikit minyak, hingga naik bau, bila bau sudah naik, tambahkan segelas atau 2 gelas aie.
-biarkan mengelegak..bila dah gelegak tuang air tumisan itu kedalam periuk rebusan ekor tadi...rasalah masin manisnya...

untuk hidang ...hiris, daun bawang,daun sup,tomato, tauge, lada dan bawang goreng.

mok nik tak perah asam limau dah sebab dah masak kuah dan daging, sebab dah taruk asam keping tadi.

NadiaMurad75

Makasih mok nik, nak bawak balik resepi mok nik ke KL hehehe nak tunjuk bakat auwwwwwwww

manstone5

Originally posted by wasted at 22-10-2004 11:54 PM:
aku dah 2 minggu tak makan nasik hehehehhehehe....apsal aku nih malas sgt nak masak nih

malas masak...tak jumpa nasik la jawabnya:
samalah kita:lol

em..lama tak masuk sini .. busy la..
nampaknay dah ramai kasi resepi ..ok la mje kasi ABC la.. cuci gigi....( bukan cuci mulut )lol:lol

NadiaMurad75

Ni namanya ABC style owang putih .. cantik tul gambar

Calim閞o

Mje, tu hang yang buat ke ABC tu? Menawan lagi

Originally posted by Calim閞o at 29-10-2004 15:23:
Mje, tu hang yang buat ke ABC tu? Menawan lagi

lol:lolala cali dan nadia ni ..mje tepek jer gambar tu ..lagi pun senag jer nak buatkan .. mje bagi idia melalui gambar...
ok tak ...

Calim閞o

Mje, ni Cali cuba buat hari tu masa summer. Cuma jagung manis je yang takda..

Originally posted by Calim閞o at 29-10-2004 16:49:


Mje, ni Cali cuba buat hari tu masa summer. Cuma jagung manis je y ...

ha macam tu la ais tu blen ker ..nak ketuk2 kot kasar sangat .. maklum la mesin tak derkan...

cuma cali silap skit jer .. taruk kat pingan.. kalau kat dalm cup tu .. kelas gitu..

Calim閞o

NMje, tu baru first try buat ABC kat sini sebab makcik I hantar mesin buat ABC dari KL. Tahun depan summer boleh buat cantik-cantik punya...Lagi pun masa buat ni dah memang tak sabar sangat nak makan.

NadiaMurad75

Hmm ni baru ABC malaysia ... sedapnyaaaa

alahai

Originally posted by Calim閞o at 9-10-2004 02:36 PM:
Lasagna ni senang aje nak buat. Ni resepinya..



Lasagna with Meat Sauce
Ingredients
Sauce
1/4 cup olive oil
1 lb ...

Cali ...
thanks for your reciepe.......

tadi dah try...
masa tgh. bake ada tetamu datang...dan bila dah masak hidang la kat tetamu ni dia cakap sedap......:bgrin:

hubby pun cakap camtu jugak....:bodek:

Calim閞o

Okay jugak untuk raya kita hidang makanan yang berlainan dari ketupat, rendang semua tu..good idea!

Calim閞o

Wonton Mee

Wonton skins
Wonton mee - direbus dan basuhkan dengan air sejuk supaya tak melekat
Mustard green/bak choy - potong half lenght dan celurkan dalam air panas
Spring onion - chopped
Shredded chicken meat

Inti untuk wonton
Prawns - minced
Spring onion - chopped finely
Carrot - chooped finely
Salt & pepper

Soup
1 litre water
Chicken bones/chicken stocks cubes
Garlic
Ginger
A little sesame oil
Salt & pepper

Sauce untuk each portionp (ini untuk buat dried wonton)
1 tsp light soya sauce
1 tsp oil
1/2 tsp dark soya sauce
a little sesame oil

Mix well all the ingredients for th filling. Put a spoonful of the mixture in each of wonton skin. Wet edge, fold diagnollay and seal by pressing all the edges firmly (kalau tak masa masak nanti boleh terbukak). Heat soup igredients and bring to boil. Add wonton and cook till rise to the surface. Dish out into individual bowl, sprinkle with chopped spring onion. Letak mee dalam mangkuk (kalau buat soup style) , top with green vege, shredded chicken meat and spring onion.

Kalau buat dried style pulak, dalam pinggan letak mee dan campurkan ingredients untuk dried wonton. Letakkan sayur, ayam dan spring onion. Hidangkan sekali dengan soup.

Selamat Menjamu selera!

[ Last edited by Calim閞o on 7-12-2004 at 10:39 AM ]